山鯨燒肉|台中西屯燒肉夢幻和牛寶箱,京都風慶生約會浪漫爆表!

山鯨燒肉|台中西屯燒肉夢幻和牛寶箱,京都風慶生約會浪漫爆表! @混血珊莎的奇幻旅程

台中西屯燒肉山鯨燒肉吹起京都風啦! Google評論高達 4.9 顆星的高分肯定,山鯨燒肉西屯店提供多種燒肉套餐選擇,其中A5和牛寶箱不僅外觀奢華,美味和牛更是讓人無法抗拒,絕對是一場視覺與味覺的饗宴。飯後還可以體驗日式和服,並提供編髮造型服務,穿上和服走在鳥居之下,感受濃濃的京都氛圍。壽星用餐更有專屬優惠跟慶生活動,無論是要浪漫約會還是跟朋友聚餐都是首選場所,趕緊收進口袋名單吧!

山鯨燒肉西屯店 影片分享

山鯨燒肉西屯店 怎麼去?

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印月餐飲集團旗下餐飲品牌之一的山鯨燒肉,目前在台中共有兩間店面,珊莎之前已經去過山鯨燒肉漢口店,這次來到的是主打京都風的山鯨燒肉西屯店山鯨燒肉西屯店門口佇立了日式鳥居的走道,猶如京都伏見稻荷大社的景色,散發出濃濃的日本氣息,餐廳座落在逢甲停車場一樓,停好車之後走出來正旁邊就是餐廳,停車方便這點真的大大加分!

山鯨燒肉西屯店
地    址 :407台中市西屯區寶慶街67號(地圖)
電    話 :04-27063000
營業時間 :平日17:30~24:00、假日11:30~24:00
山鯨燒肉漢口店
地    址 :404台中市北區漢口路四段70-1號(地圖)
電    話 :04-22918833
營業時間 :平日11:30~14:00 17:30~21:20、假日11:30~21:20
FB粉絲專頁山鯨燒肉
線上訂位 : 山鯨燒肉

 

山鯨燒肉西屯店 餐廳環境

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山鯨燒肉西屯店的一樓區域是甜點用餐空間,高雅的日式氛圍中揉合了時尚精緻感,特別喜歡竹林造景的氛圍,坐在這裡吃甜點,彷彿一秒來到日式喫茶店。

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祈願牆根本是神還原,掛上滿滿的許願檜馬,前方擺放的奉納箱蘊含祈願與祝福的意義,存下硬幣和心願,祝福每個願望能實現,而當日壽星來用餐享有9折優惠,並招待小蛋糕跟祈福繪馬,當月壽星也有免費招待壽星甜點,與其心心念念要飛日本,不然就來山鯨燒肉止止癮,帶著心愛的另一半來打造浪漫回憶吧!

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櫃台處擺放了一個山形牛の牌,代表店家使用的日本和牛品種,山形牛出品的肉質屬於最高品質,包含宮崎牛、山形牛、知床牛白老牛,免飛日本就能吃到夢幻珍品,未免太幸福啦!

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沿著樓梯上來意外發現京都花見小路的指路標,店家將每個細節都做得很用心呢~

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很特別的是西屯店有日式板前座位,目前提供兩種價位並採預約制,如果想要體驗職人手藝的日式板前燒肉,另外也有提供客製化服務,吸引不少日料控前來體驗! 

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用餐區兩旁佈置了火紅的楓葉,隱約帶出花見小路的古都風情,店內座位區大多以四人以上座位為主並有細心附設隔板,來到這裡用餐既能保有隱私,堪稱隱藏版的台中約會秘境!

山鯨燒肉西屯店 和服體驗

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上次來用餐就體驗過山鯨燒肉的和服, 這次來特別來嘗試看看少見的花魁風格,店內規定是用完餐之後就能來換穿,這邊都會有專人協助換穿,和服的部份有提供男生、女生跟小朋友的尺寸,不管是要情侶拍照或是親子家庭來玩,都相當適合!

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和服的配件用品一字排開,準備的可以說相當齊全,從髮飾到木屐通通有,根本媲美小型和服店了~

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頭髮造型也幫我弄得好美喔,只要放心交給店員協助就好,瞬間搖身一變日系美人,這樣的服務真的太好了,必須給予五星好評!

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穿上和服之後立馬開啟拍照模式,山鯨燒肉西屯店的佈置造景很有feel,日式鳥居勾起我之前造訪日本京都的回憶,讓人一秒飛日本了!

山鯨燒肉西屯店 菜單

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山鯨燒肉餐點主要提供套餐跟單點,套餐分別有天皇寶箱全和牛豪華饗宴、皇后寶箱伊比利豬饗宴、山鯨極上逸品和牛宴、極上全牛豪華牛饗宴、澳美和牛經典雙響宴等套餐,人數以雙人跟三人為主,可彈性選擇套餐或是喜愛的單品,餐廳沒有限制最低消費,更多菜單可參考山鯨燒肉官網最新菜單

山鯨燒肉西屯店 餐點分享

新菜單-山鯨極上逸品和牛宴

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滿滿的一桌餐點,擺盤精緻色香味俱全,讓人看了食指大動! 山鯨極上逸品和牛宴這次又升級啦! 堪稱2.0版本的雙人套餐,一次品嚐山鯨燒肉的人氣品項,讓我們再次回訪也驚喜連連,讓人吃不膩這點屢獲客人好評!
生菜沙拉

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五顏六色的生菜沙拉相當豐富,提供凱薩醬、胡麻醬油醋醬三種選擇,上層鋪上炸過的紫地瓜,吃得到新鮮蘿蔓、火腿絲、雞蛋豆腐水果等等,酸甜滋味搭配燒肉很解膩,光是這道沙拉就收服我們的胃。
飲品

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飲品部份我們點了氣泡飲系列跟新鮮現打蔬果特調系列,現打鳳梨汁帶有純粹的果香,酸酸甜甜滋味很討喜,另一杯哈密瓜特調,上層加入一球香草冰淇林,擠上鮮奶油跟櫻桃點綴,打造夏日漂浮的沁涼感,這款太好喝了吧!

香荔醋冰沙

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堪稱解膩聖品的香荔醋冰沙,沁涼的冰沙口感帶走燒肉的油膩感,酸酸甜甜的滋味完全是我的最愛,喝完還可以免費續壺。

時蔬鍋物

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山鯨燒肉不同於一般店家供應雞湯,使用日本大根、柴魚跟昆布慢火熬煮的湯底,帶有自然甘甜的風味,配料加入蔬菜、豬肉片跟火鍋料等等,底下使用保溫作用的加熱爐台,隨時都能喝到熱呼呼的湯頭,好喝到讓我連喝好幾碗。

海膽和牛握壽司
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海膽和牛握壽司堪稱奢華版的海陸壽司,嚴選馬糞海膽跟山形和牛,兩者在口腔中碰撞出新滋味,海膽的鮮味跟和牛油脂香氣完美結合,而醋飯使用的是高級赤醋,豐富多層次的滋味太迷人了!
主食升級 鮭魚起司飯糰
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鮭魚烤飯糰外皮炸得很酥碎,再刷上一層醬油下去炙烤,外皮烤得微微焦香,內層的飯粒仍然保有Q彈嚼勁,吃得到鮭魚肉跟鮭魚鬆起司,每口都嚐到濃濃的鮮味與口感,提醒這道要趁熱吃!
海膽干貝一口杯

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煙霧繚繞中登場的海膽干貝一口杯,絕對是打卡拍照的最佳選擇。肥美的北海道生食干貝夾著濃郁鹹香的馬糞海膽,上層點綴著魚子醬,底層鋪滿了Q嫩爽口的海藻與海帶芽。海膽的鹹香與干貝的鮮美相互交融,再加上海藻的清爽酸度,這道奢華版的海味前菜,無疑是味蕾的一場盛宴。

松露和牛可頌
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山鯨燒肉的料理真的很有創意,松露和牛可頌使用法國道地點心可頌,內餡是頂級和牛漢堡排,淋上濃郁的松露醬,搭配新鮮生菜,可頌經過烘烤後,外皮酥脆散發麵包香氣,和牛漢堡排軟嫩又多汁,大口咬下只有一個爽字,這滋味真的太銷魂了吧!

極上紋甲花枝刺青

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生食等級的花枝紋甲,採用精細刀工去皮,保留了花枝的柔軟鮮彈,炙烤後仍保有海鮮的甜度,爽脆鮮甜又帶有一定Q度!

季節時蔬
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時蔬部份有日本山藥櫛瓜日本山藥水分多又帶有甜度,烤完後軟中帶點黏液,養生又開胃,而櫛瓜口感爽脆同時保有水分,蔬菜單吃就很美味。

 

A5和牛寶箱
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最期待的和牛寶箱上桌啦! 煙霧繚繞的乾冰效果,吸睛度直接拉好拉滿,每一道菜品皆有相對應的木牌,並附上日本肉品生產履歷證明,強ˊ調牛肉和豬肉皆使用原產地,店家嚴選日本山形和牛的優質肉品,加上專人服務幫烤,輕鬆享用頂級和牛燒肉饗宴!
稻燻澳洲和牛排
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厚切頂級澳洲和牛排份量十足,由店員協助專人代烤,這次的吃法也相當特別,源自於日本江戶時代的獨特料理手法「稻燻」,將牛排的風味又再升級啦!
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烤爐上就是山鯨燒肉的招牌醬汁「舒芙醬」,來自主廚赴日本考察得來的獨家研發秘方,以水果跟紅酒調製而成,將肉片沾過醬汁再來燒烤,可以增添蔬果的香甜風味。
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將烤至三分熟的澳洲和牛排,放入盒子中再鋪上鐵網跟稻草,透過炙燒逼出稻草的香氣,之後將牛排悶在裡面進行煙燻。
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頂級澳洲和牛排粉嫩色澤相當完美,店員剪開確認熟度之後,會再針對牛排帶筋部位再進行炙燒,澳洲和牛排入口即化富有油脂香氣,每吃一口都有繚繞鼻尖的稻燻香氣,搭配現磨的日式山葵,燒肉老饕絕不能錯過!
A5白老和牛小排
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來自北海道的白老牛,口感與一般和牛截然不同。A5等級的白老和牛小排,鮮美肉汁在口腔中四溢,伴隨著豐富的油香,彷彿每一絲味道都在跳動,帶來一波又一波的味覺享受。
澳洲和牛小排
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澳洲和牛小排帶有豐富的高密度油花,均勻霜降油脂跟瘦肉形成完美的黃金比例,肉味相當濃郁多汁,堪稱舌尖上的頂級享受!

 

澳洲和牛舌

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澳洲和牛舌炙烤時散發出誘人的香氣,包裹住新鮮的蔥鹽,在微鹹的鹽味襯托下,為牛舌增添了一層爽脆的口感,每一口都充滿了嚼勁,卻又不失柔軟,太美妙啦~

伊比利豬梅花
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西班牙伊比利豬擁有如和牛一般的漂亮油花,沒有一般豬肉腥味,反而帶有一股獨特的清香,口感很細膩多汁,油質分布均勻,不輸高價牛肉的口感。
A5月見松露和牛
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山鯨燒肉將和牛的吃法發揮的淋漓盡致,這兩道A5月見松露和牛A5金磚燒佐橙香醋都有店員幫忙代烤,解放雙手準備來享用美食啦!
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嚴選來自A5和牛菲力的內群部位,切成薄片肥瘦相間,具有肉質多汁且風味濃厚的優勢。
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整塊松露會由店員桌邊現刨,搭配盛有無菌蛋黃的特製醬料,加上濃郁松露醬,這個佐料真的奢華感爆表。
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這次來發現吃法又不太一樣了,山鯨燒肉日西合併的創意吃法,賦予了燒肉全新的體驗,A5和牛菲力放入特製月見醬汁中,沾上滿滿的現刨松露,既有和牛的奶油香又有松露的獨特濃郁香氣,這吃法真的讓人大呼過癮,展現多重感官的味蕾享受!
A5金磚燒佐橙香醋
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上次吃過這道就讓我們念念不忘,厚厚的橫切面金磚,選用日本東北山形縣A5和牛,再搭配主廚特調的橙香醋醬汁以及蘿蔔泥,這根本是夢幻組合!
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A5和牛金磚雖然厚,但肉質同樣軟嫩多汁不受影響,將肉品沾裹上橙香醋醬汁,微酸的風味擁有清爽解膩的效果,A5和牛金磚入口即化又juicy的口感,讓人一吃就愛上!
臭臭泥-丹波栗子泥
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外觀如同神奇寶貝的「臭臭泥」,造型可愛到讓人捨不得吃阿! 使用高級丹波栗製成的絲滑栗子泥,搭配抹茶冰淇淋跟杏仁脆片,口感層次豐富帶有淡淡栗子香氣,山鯨燒肉連甜點也相當用心,給我們滿滿的用餐儀式感。
京都宇治金時提拉米蘇
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另一款甜點是京都宇治金時提拉米蘇,底層使用銅鑼燒鋪底,內餡是抹茶冰淇淋、香蕉、栗子泥、水果脆片馬茲卡彭慕斯,一口勺起來就能吃到多種風味,帶有淡淡微苦的清爽口感,甜而不膩的風味,完全是抹茶控的心頭好。

山鯨燒肉西屯店 評價

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一走進山鯨燒肉西屯店,便能感受到濃厚的日式風情,新推出的山鯨極上逸品和牛宴,更是讓人驚喜連連。每一道料理都很有水準,飯後可以穿著和服拍打卡吃甜點,彷彿置身於日本的傳統茶屋一般,在這裡用餐,不僅是味蕾的饗宴,更是一場視覺與心靈的盛宴。燒肉的香氣彌漫在空氣中,每一個細節都讓人感受到店家的用心與創意。這樣的體驗,讓人怎能不再來一次呢?山鯨燒肉絕對值得你親自去品味一番!

山鯨燒肉 常見問題Q&A

Q1.請問山鯨燒肉西屯店有停車場嗎?

西屯店旁邊就是停車場入口,開車前來可直接停這邊。


Q2.請問山鯨燒肉西屯店的和服尺寸?

和服提供男生、女生跟小孩尺寸,也有髮飾、配件跟鞋子。


Q3.山鯨燒肉西屯店可以訂位嗎?

餐廳有提供線上訂位,可以事先預訂保留座位。


Q4.山鯨燒肉西屯店的付款方式?

付款方式有提供現金、金融卡、信用卡(不收AE卡)跟Apple pay 。


Q5.山鯨燒肉西屯店有包廂嗎?

店家有提供包廂,最大容納人數為16位,平日不限時,低消為$2000/人,假日2.5小時,低消為$2500/人,享有專人桌邊代烤及獨立的包廂空間。


山鯨燒肉 餐廳資訊

山鯨燒肉西屯店
地    址 :407台中市西屯區寶慶街67號(地圖)
電    話 :04-27063000
營業時間 :平日17:30~24:00、假日11:30~24:00
山鯨燒肉漢口店
地    址 :404台中市北區漢口路四段70-1號(地圖)
電    話 :04-22918833
營業時間 :平日11:30~14:00 17:30~21:20、假日11:30~21:20
FB粉絲專頁山鯨燒肉
線上訂位 : 山鯨燒肉

 

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