說到台北龍蝦餐廳，腦中就會浮現瑋恩美式龍蝦牛排餐廳，目前也是全台最大的連鎖美式龍蝦牛排餐廳，在台北共有三間分店，這次珊莎來到充滿異國氛圍的Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳，店內供應新鮮活體波士頓龍蝦，必點超澎湃美式豪華海鮮塔，讓聚餐慶生都超有面子，另外也有龍蝦起司鍋跟海陸套餐等等，一次就能體驗美式頂級牛排跟新鮮龍蝦雙重饗宴，來這裡慶生過週年，還有拍照送卡片的服務，不敗的儀式感大餐，就帶心愛的人一起來體驗吧!
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Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳 怎麼去?
瑋恩美式龍蝦牛排餐廳深耕台北已久，最早從中山店起家，經營長達 10 年之久的連鎖品牌，主打新鮮波士頓龍蝦跟美式牛排，深受不少顧客喜愛，三間店也各有不同城市風格，分別是波士頓中山店、紐約信義店跟西雅圖松山店，每間店的菜單品項價位都相同，老顧客可以到不同分店體驗不同氛圍，這樣即使每月回訪也吃不膩啦!
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳座落於光復北路與南京東路口，這邊是很熱鬧的南京商圈，鄰近有捷運台北小巨蛋 5 號出口(樓梯)跟捷運南京三民站 1 號出口(樓梯+電梯)，都是距離550公尺，步行約 8 分鐘即可抵達，台北小巨蛋站如果要搭乘電梯建議走 1 號出口。
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳 餐廳環境
瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳外觀擁有濃厚的美式復古風情，以咖啡色木製為主軸，搭配龍蝦裝飾，突顯出懷舊魅力跟餐廳主題。入口處還有特製的龍蝦池，現撈現煮的方式，讓客人都能吃到最新鮮的海鮮饗宴!
說到西雅圖第一時間就想起電影「西雅圖夜未眠」的浪漫情愫，而餐廳內部也融合了西雅圖的城市風格，座位是白色系大理石桌搭配咖啡色美式沙發椅，窗邊的兩人座位區，是共享甜蜜時光的小天地，帶另一半來約會過節也好適合。
白色瓷磚花地板跟白色美式天花板，搭配垂吊的暖白色圓球燈，牆壁上裝飾了不少畫作，讓人一秒來到西雅圖，用餐也能感受濃濃的異國魅力。
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳 菜單
瑋恩美式龍蝦牛排餐廳的菜單大多以套餐為主，套餐有海陸(龍蝦+牛排)兩人餐、雙龍(龍蝦+龍蝦)兩人餐、海鮮塔(龍蝦海鮮)有兩層兩人餐跟三層四人餐、龍蝦松露起司鍋、牛排干貝兩人餐，每份套餐包含沙拉、麵包、湯品、前菜、主餐、甜點，而奇數位用餐的話，也可加購個人附餐組合或是單點，套餐價位是以人頭收費，客單價落在2000元~2500元。
瑋恩美式龍蝦牛排餐廳旗下三間分店，各有不同的主題風格，但菜單跟價位都是一樣的，並且公休日都不同，店家貼心的安排，難怪在競爭激烈的龍蝦牛排市場中，始終屹立不搖!
平日中午推出商業午餐，最低只要 650 元起，質感又雅緻的氛圍，很適合上班族平日午餐聚會，如果有慶生過節需求，店家也會額外提供特製小卡片，並協助拍照讓客人可以帶回去留念，很適合情侶、夫妻跟家庭聚會，想要感情增溫就來這!
- 座位低消成人1000元、孩童500元、用餐時間限時 2 小時，另收10%服務費
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳 餐點分享
瑋恩美式龍蝦牛排餐廳除了是海鮮牛排控的最愛，從一進門就讓我們感受到親切的服務態度，小至音樂大致餐廳氛圍，都讓我們沉浸在美式復古氛圍中，用餐時也能盡情打卡拍照，色香味俱全的美味餐點，連擺盤都是走高顏值路線，店內也提供各式酒類搭餐，不管是情侶約會、朋友慶生或商務聚餐，這裡都是富有格調跟氣氛的最佳選擇。
飲品酒水
無酒精飲品的選擇有茶類、咖啡、蘇打、可樂、雪碧跟氣泡水，我們點了三款蘇打飲料，分別是芒果蘇打、水蜜桃蘇打跟柳橙蘇打，另外一杯是水果茶，三杯蘇打飲品都各有水果的酸甜口感，加上蘇打氣泡飲，喝起來無比清爽。水果茶加入多種新鮮水果丁，果香豐富帶有熱帶風情!
另外想要小酌的話，這邊也有啤酒跟調酒的選擇， 我們點的德國艾丁格小麥白啤酒，搭配專屬的艾丁格雲朵杯，帶有綿密泡泡的小麥啤酒，喝起來有獨特果香跟香草氣味，酒感輕盈又順口，堪稱小麥啤酒中的極品，而瑪格麗特調酒帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香氣，尾韻有香甜口感。中間是哈利波特最受歡迎的Butterbeer 奶油啤酒，店家以沙士為基底，上層加入滿滿的鹹奶泡，無酒精版本的奶油啤酒，大小朋友都能喝得很開心!
紅白酒
紅白酒也是牛排海鮮的靈魂人物，我們點了義大利卡地娜朵羅卡瓦里爾之丘鐵必亞諾白酒跟義大利卡地娜朵羅卡瓦里爾之丘蒙地普奇亞諾紅酒，375ml小瓶裝約兩杯半的量，四人分享剛剛好，享用大餐時再搭配一杯紅白酒，幸福的微醺時光，真的太享受啦!
西班牙索拉諾火腿凱薩沙拉
爽脆的生菜配上西班牙索拉諾火腿，生火腿讓這道沙拉提升更佳的口感跟味覺層次，酸甜清爽相當開胃。
黑麥蜂蜜麵包 奶油
上桌還是溫熱的烤黑麥蜂蜜麵包，帶有淡淡的黑麥香氣很迷人，製作時添加的蜂蜜，增添了味道上的層次感，抹上濃郁的金黃奶油，鬆軟香甜的麵包，讓人回味無窮，連珊莎的小姪子也直呼好好吃!
經典波士頓龍蝦濃湯
濃湯根本是奢華版本的開場，共有波士頓龍蝦濃湯跟奶油松露牛肝菌菇濃湯兩種選擇，香醇濃郁的波士頓龍蝦濃湯，上桌前加入了白蘭地提味，淡淡的酒香讓味道更有層次，集結滿滿的龍蝦精華在這一碗裡，來自大海的滋味讓人難忘!
奶油松露牛肝菌菇濃湯
這道奶油松露牛肝菌菇濃湯具有獨特的風味和質地，野菇風味與牛肝菌完美融合，散發出濃郁的松露香氣，共同創造出一個深邃的味道基底，層次豐富且味道濃郁的湯品，營養滿分又好喝!
招牌碳烤厚培根(酒香+蒜酥綜合口味)
前菜招牌碳烤厚培根是店家必點人氣餐點，上桌後服務人員會淋上威士忌，呈現富有視覺效果的桌邊點火秀，原本對於培根沒有多大期待的我，一吃真的大大驚艷，燃燒後的酒香跟蒜酥增添層次的口感，煎烤過的厚培根，外酥內嫩保有肉汁，肥而不膩比例剛好，色香味俱全讓人食欲大開，好吃到一口接一口停不下來!
龍蝦+松露起司鍋兩人餐
瑋恩美式龍蝦牛排餐廳近期推出新品「龍蝦松露起司鍋」，金黃色鐵鍋加入3~4種的綜合起司，上桌就開始加熱保溫，散發出迷人的起司香氣，龍蝦松露起司鍋包含整隻波士頓龍蝦、生食級干貝、牛肉、白蝦、西班牙火腿、綜合起司塊、薯塊、時蔬、麵包、各式醃菜跟貝殼麵，用細長叉子叉著切成小丁的火腿等等，裹上融化後的濃郁起司，讓我們一口接一口，跟家人朋友圍在一起享用，吃完全身都暖呼呼啦!
龍蝦搭配的醬料是熱奶油跟，吃到一半可以加入用shot杯裝的松露油、櫻桃白蘭地跟迷迭香，轉變成酒香濃郁的起司鍋，這道讓我們一吃就愛上。完全是女生的最愛!
主角是整隻新鮮波士頓龍蝦，透過高溫炙燒出甲殼香，龍蝦肉質緊實飽滿，鮮甜彈牙的口感，單吃就超有幸福感!
牛肉跟白蝦搭配起司鍋也很對味，濃濃的奶香味，讓人暫時忘卻它的熱量，此刻只想好好享受!
綜合起司有煙燻起司、布瑞起司跟切達熟成起司，直接單吃配紅白酒也很適合，另外還有鹹香的西班牙火腿跟Q彈富有嚼勁的貝殼麵。
傳統的起司鍋是搭配馬鈴薯和麵包，兩種最能品嚐起司鍋的原汁原味，起司不會過鹹，香濃又順口，而醃菜帶來不同的風味，穿插著不同食材一起吃就不易膩口。
最後可依照喜好加入松露油、櫻桃白蘭地跟迷迭香，沾附的起司充滿濃濃酒香，讓我們彷彿一秒來到瑞士，來到這裡就能吃奢華海鮮版的起司鍋，起司控絕不能錯過!
海陸(龍蝦+牛排)兩人餐
海陸雙人餐很適合選擇困難的朋友，一次就能嚐到龍蝦跟牛排雙重美味，龍蝦盤盤有新鮮波士頓龍蝦、水果玉米跟脆漿薯條，醬料也是搭配融化奶油，龍蝦可選擇清蒸或火烤，今天這盤火烤龍蝦口感真的太誘人，吃得到濃郁蝦膏跟Q彈蝦肉，這麼奢華的享受，推薦大家一定要親自來體驗!
美式頂級上蓋老饕肋眼牛排20盎司
這道美式頂級肋眼牛排20盎司也是招牌推薦餐點，以高溫瓷盤跟熱奶油上桌，同時具有「肋眼上蓋」跟「肋眼心」兩個部位的口感，而「肋眼上蓋」就是俗稱的「老饕牛排」，每頭牛大約只能供應 12 人份六到八盎司的老饕牛排，堪稱牛排的極品部位，主廚掌控在三分到五分的熟度，讓牛排飽含豐沛肉汁，入口即化的口感，如果說療癒人心一點也不為過!
配料有烤時蔬、洋芋泥跟海鹽片，可以搭配牛排一起享用。
上桌後服務人員會先對切，再給客人確認熟度，主廚的火侯掌控讓人驚艷，整塊20盎司牛排吃起來油花豐富，肉質軟嫩多汁，而上蓋老饕部位更加軟嫩，加熱後的油脂和肉香混合，再搭配一點海鹽片，嚐起來口感鮮甜且肉汁滿溢，堪稱頂級享受!
豪華龍蝦海鮮塔四人餐
瑋恩美式龍蝦牛排餐廳獨創的豪華海鮮龍蝦塔，三層設計猶如蛋糕塔一般，上桌就讓我們驚呼連連，完全是視覺效果滿滿的餐點，每一口都能品嚐最新鮮的海鮮氣息，逢生日節日時值得好好犒賞自己!
豪華龍蝦海鮮三層塔就包含兩隻新鮮龍蝦、洛克斐勒烤蠔、賭場烤大蛤、干貝、活鮑魚、淡菜、文蛤、煙燻鮭魚跟水果玉米，當天由於淡菜季節性缺貨，以其它海鮮替換。有別於一般海鮮冷盤的方式，海鮮塔是溫熱的熟食，帶長輩小朋友也可以放心吃，這次珊莎跟家人一同來聚餐，不管大人小孩都被這道海鮮饗宴給收服啦。
海鮮塔每層都擺得相當豐富，最底層有煙燻鮭魚跟活鮑魚，煙燻鮭魚口感清爽又開胃，另一款是使用新鮮活鮑魚下去料理，嫩滑的肉質與自然的海洋甜味，每一口都能感受到鮮美跟微妙的嚼勁!
海鮮還有白蝦、海螺跟文蛤，滿滿的大海美味一次享受，這裡根本是海鮮控的天堂吧!
香煎干貝飽滿又大顆，約五分熟的鮮嫩口感，如同牛奶般的細緻，帶有淡淡焦香氣，入口時鮮味瞬間散開，超有幸福感!
這兩道美式洛克斐勒烤蠔跟新英格蘭賭場烤大蛤讓我們蠻驚豔的，美國烤蠔的經典名菜「美式洛克斐勒烤蠔」，加入自製奶醬、大蒜跟檸檬，跟肥美生蠔一同入口，濃郁奶香跟彈牙生蠔肉，吃完還意猶未盡!
另一款新英格蘭賭場烤大蛤，配料有奶油、洋蔥、培根、大蒜跟起司，兼具培根的鹹香跟大蛤鮮味，調味相當迷人，兩款都是店家的招牌熱前菜，可由套餐升級前菜或是單點加購，吃到這裡海鮮已收服我們的心，餐廳的食材跟料理方式都給出滿滿誠意!
海鮮塔的醬料共有四種，分別是粉橘色的辣味美乃滋，中間是雞尾酒醬，最後是辣味奶油，最上層還有融化奶油，珊莎個人最愛雞尾酒醬，酸甜的層次口感很清爽，多種醬料輪流搭配也讓人吃不膩!
大啖美食時還有專人桌邊服務，服務生會協助將龍蝦剝殼，滿滿一盤龍蝦肉，只需動口不動手，店家的服務讓人倍感尊榮耶~
清蒸龍蝦肉質相當鮮甜，搭配熱奶油是美式的經典吃法，口感清爽帶有淡淡奶油香氣，龍蝦肉質口感Q彈有水份，還有滿滿的蝦膏，嚐起來也太滿足了吧~
主廚甜點
主廚自製冰涼杏仁霜派
整餐吃完已經超有飽足感，飯後甜點仍讓我們很期待，主廚自製冰涼杏仁霜派光是擺盤就很討喜，兼具冰沙與冰淇淋的特殊口感，加入堅果粒增添多層次口感，珊莎原本不喜歡杏仁味道，這道卻沒有杏仁的特殊香氣，香甜綿密的霜狀口感，吃起來滑順柔和又解膩。
手工焦糖烤布蕾
手工焦糖烤布蕾富有淡淡焦糖香氣，布蕾質地軟嫩富有蛋香，滿滿的香草籽用料實在，甜而不膩好好吃!
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳 生日節日活動
瑋恩美式龍蝦牛排餐廳也很注重儀式感，只要是來慶生、週年紀念等等，店家免費贈送小卡片，現場也會協助拍合照，想要安排閨蜜聚餐、約會紀念日、生日慶祝，來這裡就對啦!
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳 評價
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳餐點的水準很讓人驚艷，從食材的選用、口味的搭配、到擺盤的細節，都可以看出店家對於餐點的用心，美式的優雅復古裝潢，讓人彷彿置身在美國享用道地美式料理，新鮮食材跟職人料理手法征服不少饕客的味蕾，如果你想要體驗浪漫又富有格調的餐廳，瑋恩美式龍蝦牛排餐廳是不錯的選擇！
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳 影片分享
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳 常見問題Q&A
Q1.請問Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳用餐方便停車嗎?
店家附近有收費停車場(台灣聯通停車場-前瞻場)，停好車之後坐電梯上來大樓出口就在餐廳旁邊。
Q2.請問Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳有低消嗎?
餐廳座位低消成人是1000元、孩童500元、用餐時間限時 2 小時，另收10%服務費。
Q3.請問Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳可以訂位嗎?
店家提供訂位服務，可以透過訂位專線02-3765-2008，事先電話預訂安排。
Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳 餐廳資訊
【Wayne’s Seattle 西雅圖美式龍蝦牛排餐廳】
地 址 ：105台北市松山區南京東路五段15號(地圖)(捷運小巨蛋站/南京三民站)
訂位電話 ：02-3765-2008
營業時間 ：11:30-15:00、17:00-22:00，公休日 ：週四
FB粉絲專頁：Wayne’s Seattle 西雅圖美式龍蝦牛排餐廳
【Wayne’s Boston 波士頓美式龍蝦牛排餐廳】
地 址 ：10491台北市中山區新生北路一段88號(地圖)(捷運松江南京站三號出口)
訂位電話 ：02-2541-9530
營業時間 ：11:30-15:00、17:00-22:00，公休日 ：週二
FB粉絲專頁：Wayne’s Boston 波士頓美式龍蝦牛排餐廳
【Wayne’s New York 紐約美式龍蝦牛排餐廳】
地 址 ：110台北市信義區基隆路二段81號(地圖)(捷運101/世貿站二號出口)
訂位電話 ：02-2377-9007
營業時間 ：11:30-15:00、17:00-22:00，公休日 ：週三
FB粉絲專頁：Wayne’s New York 紐約美式龍蝦牛排餐廳
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