【台中台菜推薦】膳馨民間創作料理,蟬聯三年米其林餐盤推薦,Google 4.9 顆星高評價!

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台中台菜推薦膳馨民間創作料理,連續三年榮獲米其林餐盤推薦台中美食膳馨民間創作料理不僅主打少油少鹽烹調,更採用產銷履歷食材,標榜健康理念的創意台灣台菜很受饕客喜愛,店家Google評價近 5000 則,還有 4.9 顆星的高分認證! 餐廳位在西區存中街,鄰近綠蔭環繞環境愜意,被譽為台中世外桃源的一區,中式雅緻的用餐環境,很適合家族聚餐跟年節聚會!

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台中台菜推薦 膳馨民間創作料理怎麼去?

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膳馨民間創作料理位在台中市西區,是不少在地人激推的台中台菜推薦餐廳,這一家餐廳真的很有故事,十年前由一對熱愛美食和台灣文化的夫婦,從一家只有12張桌子的小餐廳開始,以新穎的烹飪方式將台菜重新詮釋,每道菜都是一份對台灣飲食文化的熱情呈現,ˋ至今膳馨民間創作料理已成為台菜界的佼佼者,同集團的馨苑也蟬聯第四年榮獲米其林必比登,目前在台中共有四個據點。

膳馨民間創作料理鄰近台中美術館、審計新村綠光計畫范特喜文創聚落等知名景點,很適合安排台中旅遊一日遊行程,走訪景點後再來享用台灣台菜,這次我們平日中午來用餐,鄰近的車位還蠻好找的,也可至鄰近的收費停車場美村停車場(地圖),步行至餐廳只需2分鐘

 膳馨民間創作料理

地    址 403台中市西區存中街21號(地圖)

電    話 :04-2372-1650

營業時間 平日 11:30~14:30、17:30~21:30,假日 11:00~14:30、17:00~21:30,固定休息日 : 除夕晚上&大年初一。

線上預約 : 膳馨民間創作料理訂位

官網:膳馨民間創作料理

FB粉絲專頁膳馨民間創作料理

台中台菜推薦 膳馨民間創作料理 餐廳環境

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膳馨民間創作料理走的是中式復古氛圍,兩層樓的民宅附設一個庭園空間,走進來就能聽得到潺潺流水聲,一旁的綠樹高掛著紅燈籠,彷彿穿越時光來到復古年代一樣,呈現出中式庭園的幽靜氛圍,戶外座位區很適合休憩談天,當天還遇到親子家庭帶小朋友在庭園玩耍,吃飽飯很適合來這裡走走。

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店內環境充滿木質設計,一進門就能看到膳馨的品牌LOGO,耳邊傳來的是輕快的中式曲目,整體環境搭配暖色系的黃光,讓人備感溫馨。

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膳馨民間創作料理今年也第三度蟬連米其林餐盤推薦,以創意台菜料理榮獲饕客好評,堪稱必吃的台中美食!

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店內用餐分為一樓跟二樓,一樓座位區以2~6人座位區為主,還有一個10人包廂,二樓座位區較寬敞,以圓桌為主,約莫可容納50位,廁所也是位在二樓。

台中台菜推薦 膳馨民間創作料理 餐點分享

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有別於一般對於台菜的刻板印象,膳馨民間創作料理主打健康創新的料理手法,搭配嚴選的台灣在地食材,更能顯現食物的天然美味,更值得一提的是膳馨有客製化套餐服務喔,服務人員從我們一進門就熱情招呼,也有詢問是否有不吃牛肉、不吃蔥蒜或是不吃辣等等,都可以依照個人口味做調整,這個服務讓人覺得很貼心耶,很適合帶長輩跟小朋友來吃飯。

招待小點菜脯餅

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招待小點是每桌都有,傳統點心菜脯餅讓人憶起兒時回憶,酥酥脆脆的口感,帶著菜脯香氣,越嚼越香很涮嘴。

復刻酸梅湯

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飲品部份除了果汁跟茶品,手工熬製的酸梅湯也很適合搭配餐點,酸甘甜的風味,喝起來很爽口之外,還帶有淡淡的煙燻味,餐前喝上這一杯很解膩又開胃。

脆皮手工芋泥鴨捲

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這道脆皮手工芋泥鴨捲已擄獲我們的心,炸得金黃酥脆的春捲皮,一口咬下去的聲音讓人心動不已,內餡的芋泥與鴨肉很滑順又香濃,綿密口感充滿芋頭的獨特風味,每一口都能感受到外酥內嫩的絕佳對比,讓人難以抗拒的美味,絕對是芋泥控的心頭好!

月見雨來菇

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雨來菇是陸生藍綠藻,只在雨季過後才會冒出頭的特點,因而有情人眼淚的浪漫稱號,口感跟木耳有點類似,一上桌就有陣陣香香飄來,烘蛋的焦香嫩滑和雨來菇的清脆相互輝映,主廚更加入醬油、麻油跟九層塔去提味,極富層次感的口感饗宴,搭配白飯最對味!

麻膳紅油口水雞

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這道麻膳紅油口水雞讓我們大為驚豔! 嚴選去骨鮮嫩玉米雞腿肉,雞肉的口感軟嫩富有嚼勁,淋上香麻紅艷的特製醬汁,帶來麻辣鮮香嫩等多層次風味,每一口都有又麻又香的微辣滋味,滋味清爽又不油膩,好吃讓我們筷子停不下來啊,這道堪稱米飯終結者的狠腳色!

翡翠白玉時蔬

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這道是創辦人兼主廚鄭乃綱的招牌拿手菜,翡翠白玉時蔬又稱為母親的白菜泔,靈感來自於孩提時代對阿嬤的記憶,以燉煮白菜為基底,呈現小農蔬菜的天然清甜,吃得到絲瓜、香菇、栗子、甜椒、玉米筍、花椰菜跟娃娃菜等等,簡單調味就能抓住傳統台味精髓,滑順口感讓人一吃就愛上!

椒鹽大元蹄

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椒鹽大元蹄店內的人氣招牌菜色,將傳統的紅燒豬腳菜色改良,選用蹄膀與豬腳一體成形的大元蹄,聽說製程就需要花費約三天時間,先將大元蹄滷至軟嫩再酥炸至金黃色,搭配台式酸菜、椒鹽黃芥末,創新台菜料理手法十足讓人驚艷!

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服務人員會協助切成小塊擺盤後再次上桌,這道菜還有個隱藏吃法,骨頭還可以與牛奶熬煮成奶水豬骨湯,一蹄兩吃的創新吃法很適合多人聚餐。

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先來吃看看炸過的豬腳外皮,一咬下去就發出美妙的嘎吱聲音,這種酥脆感讓人愛不釋手耶!

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豬腳皮肉之間還保有本身的膠質,帶點微微黏性,肉質細緻不乾柴,吃起來也不油膩,還有三種配料可以變化口味,擁有讓人欲罷不能的好滋味!

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吃飽飯後再跟家人來庭園走走,膳馨是一間兼具美味跟巧思的台菜餐飲品牌,每道料理的調味都是恰到好處,聚餐約這裡,保證長輩吃得笑呵呵!

台中台菜推薦 膳馨民間創作料理 菜單

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膳馨民間創作料理提供單點跟合菜,而私房限定料理需提前三天預訂,店內座位有兩人雅座到十人圓桌等座位,也有附設包廂座位,從情侶約會到家庭聚會都很適合。

台中台菜推薦 膳馨民間創作料理 評價

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膳馨民間創作料理融合創新烹調技藝,引起台菜新風潮,從餐點口味、店內氣氛到服務態度都很有水準,來到這裡用餐很有愜意感,推薦大家一定要放入台中美食口袋清單!

台中台菜推薦 膳馨民間創作料理 常見問題

Q1.膳馨民間創作料理的營業時間?

餐廳營業時間為平日 11:30~14:30、17:30~21:30,假日 11:00~14:30、17:00~21:30,固定休息日 : 除夕晚上&大年初一。


Q2.膳馨民間創作料理有停車場嗎?

餐廳沒有附設停車場,鄰近有路邊停車格可停車,或是停鄰近的美村停車場(地圖)


Q3.膳馨民間創作料理如何預約?

可以透過線上預約提前預訂或致電餐廳04-2372-1650

膳馨民間創作料理 餐廳資訊

 膳馨民間創作料理

地    址 403台中市西區存中街21號(地圖)

電    話 :04-2372-1650

營業時間 平日 11:30~14:30、17:30~21:30,假日 11:00~14:30、17:00~21:30,固定休息日 : 除夕晚上&大年初一。

線上預約 : 膳馨民間創作料理訂位

官網:膳馨民間創作料理

FB粉絲專頁膳馨民間創作料理

膳馨民間創作料理優惠餐券KKday(贈酸梅湯)

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