【台中法式餐廳】裕元花園酒店映景觀餐廳，米其林主廚迷人法式饗宴! @混血珊莎的奇幻旅程

台中知名五星飯店裕元花園酒店，旗下的映景觀餐廳主打精緻法式料理，由台中最年輕的米其林主廚坐鎮，第三季夏日菜單以台灣在地食材融合法式料理，精湛手藝道道讓人驚豔! 台中獨立包廂餐廳映景觀餐廳，雅緻包廂適合多人聚餐，大片落地窗將城市的壯麗景觀盡收眼底，堪稱最美的台中法式餐廳，讓人不自覺地陷入一場法式的夢幻之旅!

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【台中法式餐廳】裕元花園酒店映景觀餐廳，米其林主廚迷人法式饗宴! @混血珊莎的奇幻旅程

文章目錄

台中法式餐廳映景觀餐廳怎麼去?

裕元花園酒店位於台灣大道、安和路口，鄰近台中五要交通樞紐，正對面就是統聯轉運站，距離台中高鐵車程只需17分鐘，很適合出遊或出差的好選擇，裕元花園酒店餐廳有玫瑰烘焙坊、自助百匯的溫莎咖啡廳、粵式/中式料理的喆園鮑魚中餐廳、元膳鐵板燒跟映景觀餐廳，可從停車場搭乘電梯直達8樓的映景觀餐廳位在飯店。

台中法式餐廳映景觀餐廳餐廳環境

映景觀餐廳坐擁高樓景觀，餐廳附設戶外陽台，室內空間清新雅緻，搭配挑高落地窗，日夜景色都美不勝收。

中間有專屬的酒吧區，一到夜晚搖身一變氛圍感酒吧，住客免出門就能小酌一杯。(*喝酒不開車，開車不喝酒*)

這一間是獨立包廂區，靠窗座位擁有明亮採光，相對保有絕佳的隱密性，很適合私人聚會。

台中法式餐廳映景觀餐廳菜單

映景觀餐廳餐點主要提供套餐制，需事先預約，中午套餐是1580元+10%，晚餐是2580元+10%，我們這次來享用的是晚餐套餐。

每人低消午餐是1280元+10%，而晚餐是1680元+10%。
飯店附設汽車停車場
映景觀餐廳菜單 請此處瀏覽
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台中法式餐廳映景觀餐廳餐點分享

麵包

提供義大利礦泉水跟氣泡水兩種選擇，也可以額外加點佐餐飲品，由裕元花園酒店侍酒師團隊精選特色酒款、飲品跟台灣在地選茗，呈現餐酒搭配的藝術。

麵包共有三種，分別是桂圓玫瑰麵包、法國圓球麵包跟鹽可頌，桂圓玫瑰麵包使用當季桂圓，帶有天然的甜味和果香，法國圓球麵包抹上奶油抹醬後，剛烤的麵包吃起來特別Q彈富有嚼勁，鹽可頌外脆內軟，內部充滿淡淡鹹味的奶油香，三款都很好吃。

開胃小點

甜蝦塔塔

首先上桌的開胃小點是甜蝦塔塔，上層是以宜蘭頭城大溪漁港的甜蝦搭配台梗九號米餅，加入香料、海鹽跟檸檬調味，甜蝦細膩的質地和甜美的風味，口感很嫩滑又多汁的，帶來海洋的清新風味。

蒸蛋舒芙蕾

這道蒸蛋舒芙蕾也做得太可愛了! 主廚保留雞蛋殼當作容器，上層搭配蝦夷蔥，蒸蛋搭配馬鈴薯泥，口感猶如舒芙蕾般的輕盈跟柔滑，內餡還吃得到蒜苗跟煙燻鴨胸肉，口感相當多層次。

鰻魚雪茄捲

再來這道小點鰻魚雪茄捲是來自主廚的創意，使用自製法國薄餅皮filo，注入台灣在地鰻魚與馬鈴薯調配的清爽沙拉，從禮盒中拿起來，很像在抽雪茄一般的奢華感。

一咬下是很酥脆的法式薄餅，帶有淡淡鰻魚香氣，每道開胃小點都很吸引眼球，呈現一種現代且高級的感覺，在視覺和口感上都能得到滿足!

冷前菜

這道冷前菜以當季水果西瓜入菜，西瓜凍搭配鰤魚塔塔，上層鋪上奢華的魚子醬，醬汁是西瓜油醋醬汁跟芥末美乃滋，一旁還吃得到醃製西瓜皮，結合了新鮮的水果和海鮮元素，果香的清甜和鰤魚塔塔的鹹香，形成一種口感上的對比和平衡，給人很驚喜的味覺體驗。

前菜

這道菜具有很多層次的口感，日本北海道干貝外皮煎的很酥脆，肉質鮮美嫩滑，沾滿花生芝麻奶油泡泡的香氣，底層搭配醃製冬瓜鮮魚醬汁的風味，口感體驗鮮味十足。

湯品

再來湯品部份是松露蘑菇卡布奇諾搭配松露三明治，濃湯有別於一般常見的餐具，改用咖啡杯盛裝的方式，喝上一口濃湯，感受到蘑菇的嫩滑和松露的微妙地道風味，在繁忙的生活中找到一絲奢侈和放鬆，讓人有享用愜意下午茶的儀式感。

搭配烤得很酥脆的松露三明治，上方點綴松露泥，帶有濃濃的松露香氣，三明治再搭配濃湯，每一口都讓人沉浸在味蕾的幸福之中!

熱前菜

這道熱前菜的擺盤也很精緻，薩索無骨雞翅刷上主廚秘制醬料後微煎至香氣散出，濃郁香甜的醬汁豐富了雞翅的口感，當這種甜蜜和鹹香與雞肉的嫩滑相遇，帶來極具吸引力的味道交響曲。一旁的豆鼓棒棒腿搭配小骨頭，造型也相當吸睛，以豆鼓入味的雞肉丸烹炸定型，吃起來外酥內軟，帶有豆鼓的鹹香風味，完美結合多種口感和味道的美食，讓人難以忘懷!