【高雄美食】義大皇家酒店餐廳 皇樓中餐廳 │米其林星級主廚進駐 多達百道頂級粵式中菜/精緻港點 │高雄美食推薦

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【高雄美食】義大皇家酒店餐廳 皇樓中餐廳 │米其林星級主廚進駐  多達百道頂級粵式中菜/精緻港點 │高雄美食推薦 @珊莎Blog

這次來到知名的高雄五星飯店-義大皇家酒店住宿,飯店附設許多特色餐廳有星亞自助餐、皇樓中餐廳、柳町日本料理、牛排屋 鐵板燒等等,而皇樓中餐廳主打高檔粵菜精緻港點,近期有米其林級主廚團隊進駐,推出全新菜色,餐廳提供團體聚餐、雅致包廂,其中特色的摩天輪景觀用餐區,邊用餐也能邊賞景,讓視覺味覺都是一大享受!

文章索引:

1.皇樓中餐廳 餐廳環境

2.皇樓中餐廳 菜單介紹

3.皇樓中餐廳 餐點分享

4.皇樓中餐廳 餐廳資訊

皇樓中餐廳 餐廳環境

 

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皇樓中餐廳

皇樓中餐廳位在義大皇家酒店LB樓層,這次入住一泊二食專案,晚上就帶著家人來吃皇樓中餐廳,如果你跟我們一樣不想外出覓食的話,可以參考義大皇家酒店近期推出的住房專案

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皇樓中餐廳

皇樓中餐廳提供廣式料理、中式料理套餐分享餐,今年由米其林級主廚林凱師傅皇樓中餐廳主廚團隊攜手推出全新菜色,喜歡粵菜跟港點的朋友不能錯過!

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皇樓中餐廳 餐廳環境

窗邊座位區提供4-6人用餐座位,建議可以5點至6點左右來用餐,剛好可以一覽黃昏的美景。

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皇樓中餐廳 餐廳環境

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皇樓中餐廳 餐廳環境

皇樓中餐廳 菜單介紹

 

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皇樓中餐廳 菜單

這次點了九道餐點,精緻又美味的餐點,讓我們回味無窮。看更多菜單點這邊【高雄美食】義大皇家酒店餐廳 皇樓中餐廳 │米其林星級主廚進駐  多達百道頂級粵式中菜/精緻港點 │高雄美食推薦 皇樓中餐廳菜單

皇樓中餐廳 餐點分享

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▲ 美味餐點

必吃的皇樓經典菜色金牌脆皮炸子雞皇樓小排骨等等,搭配幾樣我們想吃的港點,菜色是美味又豐盛。

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▲ 美味餐點

一入座就有提供熱茶,皇樓提供菊花茶、茉莉香片、鐵觀音烏龍茶、陳年黑製普洱茶、,每一種茶資只要50元/人,還可以無限續壺,我們選了菊花茶,清香的茶水喝起來很回甘。

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▲特製辣椒醬

皇樓提供兩款特製辣椒醬紅色朝天椒  比較辣 黑色乾辣椒 比較香

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▲金牌脆皮炸子雞

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▲金牌脆皮炸子雞

米其林星級林凱主廚推出的全新菜色,特別選用1.8公斤左右的特定雞種來製作,作工繁複,需先經過主廚獨家秘方醃製,再將表面涮上麥芽糖和醋水,吊著風乾12小時,再反覆淋上熱油使外皮金黃酥脆,最後以精湛刀工片皮雞肉盛盤上桌,金黃色的酥脆外皮看起來無敵誘人,一咬下是卡滋卡滋的脆皮口感,這口感太讓人驚艷了吧!! 搭配自製蜂蜜芥末醬和椒鹽,外酥內軟的美味雞肉,讓人越吃越上癮。

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▲皇樓小排骨 

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▲皇樓小排骨 

鹹香入味香氣十足,輕輕一咬就骨肉分離的軟嫩滋味,美妙滋味完全是白飯殺手!

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▲松子生菜和牛鬆

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▲松子生菜和牛鬆

松子和牛鬆搭配生菜,清爽口感讓人超開胃,蔬菜的清甜融合和牛鬆的鹹香滋味,不油不膩的口感非常美味。

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▲紅油雲吞 

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▲紅油雲吞 

四川人稱雲吞抄手。搭配自製紅油醬汁,口感是椒香麻辣,豐富口感很刺激味蕾,但又讓人想再嚐一口的誘人滋味,好吃到一口一口停不下來【高雄美食】義大皇家酒店餐廳 皇樓中餐廳 │米其林星級主廚進駐  多達百道頂級粵式中菜/精緻港點 │高雄美食推薦

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▲黑椒和牛煎包

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▲黑椒和牛煎包

港式點心集合西式料理特色,煎包內餡是軟嫩的和牛,富含豐富油脂和香氣,絡繹不絕的爆漿湯汁,可以說是目前吃過最美味的煎包!

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▲廣東炒麵

麵條以兩面黃的作法,將煮過的麵條放鍋中煎炸至兩面金黃焦脆。再淋上另外拌炒勾芡的配料 : 蝦仁、干貝、豬肚、叉燒等等,口感是酥脆中帶軟度,整體色香味俱全。

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▲蜜糖蜂巢糕 

蜜糖蜂巢糕看起來跟澎湖黑糖糕很相似,主廚以改良式手法使用蜂蜜製作出來的蜂巢糕,每口都是香甜好滋味。

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▲豉汁蒸鳳爪

色澤紅潤的鳳爪,輕輕一咬就骨肉分離,讓人越啃越香的滋味,是港式必吃的經典點心之一。

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▲脆皮叉燒包 

跟一般印象中的用蒸的叉燒包不一樣,香甜的奶酥外皮,搭配香味十足的叉燒肉內餡,肥瘦恰到好處,一口就讓我超驚豔的!! 這道超好吃的,美味到幸福感滿滿【高雄美食】義大皇家酒店餐廳 皇樓中餐廳 │米其林星級主廚進駐  多達百道頂級粵式中菜/精緻港點 │高雄美食推薦

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可以邊品嘗美味粵式料理再搭配摩天輪夜景,真的太享受了啦! 難得跟家人出遊,值得花點小錢犒賞自己的辛勞。

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皇樓中餐廳的精緻粵菜跟經典港點,每道都讓人念念不忘,搭配絕佳景觀座位,氛圍感跟餐點都是一級棒,推薦住宿義大皇家酒店必吃的餐廳,邊吃飯還能欣賞摩天輪夜景,美景配美食是聚餐約會餐廳首選。

 

皇樓中餐廳 餐廳資訊

皇樓中餐廳

🏠地    址:高雄市大樹區學城路一段153號1樓

📞電    話:07-656-8111分機21402

⏰營業時間:午餐11:30–14:30 晚餐:17:30–21:30

📍義大皇家酒店 官方網站

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