位在捷運忠孝復興站5號出口的大安區火鍋-「秀花鍋 Showhua Hot Pot 自家海鮮專門」，主打當日產地直送新鮮海鮮，店內提供凌晨現剝鮮蚵、自家養殖蛤蜊、船捕野生小卷，搭配100%新鮮蔬果慢火熬煮的黃金蔬果湯湯底，海鮮控不能錯過的東區高級火鍋，加上店內低調奢華的質感氛圍，被網友譽為「火鍋界的celine」，推薦收藏的口袋名單，嚴選頂級美味必須品嚐!
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大安區火鍋 秀花鍋 店面位置&停車資訊
▲秀花鍋 店面環境
秀花鍋(點我導航)位在熱鬧的台北東區商圈大安路一段的巷子內，鄰近捷運忠孝復興站5號出口步行約5分鐘即可抵達，開車可停Natural Kitchen 忠孝店隔壁收費停車場。
▲秀花鍋 店面環境
「秀花鍋」是自創火鍋品牌，於桃園中壢發跡爾後搬遷至台北，命名由來是老闆的阿嬤「秀花」，來自嘉義東石鄉，從年輕就從事每日凌晨起床剝鮮蚵的工作養大子女，傳承自秀花阿嬤的刻勤精神，「秀花鍋」堅持每日新鮮直送，提供客人最新鮮的海鮮食材，主打海鮮和牛的精品火鍋，來到「秀花鍋」用餐，也是一場精緻的用餐饗宴。
大安區火鍋 秀花鍋 店內環境
▲秀花鍋 店面環境
深藍色調搭配金色邊框，座位間有設計隔廉，保有隱私的低調奢華感。
▲秀花鍋 店面環境
店內座位有單人、兩人、四人、十人座位區，寬敞的用餐環境，也很適合情侶約會、朋友聚餐等等。
▲秀花鍋 店面環境
半開放式的廚房空間，可以間接看到店家製作餐點的過程。
▲秀花鍋 店面環境
偶爾想吃火鍋，店內的單人座位區，也提供一個獨立用餐的座位，想吃火鍋不用揪伴說走就走。
▲秀花鍋 店面環境
多人用餐區很適合有聚餐需求的時刻，當天到訪用餐，剛好店內有客人是高中同學聚會，享用美味鍋物間歡笑聲不斷，加上舒適的用餐環境，可以納入朋友聚餐餐廳的名單。
▲秀花鍋 店面環境
主打海鮮、和牛的頂級鍋物，被網友譽為「火鍋界的celine」，屬於大人系的質感鍋物，餐廳高雅氣氛佳，也能列入台北約會餐廳首選。
▲隱藏版菜單
店家也有推出沒在菜單上的當季套餐，喜愛頂級海鮮的人也可以參考。
大安區火鍋 秀花鍋 餐點分享
雙人套餐 秀花經典A $2299元
這次點的是雙人海陸秀花經典A套餐，肉品是美國prime無骨牛小排跟美國純盤克夏黑豚，搭配海鮮拼盤 : 凌晨現剝鮮蚵、自家養殖蛤蠣、北海道大干貝、船捕野生小卷、澎湖明蝦、東石草蝦、東石白蝦，豐盛又精緻的餐點，讓我們飽到天靈蓋了!
對於一年四季都熱愛吃鍋的我來說，最期待秀花鍋的海鮮了，渾圓飽滿的海鮮拼盤，看起來好好吃的感覺。
▲醬料
秀花鍋提供三款醬料，分別是蔥花蘿蔔泥醬油、胡麻醬、義大利松露鹽之花，愛吃辣的人也可以請店員額外提供，店家會提供生朝天椒，加一點點就香辣夠味。
▲義大利松露鹽之花
嚴選義大利松露跟天然法國頂級鹽之花，很適合搭配肉品跟海鮮，輕甜的海鹽更能襯托食材的鮮甜原味。
黃金蔬果湯
黃金蔬果湯是使用100%的新鮮蔬果慢火熬煮的清澈湯頭，金黃色的清湯喝起來有蔬菜的甜味，雖然一開始比較清淡，但是熬煮時間越久湯頭越好喝。
義大利松露湯
湯底除了黃金蔬果湯，可以加價升級的義大利松露湯，是使用黃金蔬果湯為基底，再加上義大利松露，讓整個湯頭充滿了松露的獨特芬芳。
義大利松露湯可以免費續加一次，店員直接大方給了一小碗義大利松露，可以自行斟酌用量，湯頭真的是深邃又濃郁，太好喝了啦
▲ 紫米飯
附餐有一等越光米、紫米飯、關廟麵、冬粉、牧場紅心蛋，身為飯控的我，還是選了紫米飯當主食(哈哈)。
▲ 關廟麵
麵條的選擇是台南知名的關廟麵，久煮不爛是一大特色。
關廟麵吃起來相當Q彈，富有古早味的特色麵條很香Q爽口。
▲ 蘭陽騎士小麥白啤酒
店內也有提供宜蘭知名的吉姆老爹手工精釀喝酒，酒感輕盈又帶有果香，炎熱的夏日很適合喝一杯!
(酒後不開車，安全有保障。 飲酒過量，害人害己。 未滿十八歲禁止飲酒。)
▲ 伯爵鮮奶茶
店內的招牌人氣飲品-伯爵鮮奶茶，可以自選冰塊甜度，我喝了一口就愛上，這完全是被火鍋店耽誤的手搖飲!
私廚前菜炙燒烏魚子
▲炙燒烏魚子
前菜是野生烏魚子，利用高溫將烏魚子表面烤出香氣，搭配新鮮多汁的白蘿蔔跟海苔一起吃，簡直是一大美味，店家還有提供MIYASAKA美山錦大吟釀，具有甘甜味的清爽酒感，讓人耳目一新的味蕾體驗。
(酒後不開車，安全有保障。 飲酒過量，害人害己。 未滿十八歲禁止飲酒。)
▲炙燒烏魚子
秀花鍋嚴選來自東石漁港海撈的野生烏魚子，遵循古法以手工程序成形，飽滿紮實口感讓人唇齒留香。
▲菜盤
雙人套餐的菜盤一共是兩份，菜盤有高麗菜、南瓜、絲瓜、玉米、大香菇、鴻喜菇、玉米、芋頭貢丸 、玉米筍、豆腐、木耳等等，幾乎都是新鮮的原型食物，個人最愛玉米，非常多汁又香甜。
火鍋煮越久的湯頭真的越好喝，光是湯底我就喝了好幾碗，喝起來口感回甘不澀，吃完火鍋也不會覺得口感舌燥，使用天然蔬果慢燉的火鍋湯頭，吃起來也更加健康!
美國prime 無骨牛小排+美國純盤克夏黑豚
▲肉品拼盤
▲美國prime 無骨牛小排
無骨牛小排的口感細膩鮮嫩，軟嫩中又帶點嚼勁，實在是味蕾的一大享受。
▲美國純盤克夏黑豚
全球知名的美國純盤克夏黑豚，可以說是豬肉界的極品，店員建議只要吃約莫8分熟即可，煮到粉紅色即可享用，鮮嫩多汁不輸牛肉肉質，香甜又Q彈的口感，太美味啦!
大安區火鍋 海鮮拼盤
雙人套餐的海鮮拼盤擺到快滿出來啦，店家堅持每日新鮮直送，肥美渾圓的現流海鮮超級誘人!!
自家養殖蛤蜊
選用自家養殖的蛤蜊，產地位在嘉義東石鄉，由秀花阿嬤早晨親自挑選的現撈蛤蜊，每顆蛤蜊都是肥美飽滿又多汁!
凌晨現剝鮮蚵
來自秀花阿嬤每日凌晨現剝鮮蚵，每顆都是飽滿鮮甜，完全能吃到新鮮蚵仔的滋味，甜美肉質讓人直呼太幸福啦
船捕野生小卷
來自台灣東北角的船撈野生小卷，Q彈的口感鮮度極佳，原汁原味就非常好吃!
北海道大干貝
北海道大干貝生食級口感，不用煮太熟即可食用，干貝的細緻肉質鮮甜又爽口。
澎湖明蝦、東石草蝦、東石白蝦
▲澎湖明蝦
▲東石草蝦
▲東石白蝦
當季現撈蝦品提供澎湖明蝦、東石草蝦、東石白蝦，一次吃到3種蝦子，讓愛吃蝦的我們超滿足。
店家已協助剝好蝦殼，煮好就能吃，品嘗鮮甜蝦肉不用沾手，店家的服務非常貼心!
手工花枝漿
來自嘉義產地新鮮直送，手工製作的花枝漿美味沒話說，每口都吃得到花ˊ枝的鮮度，我至少吃了5個以上，推薦必點的品項，好吃到停不下來啦!!
甜點 巴斯克起司蛋糕
最後甜點是店家自製的巴斯克起司蛋糕，今天提供的是抹茶跟伯爵兩種口味，帶有抹茶的微苦跟伯爵的香甜，口感細膩綿密的起司蛋糕，個人非常喜歡，連飯後甜點也十分用心的秀花鍋，用心做好每一個細節，是會讓人想再訪的優質店家。
大安區火鍋 秀花鍋 評價
主打當日產地直送現流海鮮的秀花鍋，雙人海陸套餐份量十足，從食材、用餐環境到服務，都是讓人享受的精品火鍋店，推薦給喜愛海鮮鍋物的朋友，適合約會聚餐的好選擇!
大安區火鍋 秀花鍋 菜單價格
▲菜單
秀花鍋點餐方式分為個人套餐跟雙人套餐，套餐包含私廚前菜、湯底、菜盤、附餐、手調飲品、甜點，主餐有美國Prime等級牛肉、澳洲黑毛和牛、日本A5和牛、美國盤克夏黑豚、西班牙伊比利豚、台灣黑毛豚、肉品盛合以及產地直送的海鮮盛典，第一次到訪的話，建議可以點單人或雙人的海陸套餐，一次品嚐雙重美味。
大安區火鍋 秀花鍋 影片分享
▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)
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【秀花·鍋 Showhua Hot Pot 自家海鮮專門 】 🏠地 址：106台北市大安區復興南路一段107巷5弄29號 📞電 話：02-2776-5805 ⏰營業時間：週一至週五 17:30-22:30(最後點餐20:30)，週六、週日17:30-22:30 (最後點餐20:30) |
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