【台北東區火鍋】秀花鍋 Showhua Hot Pot 海鮮和牛精品火鍋│低調奢華頂級鍋物 譽為「火鍋界的celine」│東區高級火鍋推薦!

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【台北東區火鍋】秀花鍋 Showhua Hot Pot 海鮮和牛精品火鍋│低調奢華頂級鍋物 譽為「火鍋界的celine」│東區高級火鍋推薦! @珊莎Blog

位在捷運忠孝復興站5號出口忠孝復興美食-「秀花鍋 Showhua Hot Pot 自家海鮮專門」,主打當日產地直送新鮮海鮮,店內提供凌晨現剝鮮蚵自家養殖蛤蜊船捕野生小卷,搭配100%新鮮蔬果慢火熬煮黃金蔬果湯湯底海鮮控不能錯過的東區高級火鍋,加上店內低調奢華的質感氛圍,被網友譽為「火鍋界的celine」,推薦收藏的口袋名單,嚴選頂級美味必須品嚐!

文章索引:

1.秀花鍋 店面環境

2.秀花鍋 完整菜單

3.秀花鍋 餐點分享

4.秀花鍋 影片實拍

5.秀花鍋 店家資訊

秀花鍋 店面環境

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秀花鍋 店面環境

秀花鍋(點我導航)位在熱鬧的台北東區商圈大安路一段的巷子內,鄰近捷運忠孝復興站5號出口步行約5分鐘即可抵達,開車可停Natural Kitchen 忠孝店隔壁收費停車場。

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秀花鍋 店面環境

秀花鍋」是自創火鍋品牌,於桃園中壢發跡爾後搬遷至台北,命名由來是老闆的阿嬤「秀花」,來自嘉義東石鄉,從年輕就從事每日凌晨起床剝鮮蚵的工作養大子女,傳承自秀花阿嬤的刻勤精神,「秀花鍋」堅持每日新鮮直送,提供客人最新鮮的海鮮食材,主打海鮮和牛精品火鍋,來到「秀花鍋」用餐,也是一場精緻的用餐饗宴。

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秀花鍋 店面環境

深藍色調搭配金色邊框,座位間有設計隔廉,保有隱私的低調奢華感。

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秀花鍋 店面環境

店內座位有單人、兩人、四人、十人座位區,寬敞的用餐環境,也很適合情侶約會、朋友聚餐等等。

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秀花鍋 店面環境

半開放式的廚房空間,可以間接看到店家製作餐點的過程。

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秀花鍋 店面環境

偶爾想吃火鍋,店內的單人座位區,也提供一個獨立用餐的座位,想吃火鍋不用揪伴說走就走。

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秀花鍋 店面環境

多人用餐區很適合有聚餐需求的時刻,當天到訪用餐,剛好店內有客人是高中同學聚會,享用美味鍋物間歡笑聲不斷,加上舒適的用餐環境,可以納入朋友聚餐餐廳的名單。

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秀花鍋 店面環境

主打海鮮、和牛頂級鍋物,被網友譽為「火鍋界的celine」,屬於大人系的質感鍋物,餐廳高雅氣氛佳,也能列入台北約會餐廳首選。

秀花鍋 完整菜單

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▲菜單

秀花鍋點餐方式分為個人套餐雙人套餐套餐包含私廚前菜、湯底、菜盤、附餐、手調飲品、甜點,主餐有美國Prime等級牛肉澳洲黑毛和牛、日本A5和牛、美國盤克夏黑豚、西班牙伊比利豚、台灣黑毛豚肉品盛合以及產地直送的海鮮盛典,第一次到訪的話,建議可以點單人雙人海陸套餐,一次品嚐雙重美味。

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▲隱藏版菜單

店家也有推出沒在菜單上的當季套餐,喜愛頂級海鮮的人也可以參考。

秀花鍋 餐點分享

 

雙人套餐 秀花經典A $2299元

 

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這次點的是雙人海陸秀花經典A套餐,肉品是美國prime無骨牛小排美國純盤克夏黑豚,搭配海鮮拼盤 : 凌晨現剝鮮蚵、自家養殖蛤蠣、北海道大干貝、船捕野生小卷、澎湖明蝦、東石草蝦、東石白蝦,豐盛又精緻的餐點,讓我們飽到天靈蓋了!

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對於一年四季都熱愛吃鍋的我來說,最期待秀花鍋的海鮮了,渾圓飽滿的海鮮拼盤,看起來好好吃的感覺。

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▲醬料

秀花鍋提供三款醬料,分別是蔥花蘿蔔泥醬油、胡麻醬、義大利松露鹽之花,愛吃辣的人也可以請店員額外提供,店家會提供生朝天椒,加一點點就香辣夠味。

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▲義大利松露鹽之花

嚴選義大利松露天然法國頂級鹽之花,很適合搭配肉品跟海鮮,輕甜的海鹽更能襯托食材的鮮甜原味。

 

黃金蔬果湯

 

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黃金蔬果湯是使用100%的新鮮蔬果慢火熬煮的清澈湯頭,金黃色的清湯喝起來有蔬菜的甜味,雖然一開始比較清淡,但是熬煮時間越久湯頭越好喝。

 

義大利松露湯

 

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湯底除了黃金蔬果湯,可以加價升級的義大利松露湯,是使用黃金蔬果湯為基底,再加上義大利松露,讓整個湯頭充滿了松露的獨特芬芳。

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義大利松露湯可以免費續加一次,店員直接大方給了一小碗義大利松露,可以自行斟酌用量,湯頭真的是深邃又濃郁,太好喝了啦【台北東區火鍋】秀花鍋 Showhua Hot Pot 海鮮和牛精品火鍋│低調奢華頂級鍋物 譽為「火鍋界的celine」│東區高級火鍋推薦!

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▲ 紫米飯

附餐有一等越光米、紫米飯、關廟麵、冬粉、牧場紅心蛋,身為飯控的我,還是選了紫米飯當主食(哈哈)。

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▲ 關廟麵

麵條的選擇是台南知名的關廟麵,久煮不爛是一大特色。

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關廟麵吃起來相當Q彈,富有古早味的特色麵條很香Q爽口。

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▲ 蘭陽騎士小麥白啤酒

店內也有提供宜蘭知名吉姆老爹手工精釀喝酒,酒感輕盈又帶有果香,炎熱的夏日很適合喝一杯!

(酒後不開車,安全有保障。 飲酒過量,害人害己。 未滿十八歲禁止飲酒。) 

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▲ 伯爵鮮奶茶

店內的招牌人氣飲品-伯爵鮮奶茶,可以自選冰塊甜度,我喝了一口就愛上,這完全是被火鍋店耽誤的手搖飲!

 

私廚前菜炙燒烏魚子

 

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炙燒烏魚子

前菜是野生烏魚子,利用高溫將烏魚子表面烤出香氣,搭配新鮮多汁的白蘿蔔跟海苔一起吃,簡直是一大美味,店家還有提供MIYASAKA美山錦大吟釀,具有甘甜味的清爽酒感,讓人耳目一新的味蕾體驗。

(酒後不開車,安全有保障。 飲酒過量,害人害己。 未滿十八歲禁止飲酒。) 

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炙燒烏魚子

秀花鍋嚴選來自東石漁港海撈野生烏魚子,遵循古法以手工程序成形,飽滿紮實口感讓人唇齒留香。

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▲菜盤

雙人套餐的菜盤一共是兩份,菜盤有高麗菜、南瓜、絲瓜、玉米、大香菇、鴻喜菇、玉米、芋頭貢丸 、玉米筍、豆腐、木耳等等,幾乎都是新鮮的原型食物,個人最愛玉米,非常多汁又香甜。

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火鍋煮越久的湯頭真的越好喝,光是湯底我就喝了好幾碗,喝起來口感回甘不澀,吃完火鍋也不會覺得口感舌燥,使用天然蔬果慢燉的火鍋湯頭,吃起來也更加健康!

 

美國prime 無骨牛小排+美國純盤克夏黑豚

 

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▲肉品拼盤

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▲美國prime 無骨牛小排

無骨牛小排的口感細膩鮮嫩,軟嫩中又帶點嚼勁,實在是味蕾的一大享受。

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▲美國純盤克夏黑豚

全球知名的美國純盤克夏黑豚,可以說是豬肉界的極品,店員建議只要吃約莫8分熟即可,煮到粉紅色即可享用,鮮嫩多汁不輸牛肉肉質,香甜又Q彈的口感,太美味啦!

 

海鮮拼盤

 

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雙人套餐的海鮮拼盤擺到快滿出來啦,店家堅持每日新鮮直送,肥美渾圓的現流海鮮超級誘人!!

 

自家養殖蛤蜊

 

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選用自家養殖蛤蜊,產地位在嘉義東石鄉,由秀花阿嬤早晨親自挑選的現撈蛤蜊,每顆蛤蜊都是肥美飽滿又多汁!

凌晨現剝鮮蚵

 

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來自秀花阿嬤每日凌晨現剝鮮蚵,每顆都是飽滿鮮甜,完全能吃到新鮮蚵仔的滋味,甜美肉質讓人直呼太幸福啦【台北東區火鍋】秀花鍋 Showhua Hot Pot 海鮮和牛精品火鍋│低調奢華頂級鍋物 譽為「火鍋界的celine」│東區高級火鍋推薦!

 

船捕野生小卷

 

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來自台灣東北角船撈野生小卷,Q彈的口感鮮度極佳,原汁原味就非常好吃!

 

北海道大干貝

 

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北海道大干貝生食級口感,不用煮太熟即可食用,干貝的細緻肉質鮮甜又爽口。

 

澎湖明蝦、東石草蝦、東石白蝦

 

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澎湖明蝦

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東石草蝦

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東石白蝦

當季現撈蝦品提供澎湖明蝦、東石草蝦、東石白蝦,一次吃到3種蝦子,讓愛吃蝦的我們超滿足。

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店家已協助剝好蝦殼,煮好就能吃,品嘗鮮甜蝦肉不用沾手,店家的服務非常貼心!

 

手工花枝漿

 

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來自嘉義產地新鮮直送,手工製作的花枝漿美味沒話說,每口都吃得到花ˊ枝的鮮度,我至少吃了5個以上,推薦必點的品項,好吃到停不下來啦!!

 

甜點 巴斯克起司蛋糕 by vanvan dessert

 

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最後甜點是店家自製的巴斯克起司蛋糕,今天提供的是抹茶伯爵兩種口味,帶有抹茶的微苦跟伯爵的香甜,口感細膩綿密的起司蛋糕,個人非常喜歡,連飯後甜點也十分用心的秀花鍋,用心做好每一個細節,是會讓人想再訪的優質店家。

 

秀花鍋 影片實拍

▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)

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主打當日產地直送現流海鮮秀花鍋雙人海陸套餐份量十足,從食材、用餐環境到服務,都是讓人享受的精品火鍋店,推薦給喜愛海鮮鍋物的朋友,適合約會聚餐的好選擇!

秀花鍋 店家資訊

【秀花·鍋 Showhua Hot Pot 自家海鮮專門 】

🏠地    址:106台北市大安區復興南路一段107巷5弄29號

📞電    話:02-2776-5805

營業時間週一至週五 17:30-22:30(最後點餐20:30),週六、週日17:30-22:30 (最後點餐20:30) 

📍秀花·鍋 Showhua Hot Pot 粉專

📍秀花·鍋 Showhua Hot Pot IG

📍秀花·鍋 Showhua Hot Pot 線上訂位

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