【台中日料】千汌 にほんりょうり 千汌日本料理│台中獨棟日式洋房高級日料 雅緻包廂適合約會聚餐 │台中寵物友善餐廳推薦!

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【台中日料】千汌 にほんりょうり 千汌日本料理│台中獨棟日式洋房高級日料 雅緻包廂適合約會聚餐 │台中寵物友善餐廳推薦! @珊莎Blog

位在台中美術館附近的千汌(ㄔㄨㄢˋˋ  )日本料理是網路好評的台中寵物友善餐廳千汌日本料理免費提供毛小孩寵物鮮食餐,享用美味日料也能帶著心愛的毛小孩一同用餐!  千汌日本料理提供精緻的日式餐點,從日式套餐、午間定食、握壽司、手捲、刺身通通有,獨棟日式洋房充滿濃濃日式氛圍,獨立包廂適合多人聚餐,免出國也能品嘗道地日式料理,適合情侶約會朋友聚餐的好去處!

千汌日本料理 店面環境

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千汌日本料理位在台中市西區存中街,餐廳鄰近台中美術館審計新村,開車來用餐的話,附近就有收費停車場,店家特約停車場是土庫停車場,用餐可折抵一個小時停車費。

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千汌日本料理堅持使用當日新鮮食材,因此用餐皆採預約制,可以透過線上訂位 :https://reurl.cc/jgADZD,或是電洽千汌日本料理訂位(04-2376-8658)

📍營業時間 : 週一到週日11:00-14:00 & 17:00-21:30

📍攜帶毛孩注意事項 : 訂位時需提前告知,毛孩可落地需牽繩,店家有提供毛孩餐具跟免費毛小孩寵物鮮食餐,性別為公之毛孩,千汌免費提供第一次禮貌帶。

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千汌日本料理是富有特色的兩層樓日式洋房建築,由老屋改建融合新舊元素,展現老宅特有的浪漫面貌,餐廳還有一個日式庭園,很適合給毛小孩跑跳活動的空間。

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庭園佈置的綠意盎然,白天夜晚的景色都很美,在門口就能輕易拍出網美照!

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千汌日本料理保留了日式老屋的質樸敦厚感,徐徐涼風吹過,來到這裡可以放慢繁忙的腳步,好好享受道地日式料理

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▲1樓座位區

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清新的木質色調,店內的採光極佳,落地窗透出明亮的陽光,襯托出溫馨舒適的餐廳氣氛,座位分成1樓跟2樓兩區,1樓以四人桌座位為主。

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▲1樓櫃台

千汌日本料理配合Uber Eats外送平台,不想出門的話動動手指也能外送到家。

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▲1樓座位區

店內提供多種類飲品,有日本清酒、韓國燒酒、啤酒瓶裝飲料等等。

( 酒後不開車,安全有保障。 飲酒過量,害人害己。 未滿十八歲禁止飲酒。) 

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▲2樓座位區

走上2樓的座位區,保留了磨石子地板跟復古窗檯,搭配木質座椅,令人耳目一新的純白色調,有著愜意的用餐氣氛 。

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▲2樓座位區

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▲2樓座位區

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▲2樓包廂座位區

2樓的包廂共有兩間,一間是一般桌椅座位,而這間是和式座位,建議多人聚餐跟有帶毛小孩,可以提前跟店家預訂包廂座位,用餐享有隱私免受打擾。

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▲2樓包廂座位區

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▲2樓包廂座位區

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▲2樓包廂座位區

一入座提供熱茶跟開胃小菜,每個桌邊都有擺放一個電子感應服務鈴,透過翻轉這個黑色長方塊,可以依照服務需求茶水服務、寵物服務、結帳、點餐服務等等,選擇那面放置在桌上,店員就會前來服務,非常科技化的服務鈴! 即使當天我們在2樓用餐,服務生也會定期來桌邊巡視,服務態度很貼心!

千汌日本料理 餐點分享

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▲美味餐點

千汌日本料理的用餐有午餐晚餐時段,店家提供日式套餐、午間定食以及單點品項握壽司、手捲、刺身等等,日式套餐御選套餐$2680元、名物$1980元、極上$1580元、蔬食套餐(素食)$1280元御選套餐蔬食套餐需提前三日預訂午間定食限定平日11:00-13:00提供,(點我看千汌完整菜單),這次珊莎點的是御選套餐極上套餐套餐從前菜到甜點、水果,一共有9道菜品,餐點皆使用當日新鮮食材製作,免出國也能品嘗道地日式料理!

📍平日午餐:低消每人一份套餐或單點消費滿$500元,用餐時間90分鐘。
📍平日晚餐、例假日、國定假日:低消每人一份套餐,用餐時間120分鐘。
📍攜帶毛小孩用餐,千汌免費提供毛小孩寵物鮮食一份。

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▲美味餐點

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▲美味餐點

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▲美味餐點

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▲美味餐點

精緻的日式套餐御選套餐$2680元極上套餐$1580元,包含飯後水果品項多達九樣,千汌日本料理在7月推出全新菜單千汌能品嘗到最鮮美的當季食材,日料控不能錯過的美味!

御選套餐 極上套餐
先付 季節の四點盛 先付 季節の四點盛
造物 季節刺身盛合 造物 季節刺身盛合
蒸物 海膽鮭魚卵芙蓉蒸 蒸物 上湯干貝芙蓉蒸
強肴 蒸の活龍蝦 炸物 梅汁雙色香魚餅
烤物 蒜香澳洲頭阪牛 烤物 香煎田園桂丁雞
食事 金箔炙燒手鞠壽司 食事 炙燒手鞠壽司
湯物 深海真鯛清湯 湯物 深海真鯛清湯
甜品 最中餅冰淇淋 甜品 最中餅冰淇淋

開胃小菜

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小菜是黃金泡菜,清脆的黃金泡菜,帶有蔬菜的清甜,微辣清甜口感十分開胃!

先付 季節の四點盛

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▲極上套餐-季節の四點盛

套餐的第一道料理是先付日式料理中給客人的前菜,極上套餐御選料理的差異在極上鮑魚御選干貝,其餘三樣小菜皆是相同品項。

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▲極上套餐-季節の四點盛

精緻的四道小品,可依照順序由右至左品嘗各個風味,涼拌小菜的清爽感一解夏季的炎熱感。

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▲季節の四點盛

第一個品嘗的是水雲醋蓴菜,水雲屬於海藻類,具有低卡路里及保護胃的褐藻素,水雲醋常被五星級飯店用來當作開胃前菜,口感滑嫩清爽,搭配晶瑩剔透的蓴菜,帶有天然膠質,一口就滑入喉中,酸酸的醋味瞬間開胃不少。旁邊是核桃杏桃乾,可以搭配清新的紫蘇葉,帶有濃郁果香的杏桃乾跟口感酥脆的核桃乾,健康又美味!

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▲極上套餐-季節の四點盛

再來是和風鮑魚佐過貓,已經切片成易入口的大小,肉質細膩的鮑魚,口感十分Q彈,海味十足的新鮮美味。

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▲御選套餐-季節の四點盛

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▲御選套餐-季節の四點盛

御選套餐的是生食級干貝佐過貓,炙燒後帶出焦香氣味,干貝的爆漿鮮味在口中迸發出來!

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季節の四點盛

勾玉豆腐傳承自日本懷石料理招牌甜點,將腰果研磨成粉與葛粉、牛奶及鮮奶油調和,口感綿密的跟豆腐一樣,上方搭配柴魚凍自製哇沙米,顏色很像勾玉,因此稱為勾玉豆腐,口感是細膩綿滑猶如奶酪一般,看似簡單卻做工繁複的一道甜點,甜而不膩的滋味令人難忘!

造物 季節刺身盛合

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▲極上套餐-季節刺身盛合 

極上套餐季節刺身盛合胭脂蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚。

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▲極上套餐-季節刺身盛合 

從擺盤就非常吸睛的一道菜,胭脂蝦的肉質含水量多,吃起來很鮮美甘醇,店員建議可以先從白肉的旗魚開始品嚐,因為旗魚油脂較少,接著再品嚐油脂比較豐富的鮭魚鮪魚,最後吃味道比較重的胭脂蝦,口感是層層堆疊上去的絕佳美味!

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▲御選套餐-季節刺身盛合

御選套餐季節刺身盛合黑鮪魚、真鯛 、牡丹蝦、鮭魚、青甘花枝搭魚子醬

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▲御選套餐-季節刺身盛合 

 個人最愛黑鮪魚牡丹蝦,Q彈又富有油脂的黑鮪魚,幾乎是入口即化的人間美味,晶瑩剔透的牡丹蝦爽脆甘甜,可以說是蝦中極品! 從品嘗生魚片就能感受到食材新鮮,師傅的精湛刀工跟精緻擺盤,讓視覺味覺都是頂級享受!

蒸物 極上套餐-上湯干貝芙蓉蒸、御選套餐-海膽鮭魚卵芙蓉蒸

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海膽鮭魚卵芙蓉蒸、上湯干貝芙蓉蒸

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海膽鮭魚卵芙蓉蒸、上湯干貝芙蓉蒸

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▲極上套餐-上湯干貝芙蓉蒸

極上套餐上湯干貝芙蓉蒸芙蓉蒸蛋上放著炙燒生食級干貝鮭魚卵,讓豆腐吸附了海鮮食材的鮮甜滋味。

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▲極上套餐-上湯干貝芙蓉蒸

滑嫩的芙蓉蒸蛋搭配干貝鮭魚卵,每口都交織出鮮甜海味!

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▲御選套餐-海膽鮭魚卵芙蓉蒸

御選套餐海膽鮭魚卵芙蓉蒸,放上新鮮海膽、鮭魚卵紫蘇花穗,加上金箔做點綴,精緻擺飾讓湯品擁有尊貴的氛圍感。

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▲御選套餐-海膽鮭魚卵芙蓉蒸

可以連同紫蘇花穗一起食用,海膽的綿密細滑如同奶油一般的口感,拌入芙蓉蒸蛋中,十足滑嫩的口感可以充分享受海膽的鮮甜滋味。

極上套餐-炸物 梅汁雙色香魚餅

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▲極上套餐梅汁雙色香魚餅

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▲極上套餐梅汁雙色香魚餅

炸的非常酥脆的魚餅,可以搭配玫瑰鹽梅汁,外酥內軟的紮實口感,讓人一口接一口。

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▲極上套餐梅汁雙色香魚餅

每口都吃得細膩綿密的魚肉,雖然是炸物但沒有油膩感,沾上梅汁醬的酸甜風味更加清爽。

御選套餐-強肴 蒸の活龍蝦

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御選套餐-蒸の活龍蝦

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 御選套餐-蒸の活龍蝦

超澎派的現蒸活龍蝦千汌嚴選食材品質,新鮮的龍蝦才敢現蒸,無需多加調味就非常!

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 御選套餐-蒸の活龍蝦

選用的是台灣的水姑娘龍蝦,透過清蒸鎖住龍蝦鮮甜滋味,底下鋪滿了粉絲吸附龍蝦精華湯汁,飽滿鮮甜的蝦肉,好吃到幸福感滿滿【台中日料】千汌 にほんりょうり 千汌日本料理│台中獨棟日式洋房高級日料 雅緻包廂適合約會聚餐 │台中寵物友善餐廳推薦!

極上套餐-烤物 香煎田園桂丁雞

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▲極上套餐香煎田園桂丁雞

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▲極上套餐香煎田園桂丁雞

選用台灣本土自然放牧飼養的桂丁雞,皮薄且肉質紮實,沒有腥味也可以當作生食的雞肉,也是多家米其林餐廳選用的優質食材。

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▲極上套餐香煎田園桂丁雞

搭配特調和風芥子醬,單吃就非常美味,外酥內軟的口感,完全符合皮薄肉多汁的口感!

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▲極上套餐香煎田園桂丁雞

 搭配玫瑰鹽的風味口味更重一點,桂丁雞的肉質香煎後不乾柴,更多了桂丁雞的誘人香氣!

御選套餐-烤物 蒜香澳洲頭阪牛

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御選套餐-蒜香澳洲頭阪牛

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御選套餐-蒜香澳洲頭阪牛

外酥內軟的澳洲頭阪牛,切片後是超誘人的粉紅色澤,搭配香酥的蒜片,一口一個無敵美味。

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 御選套餐-蒜香澳洲頭阪牛

 澳洲頭阪牛口感紮實,搭配玫瑰鹽襯托牛肉鮮甜滋味,一口牛肉一口時蔬,不只解膩又更有豐富口感。

食事 炙燒手鞠壽司 

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▲極上套餐-炙燒手鞠壽司 

手鞠壽司日本傳統料理,圓圓胖胖的外型象徵圓圓滿滿,飯糰外層包上一片厚厚的鮭魚,炙燒後再加上鮭魚卵跟蝦夷蔥,而御選套餐是加上金箔點綴,最後擠上一點檸檬汁,整體香氣十足,一口咬下是鮭魚肉跟鮭魚卵的豐富口感,雙重配料超享受!

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 ▲御選套餐-金箔炙燒手鞠壽司 

湯物 深海真鯛清湯

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選用天然真鯛熬煮的清湯,厚切魚肉緊實又滑嫩,加入薑絲跟青蔥,鮮美又暖胃。

甜品 最中餅冰淇淋

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  ▲最中餅冰淇淋

飯後甜品是最中餅冰淇淋最中餅最早是皇宮的御用點心,以糯米製作的日式最中餅再夾入抹茶冰淇淋蜜紅豆可以說是日本人最的甜點之一。

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 ▲最中餅冰淇淋

抹茶的微苦跟紅豆的香甜,中和的甜味剛剛好,最後用日系經典甜品,為這豐盛的饗宴畫下句點。

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 ▲季節水果盤

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超級滿足的日式料理饗宴,除了色香味俱全,千汌日本料理嚴選食材備料新鮮,加上細膩風雅的擺盤,每道食材精緻的像一副畫,猶如置身日本享用道地日料!

千汌日本料理 完整菜單

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▲套餐菜單

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▲套餐菜單

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▲套餐菜單

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▲套餐菜單

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▲平日午餐菜單

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▲單點菜單

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▲單點菜單

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▲單點菜單

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▲單點菜單

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▲單點菜單

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▲飲品菜單

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▲酒類菜單

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▲酒類菜單

 

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▲毛孩の食 無菜單料理

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▲毛小孩入店公約

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▲用餐須知

  • 平日午餐:低消每人一份套餐或單點消費滿$500元,用餐時間90分鐘。
  • 平日晚餐、例假日、國定假日:低消每人一份套餐,用餐時間120分鐘。
  • 攜帶毛小孩用餐,千汌免費提供毛小孩寵物鮮食一份。
  • 特約停車場:土庫停車場(用餐可折抵一小時)

 

千汌日本料理 影片實拍

 

▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)

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千汌日本料理擁有匠人的手藝,細膩和風料理的呈現,跟日式洋房的優雅環境,從餐點到環境都是千汌的用心展現,並且千汌日本料理可以帶著心愛的毛孩前往用餐,免費提供寵物鮮食餐,帶毛孩出門也能品嘗美味日式懷石料理,可以說是台中寵物友善餐廳首選!

千汌日本料理 店家資訊

📍店家資訊 : 千汌日本料理

🏠地    址:403台中市西區存中街61巷1號(看地圖)

📞電    話:04 2376 8658

營業時間11:00–14:00、17:00–22:00

📍千汌日本料理 粉專

📍千汌日本料理 IG

📍千汌日本料理 線上訂位 https://reurl.cc/jgADZD

📍特約停車場:土庫停車場(用餐可折抵一小時)

📍千汌日本料理 Uber Eats點餐

📍千汌日本料理 官方line:@103fgcoq

*本文為邀約文章,內文為實際心得分享

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