位在台中美術館附近的千汌（ㄔㄨㄢˋ ）日本料理是網路好評的台中寵物友善餐廳，千汌日本料理免費提供毛小孩寵物鮮食餐，享用美味台中日料也能帶著心愛的毛小孩一同用餐! 千汌日本料理提供精緻的日式餐點，從日式套餐、午間定食、握壽司、手捲、刺身通通有，獨棟日式洋房充滿濃濃日式氛圍，獨立包廂適合多人聚餐，免出國也能品嘗道地日式料理，適合情侶約會朋友聚餐的好去處!
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台中日料 千汌日本料理 店面環境
千汌日本料理位在台中市西區存中街，餐廳鄰近台中美術館跟審計新村，開車來用餐的話，附近就有收費停車場，店家特約停車場是土庫停車場，用餐可折抵一個小時停車費。
千汌日本料理堅持使用當日新鮮食材，因此用餐皆採預約制，可以透過線上訂位 ：https://reurl.cc/jgADZD，或是電洽千汌日本料理訂位(04-2376-8658)。
📍營業時間 : 週一到週日11:00-14:00 & 17:00-21:30
📍攜帶毛孩注意事項 : 訂位時需提前告知，毛孩可落地需牽繩，店家有提供毛孩餐具跟免費毛小孩寵物鮮食餐，性別為公之毛孩，千汌免費提供第一次禮貌帶。
千汌日本料理是富有特色的兩層樓日式洋房建築，由老屋改建融合新舊元素，展現老宅特有的浪漫面貌，餐廳還有一個日式庭園，很適合給毛小孩跑跳活動的空間。
庭園佈置的綠意盎然，白天夜晚的景色都很美，在門口就能輕易拍出網美照!
千汌日本料理保留了日式老屋的質樸敦厚感，徐徐涼風吹過，來到這裡可以放慢繁忙的腳步，好好享受道地日式料理。
▲1樓座位區
清新的木質色調，店內的採光極佳，落地窗透出明亮的陽光，襯托出溫馨舒適的餐廳氣氛，座位分成1樓跟2樓兩區，1樓以四人桌座位為主。
▲1樓櫃台
台中日料 千汌日本料理配合Uber Eats外送平台，不想出門的話動動手指也能外送到家。
▲1樓座位區
店內提供多種類飲品，有日本清酒、韓國燒酒、啤酒跟瓶裝飲料等等。
( 酒後不開車，安全有保障。 飲酒過量，害人害己。 未滿十八歲禁止飲酒。)
▲2樓座位區
走上2樓的座位區，保留了磨石子地板跟復古窗檯，搭配木質座椅，令人耳目一新的純白色調，有著愜意的用餐氣氛 。
▲2樓座位區
▲2樓座位區
▲2樓包廂座位區
2樓的包廂共有兩間，一間是一般桌椅座位，而這間是和式座位，建議多人聚餐跟有帶毛小孩，可以提前跟店家預訂包廂座位，用餐享有隱私免受打擾。
▲2樓包廂座位區
▲2樓包廂座位區
▲2樓包廂座位區
一入座提供熱茶跟開胃小菜，每個桌邊都有擺放一個電子感應服務鈴，透過翻轉這個黑色長方塊，可以依照服務需求茶水服務、寵物服務、結帳、點餐服務等等，選擇那面放置在桌上，店員就會前來服務，非常科技化的服務鈴! 即使當天我們在2樓用餐，服務生也會定期來桌邊巡視，服務態度很貼心!
台中日料 千汌日本料理 餐點分享
▲美味餐點
千汌日本料理的用餐有午餐跟晚餐時段，店家提供日式套餐、午間定食以及單點品項握壽司、手捲、刺身等等，日式套餐有御選套餐$2680元、名物$1980元、極上$1580元、蔬食套餐(素食)$1280元。御選套餐跟蔬食套餐需提前三日預訂，午間定食是限定平日11:00-13:00提供，(點我看千汌完整菜單)，這次珊莎點的是御選套餐跟極上套餐，套餐從前菜到甜點、水果，一共有9道菜品，餐點皆使用當日新鮮食材製作，免出國也能品嘗道地日式料理!
📍平日午餐：低消每人一份套餐或單點消費滿$500元，用餐時間90分鐘。
📍平日晚餐、例假日、國定假日：低消每人一份套餐，用餐時間120分鐘。
📍攜帶毛小孩用餐，千汌免費提供毛小孩寵物鮮食一份。
▲美味餐點
▲美味餐點
▲美味餐點
▲美味餐點
精緻的日式套餐御選套餐$2680元跟極上套餐$1580元，包含飯後水果品項多達九樣，千汌日本料理在7月推出全新菜單，在千汌能品嘗到最鮮美的當季食材，日料控不能錯過的美味!
| 御選套餐 | 極上套餐 |
| 先付 季節の四點盛 | 先付 季節の四點盛 |
| 造物 季節刺身盛合 | 造物 季節刺身盛合 |
| 蒸物 海膽鮭魚卵芙蓉蒸 | 蒸物 上湯干貝芙蓉蒸 |
| 強肴 蒸の活龍蝦 | 炸物 梅汁雙色香魚餅 |
| 烤物 蒜香澳洲頭阪牛 | 烤物 香煎田園桂丁雞 |
| 食事 金箔炙燒手鞠壽司 | 食事 炙燒手鞠壽司 |
| 湯物 深海真鯛清湯 | 湯物 深海真鯛清湯 |
| 甜品 最中餅冰淇淋 | 甜品 最中餅冰淇淋 |
開胃小菜
小菜是黃金泡菜，清脆的黃金泡菜，帶有蔬菜的清甜，微辣清甜口感十分開胃!
先付 季節の四點盛
▲極上套餐-季節の四點盛
套餐的第一道料理是先付，日式料理中給客人的前菜，極上套餐跟御選料理的差異在極上是鮑魚而御選是干貝，其餘三樣小菜皆是相同品項。
▲極上套餐-季節の四點盛
精緻的四道小品，可依照順序由右至左品嘗各個風味，涼拌小菜的清爽感一解夏季的炎熱感。
▲季節の四點盛
第一個品嘗的是水雲醋加蓴菜，水雲屬於海藻類，具有低卡路里及保護胃的褐藻素，水雲醋常被五星級飯店用來當作開胃前菜，口感滑嫩清爽，搭配晶瑩剔透的蓴菜，帶有天然膠質，一口就滑入喉中，酸酸的醋味瞬間開胃不少。旁邊是核桃杏桃乾，可以搭配清新的紫蘇葉，帶有濃郁果香的杏桃乾跟口感酥脆的核桃乾，健康又美味!
▲極上套餐-季節の四點盛
再來是和風鮑魚佐過貓，已經切片成易入口的大小，肉質細膩的鮑魚，口感十分Q彈，海味十足的新鮮美味。
▲御選套餐-季節の四點盛
▲御選套餐-季節の四點盛
御選套餐的是生食級干貝佐過貓，炙燒後帶出焦香氣味，干貝的爆漿鮮味在口中迸發出來!
▲季節の四點盛
勾玉豆腐傳承自日本懷石料理的招牌甜點，將腰果研磨成粉與葛粉、牛奶及鮮奶油調和，口感綿密的跟豆腐一樣，上方搭配柴魚凍跟自製哇沙米，顏色很像勾玉，因此稱為勾玉豆腐，口感是細膩綿滑猶如奶酪一般，看似簡單卻做工繁複的一道甜點，甜而不膩的滋味令人難忘!
造物 季節刺身盛合
▲極上套餐-季節刺身盛合
極上套餐的季節刺身盛合有胭脂蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚。
▲極上套餐-季節刺身盛合
從擺盤就非常吸睛的一道菜，胭脂蝦的肉質含水量多，吃起來很鮮美甘醇，店員建議可以先從白肉的旗魚開始品嚐，因為旗魚油脂較少，接著再品嚐油脂比較豐富的鮭魚及鮪魚，最後吃味道比較重的胭脂蝦，口感是層層堆疊上去的絕佳美味!
▲御選套餐-季節刺身盛合
御選套餐的季節刺身盛合有黑鮪魚、真鯛 、牡丹蝦、鮭魚、青甘、花枝搭魚子醬。
▲御選套餐-季節刺身盛合
個人最愛黑鮪魚跟牡丹蝦，Q彈又富有油脂的黑鮪魚，幾乎是入口即化的人間美味，晶瑩剔透的牡丹蝦爽脆甘甜，可以說是蝦中極品! 從品嘗生魚片就能感受到食材新鮮，師傅的精湛刀工跟精緻擺盤，讓視覺味覺都是頂級享受!
蒸物 極上套餐-上湯干貝芙蓉蒸、御選套餐-海膽鮭魚卵芙蓉蒸
▲海膽鮭魚卵芙蓉蒸、上湯干貝芙蓉蒸
▲海膽鮭魚卵芙蓉蒸、上湯干貝芙蓉蒸
▲極上套餐-上湯干貝芙蓉蒸
極上套餐是上湯干貝芙蓉蒸，芙蓉蒸蛋上放著炙燒生食級干貝跟鮭魚卵，讓豆腐吸附了海鮮食材的鮮甜滋味。
▲極上套餐-上湯干貝芙蓉蒸
滑嫩的芙蓉蒸蛋搭配干貝跟鮭魚卵，每口都交織出鮮甜海味!
▲御選套餐-海膽鮭魚卵芙蓉蒸
御選套餐是海膽鮭魚卵芙蓉蒸，放上新鮮海膽、鮭魚卵跟紫蘇花穗，加上金箔做點綴，精緻擺飾讓湯品擁有尊貴的氛圍感。
▲御選套餐-海膽鮭魚卵芙蓉蒸
可以連同紫蘇花穗一起食用，海膽的綿密細滑如同奶油一般的口感，拌入芙蓉蒸蛋中，十足滑嫩的口感可以充分享受海膽的鮮甜滋味。
極上套餐-炸物 梅汁雙色香魚餅
▲極上套餐–梅汁雙色香魚餅
▲極上套餐–梅汁雙色香魚餅
炸的非常酥脆的魚餅，可以搭配玫瑰鹽跟梅汁，外酥內軟的紮實口感，讓人一口接一口。
▲極上套餐–梅汁雙色香魚餅
每口都吃得細膩綿密的魚肉，雖然是炸物但沒有油膩感，沾上梅汁醬的酸甜風味更加清爽。
御選套餐-強肴 蒸の活龍蝦
▲御選套餐-蒸の活龍蝦
▲御選套餐-蒸の活龍蝦
超澎派的現蒸活龍蝦，千汌嚴選食材品質，新鮮的龍蝦才敢現蒸，無需多加調味就非常鮮!
▲御選套餐-蒸の活龍蝦
選用的是台灣的水姑娘龍蝦，透過清蒸鎖住龍蝦鮮甜滋味，底下鋪滿了粉絲吸附龍蝦精華湯汁，飽滿鮮甜的蝦肉，好吃到幸福感滿滿
極上套餐-烤物 香煎田園桂丁雞
▲極上套餐–香煎田園桂丁雞
▲極上套餐–香煎田園桂丁雞
選用台灣本土自然放牧飼養的桂丁雞，皮薄且肉質紮實，沒有腥味也可以當作生食的雞肉，也是多家米其林餐廳選用的優質食材。
▲極上套餐–香煎田園桂丁雞
搭配特調和風芥子醬，單吃就非常美味，外酥內軟的口感，完全符合皮薄肉多汁的口感!
▲極上套餐–香煎田園桂丁雞
搭配玫瑰鹽的風味口味更重一點，桂丁雞的肉質香煎後不乾柴，更多了桂丁雞的誘人香氣!
御選套餐-烤物 蒜香澳洲頭阪牛
▲御選套餐-蒜香澳洲頭阪牛
▲御選套餐-蒜香澳洲頭阪牛
外酥內軟的澳洲頭阪牛，切片後是超誘人的粉紅色澤，搭配香酥的蒜片，一口一個無敵美味。
▲御選套餐-蒜香澳洲頭阪牛
澳洲頭阪牛口感紮實，搭配玫瑰鹽襯托牛肉鮮甜滋味，一口牛肉一口時蔬，不只解膩又更有豐富口感。
食事 炙燒手鞠壽司
▲極上套餐-炙燒手鞠壽司
手鞠壽司為日本傳統料理，圓圓胖胖的外型象徵圓圓滿滿，飯糰外層包上一片厚厚的鮭魚，炙燒後再加上鮭魚卵跟蝦夷蔥，而御選套餐是加上金箔點綴，最後擠上一點檸檬汁，整體香氣十足，一口咬下是鮭魚肉跟鮭魚卵的豐富口感，雙重配料超享受!
▲御選套餐-金箔炙燒手鞠壽司
湯物 深海真鯛清湯
選用天然真鯛熬煮的清湯，厚切魚肉緊實又滑嫩，加入薑絲跟青蔥，鮮美又暖胃。
甜品 最中餅冰淇淋
▲最中餅冰淇淋
飯後甜品是最中餅冰淇淋，最中餅最早是皇宮的御用點心，以糯米製作的日式最中餅再夾入抹茶冰淇淋與蜜紅豆，可以說是日本人最愛的甜點之一。
▲最中餅冰淇淋
抹茶的微苦跟紅豆的香甜，中和的甜味剛剛好，最後用日系經典甜品，為這豐盛的饗宴畫下句點。
▲季節水果盤
超級滿足的日式料理饗宴，除了色香味俱全，千汌日本料理嚴選食材備料新鮮，加上細膩風雅的擺盤，每道食材精緻的像一副畫，猶如置身日本享用道地日料!
台中日料 千汌日本料理 完整菜單
▲套餐菜單
▲套餐菜單
▲套餐菜單
▲套餐菜單
▲平日午餐菜單
▲單點菜單
▲單點菜單
▲單點菜單
▲單點菜單
▲單點菜單
▲飲品菜單
▲酒類菜單
▲酒類菜單
▲毛孩の食 無菜單料理
▲毛小孩入店公約
▲用餐須知
- 平日午餐：低消每人一份套餐或單點消費滿$500元，用餐時間90分鐘。
- 平日晚餐、例假日、國定假日：低消每人一份套餐，用餐時間120分鐘。
- 攜帶毛小孩用餐，千汌免費提供毛小孩寵物鮮食一份。
- 特約停車場：土庫停車場（用餐可折抵一小時）
千汌日本料理 影片實拍
▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)
千汌日本料理擁有匠人的手藝，細膩和風料理的呈現，跟日式洋房的優雅環境，從餐點到環境都是千汌的用心展現，並且千汌日本料理可以帶著心愛的毛孩前往用餐，免費提供寵物鮮食餐，帶毛孩出門也能品嘗美味日式懷石料理，可以說是台中的寵物友善餐廳首選!
台中日料 千汌日本料理 店家資訊
📍台中日料 : 千汌日本料理
🏠地 址：403台中市西區存中街61巷1號（看地圖）
📞電 話：04 2376 8658
⏰營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00
📍千汌日本料理 線上訂位 https://reurl.cc/jgADZD
📍特約停車場：土庫停車場（用餐可折抵一小時）
📍千汌日本料理 Uber Eats點餐
📍千汌日本料理 官方line:@103fgcoq
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