想喝台中雞湯?來自台北的知名養生藥膳餐廳「福慧根湯」,在台中烏日也有分店了! 傳承自東漢宮廷食養文化,於1987年創立,目前在台灣已經深耕三十五年,目前在台北擁有3間門市、大陸和香港會所各 1 間,主打「35 年來只賣一鍋湯」,極品烏骨雞湯散發濃濃藥膳香,不論四季皆適合品嚐的美味,店家也有配合外帶自取、線上訂購跟送禮宅配,現代人的工作繁忙,透過食補既養生又無負擔,加上店內的日系禪風氛圍,來用餐同時也是身心療癒的頂級享受。
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台中雞湯 福慧根湯台中烏日店 店面位置&停車資訊
▲福慧根湯台中店
福慧根湯台中店位在台中市烏日區光日路上,目前已於5/7試營運,6/1正式開幕,店面距離台中高鐵站約莫5分鐘路程、離烏日火車站3分鐘路程,開車的話鄰近路邊白線可停車。
店面位在光日路跟公園三街的交叉口,氣派雅緻的裝潢,適合朋友約會、家庭聚餐、公司商務聚會等等。
福慧根湯廣為大眾知曉,雖然外縣市有宅配服務,但是可以現場喝到熱騰騰的藥膳湯品,感受更是不一樣。
台中雞湯 福慧根湯台中烏日店 店內環境
福慧根湯台中店的營業時間是11:30-21:30,中間時段不休息,下午時段想要來喝碗湯品,也可以跟店家預約過來用餐。
店內裝潢古色古香搭配悅耳的音樂,給人一種清新高雅的氛圍。
包廂座位區
店內的大包廂可容納10位客人,獨立包廂更具隱密性,適合聚會的好選擇。
靠窗座位區
靠窗的座位區是6人座,每個座位皆有門簾可以放下來,讓用餐交談不被打擾,又能一邊欣賞戶外街景。
包廂座位區
另外一個包廂是8人座,剛好位在餐廳的邊間,兩面獨立窗景,讓包廂的空間感更寬廣。
包廂的窗戶剛好面對櫃台,可以將拉簾拉下,保留用餐的隱私。
包廂內有提供衣櫃可供掛外套,店員說還有提供被子,讓客人用餐完之後,如果想要休息也可以使用,聽完覺得也太妙了吧
包廂內也有提供插座跟wifi供客人使用,來到這裡用餐,建議不趕時間的話,可以放下手邊繁雜的事,好好享受放鬆的時刻。
包廂部分需要脫鞋入內,店內會額外脫鞋給客人使用,店內是日系禪風的氛圍感,初次到來就已經給我很不錯的第一印象。
台中雞湯 福慧根湯台中烏日店 餐點分享
洛神 手工蒜醬
一入座桌上已擺放餐具跟洛神,飲品是店家手工熬煮無加糖,秘制五味洛神帶點微酸口感,喝起來清爽開胃,桌上的醬料是手打蒜醬,帶點蒜頭辛辣味道,鹹香入味的醬料搭配湯品跟蔬菜都很適合。
漢方養生小菜
漢方養生小菜分別是八角蓮子、薑醋雲耳、黃耆雞胗,八角蓮子是特選上等整顆蓮子,手工去芯不苦澀,慢火煮至入味,清爽口感很美味,薑醋雲耳是嚴選新鮮高山雲耳,爽脆口感帶點酸,越吃越爽口,黃耆雞胗是選用放山烏骨雞雞胗,滷到非常入味,加上香油跟特製醬料,香氣十足的好滋味。
極品烏骨雞(小)
這次點的是福慧根湯的38年人氣招牌極品烏骨雞(小份),搭配的是福慧根湯專利專用款的陶鍋,使用日本高密度陶土製成,可以維持湯品的溫度,極品烏骨雞遵循古法使用50種珍貴漢方跟全米酒火侯燉煮8小時,搭配上等野放烏骨雞,此時已經燉煮到酒精揮發,只剩下濃濃藥膳酒香,讓人聞到就覺得好餓!
湯品上桌後會由服務人員協助盛湯,喝湯也是有步驟的喔,店員建議先空腹喝三碗湯,然後每碗需間隔3-5分鐘,因為湯頭本身帶有濃郁中藥味,可以慢慢喝湯去細細品嘗味道,極品烏骨雞基本上適用各種體質的人,包含經期的女性也可以飲用,要注意的是嚴重酒精過敏/心肌梗塞及心臟病患者/氣喘/懷孕未滿四個月者,建議不要喝!
極品烏骨雞加入了當歸片,因為燉煮太久湯頭會變苦,因此服務人員協助先撈起。
當歸片是可以直接食用的,口感是脆脆的帶點微苦。
極品烏骨雞的雞肉份量十足,喝完湯就可以品嘗軟嫩的雞肉,烏骨雞肉的肉質紮實,軟嫩Q彈的口感,搭配手打蒜醬更是美味,湯品雖然是兩人份,實際份量有到2-3人份,喝不完也可以打包。
抱著既緊張又期待的心情品嚐,珊莎的感受是覺得湯頭偏苦,而同行友人是覺得偏甜,服務人員說明每個人的都不一樣,因應個人狀況會產生酸苦甘辛鹹的口感,雖然覺得偏苦,但是濃醇藥膳湯頭喝起來非常暖胃,越喝覺得越順口。
▲喝湯經驗分享
翻開店家的菜單已詳細說明每個人喝完的不同反應說明,喝完三碗湯之後,我的反應是有點頭暈想睡覺,服務人員建議可以躺下休息30分鐘,躺完之後覺得整個人覺得超放鬆,湯頭溫和不燥熱,透過古法將藥材與食材的精華呈現於湯中,是喝完讓人會回味無窮的滋味。
▲喝湯攻略
喝完三碗湯之後,再依序品嚐湯頭內的雞肉跟蔬菜,搭配香Q麵線,真的是非常有飽足感,不僅美味又令人放鬆的美食饗宴。
▲湯頭口感
一年四季都可以喝的湯品,依照個人狀況可以每天喝一次/一周喝一次/兩周喝一次,是適合全家大小的溫和食補。
汆燙青菜
汆燙青菜剛好是一人每日蔬菜的攝取量,清爽的高麗菜、青江菜、苦瓜,口感爽脆帶有蔬菜的清甜,簡單原味就非常好吃。
有機茶油麵線
搭配香噴噴的有機茶油麵線,麵線拌入茶油香氣十足,讓人食欲大開。
麵線是Q彈的口感,每口都是又香又Q,讓人一口接一口的好滋味。
肉桂煨香魚
嚴選活水無毒有機養殖的香魚,煨煮到接近入口即化的程度,整隻香魚都可以食用,輕輕一夾就分離的軟嫩程度,口感是香甜可口,讓人一吃就愛上,也太美味了吧
台中雞湯 福慧根湯台中烏日店 評價
初次來到福慧根湯台中烏日店,從氛圍服務到餐點都是百分表現的頂級享受,傳承兩千年宮廷養生秘方,令人回味無窮的濃醇滋味。
35 年來只賣一鍋湯的「福慧根湯」,以獨特的藥膳食補湯品,籠絡許多顧客的心,初次到訪的我已被這款人氣湯品深深驚豔,除了品牌的名氣,更多的是堅持做好食養文化的匠人精神,推薦來台中不能錯過的人氣美食!
台中雞湯 福慧根湯台中烏日店 菜單價格
店內提供五種湯品 ,其中極品烏骨雞、特級黃金鱸鰻,提供小份(2人)跟大份(4人),而極品豬尾骨、極品素食鍋、特級品鰲湯,提供小份(2人),另外也有提供極品烏骨雞跟極品素食鍋,單人可獨享的個人套餐,以及其餘單點品項可額外加點。
📍內用依照湯品適用人數附贈洛神、開胃小菜、茶油麵線,酌收10%服務費,而外送附贈麵線。
台中雞湯 福慧根湯台中烏日店 影片分享
▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)
📍 台中雞湯 福慧根湯台中烏日店
🏠地 址:台中市烏日區光日路66號1樓
📞電 話:04-23365050
⏰營業時間:11:30-21:30 (下午不休息)
📍雙北當日訂購於六小時內送達,外縣市當日16:00前訂購隔日指定時間送達。(僅限台灣本島地區,雙北支援貨到刷卡服務)
📍分店資訊 : 福慧根湯新店安康老店
🏠地 址:新北市新店區車子路123號
📞電 話:02-2212-6989
📍分店資訊 : 福慧根湯台北內湖店
🏠地 址:台北市內湖區瑞光路316巷50號
📞電 話:02-2659-2600
📍分店資訊 : 福慧根湯台北敦南店
🏠地 址:台北市大安區敦化南路二段154巷3號
📞電 話:02-2700-0008
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