【台中烏日美食】福慧根湯台中烏日店|35年堅持只賣一鍋湯 極品烏骨雞湯濃郁香醇|日式禪風包廂用餐環境超舒適!|外帶自取/全台宅配|台中烏日餐廳推薦!

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來自台北的知名養生藥膳餐廳「福慧根湯,在台中烏日也有分店了! 傳承自東漢宮廷食養文化,於1987年創立,目前在台灣已經深耕三十五年,目前在台北擁有3間門市、大陸香港會所各 1 間,主打「35 年來只賣一鍋湯」極品烏骨雞散發濃濃藥膳香,不論四季皆適合品嚐的美味,店家也有配合外帶自取、線上訂購送禮宅配,現代人的工作繁忙,透過食補既養生又無負擔,加上店內的日系禪風氛圍,來用餐同時也是身心療癒的頂級享受。

文章索引:

福慧根湯台中烏日店 店面位置

福慧根湯台中烏日店 完整菜單

福慧根湯台中烏日店 餐點分享

福慧根湯台中烏日店 影片實拍

福慧根湯台中烏日店 店家資訊

福慧根湯台中烏日店 店面位置

 

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福慧根湯台中店

福慧根湯台中店位在台中市烏日區光日路上,目前已於5/7試營運6/1正式開幕,店面距離台中高鐵站約莫5分鐘路程、離烏日火車站3分鐘路程,開車的話鄰近路邊白線可停車。

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店面位在光日路公園三街的交叉口,氣派雅緻的裝潢,適合朋友約會、家庭聚餐、公司商務聚會等等。

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福慧根湯廣為大眾知曉,雖然外縣市有宅配服務,但是可以現場喝到熱騰騰的藥膳湯品,感受更是不一樣。

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福慧根湯台中店的營業時間是11:30-21:30,中間時段不休息,下午時段想要來喝碗湯品,也可以跟店家預約過來用餐。

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店內裝潢古色古香搭配悅耳的音樂,給人一種清新高雅的氛圍。

 

包廂座位區 

 

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店內的大包廂可容納10位客人,獨立包廂更具隱密性,適合聚會的好選擇。

 

靠窗座位區 

 

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靠窗的座位區是6人座,每個座位皆有門簾可以放下來,讓用餐交談不被打擾,又能一邊欣賞戶外街景。

 

包廂座位區

 

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另外一個包廂是8人座,剛好位在餐廳的邊間,兩面獨立窗景,讓包廂的空間感更寬廣。

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包廂的窗戶剛好面對櫃台,可以將拉簾拉下,保留用餐的隱私。

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包廂內有提供衣櫃可供掛外套,店員說還有提供被子,讓客人用餐完之後,如果想要休息也可以使用,聽完覺得也太妙了吧【台中烏日美食】福慧根湯台中烏日店|35年堅持只賣一鍋湯 極品烏骨雞湯濃郁香醇|日式禪風包廂用餐環境超舒適!|外帶自取/全台宅配|台中烏日餐廳推薦!

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包廂內也有提供插座wifi供客人使用,來到這裡用餐,建議不趕時間的話,可以放下手邊繁雜的事,好好享受放鬆的時刻。

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包廂部分需要脫鞋入內,店內會額外脫鞋給客人使用,店內是日系禪風的氛圍感,初次到來就已經給我很不錯的第一印象。

 

福慧根湯台中烏日店 完整菜單

 

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店內提供五種湯品 ,其中極品烏骨雞、特級黃金鱸鰻,提供小份(2人)跟大份(4人),而極品豬尾骨、極品素食鍋、特級品鰲湯,提供小份(2人),另外也有提供極品烏骨雞極品素食鍋,單人可獨享的個人套餐,以及其餘單點品項可額外加點。

📍內用依照湯品適用人數附贈洛神、開胃小菜、茶油麵線,酌收10%服務費,而外送附贈麵線

 

福慧根湯台中烏日店 餐點分享

 

洛神 手工蒜醬

 

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一入座桌上已擺放餐具跟洛神,飲品是店家手工熬煮無加糖,秘制五味洛神帶點微酸口感,喝起來清爽開胃,桌上的醬料是手打蒜醬,帶點蒜頭辛辣味道,鹹香入味的醬料搭配湯品跟蔬菜都很適合。

 

漢方養生小菜

 

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漢方養生小菜分別是八角蓮子、薑醋雲耳、黃耆雞胗八角蓮子是特選上等整顆蓮子,手工去芯不苦澀,慢火煮至入味,清爽口感很美味,薑醋雲耳是嚴選新鮮高山雲耳,爽脆口感帶點酸,越吃越爽口,黃耆雞胗是選用放山烏骨雞雞胗,滷到非常入味,加上香油跟特製醬料,香氣十足的好滋味。

 

 

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這次點的是福慧根湯的38年人氣招牌極品烏骨雞(小份),搭配的是福慧根湯專利專用款的陶鍋,使用日本高密度陶土製成,可以維持湯品的溫度,極品烏骨雞遵循古法使用50種珍貴漢方跟全米酒火侯燉煮8小時,搭配上等野放烏骨雞,此時已經燉煮到酒精揮發,只剩下濃濃藥膳酒香,讓人聞到就覺得好餓!

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湯品上桌後會由服務人員協助盛湯,喝湯也是有步驟的喔,店員建議先空腹喝三碗湯,然後每碗需間隔3-5分鐘,因為湯頭本身帶有濃郁中藥味,可以慢慢喝湯去細細品嘗味道,極品烏骨雞基本上適用各種體質的人,包含經期的女性也可以飲用,要注意的是嚴重酒精過敏/心肌梗塞及心臟病患者/氣喘/懷孕未滿四個月者,建議不要喝!

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極品烏骨雞加入了當歸片,因為燉煮太久湯頭會變苦,因此服務人員協助先撈起。

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當歸片是可以直接食用的,口感是脆脆的帶點微苦。

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極品烏骨雞的雞肉份量十足,喝完湯就可以品嘗軟嫩的雞肉,烏骨雞肉的肉質紮實,軟嫩Q彈的口感,搭配手打蒜醬更是美味,湯品雖然是兩人份,實際份量有到2-3人份,喝不完也可以打包。

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抱著既緊張又期待的心情品嚐,珊莎的感受是覺得湯頭偏苦,而同行友人是覺得偏甜,服務人員說明每個人的都不一樣,因應個人狀況會產生酸苦甘辛鹹的口感,雖然覺得偏苦,但是濃醇藥膳湯頭喝起來非常暖胃,越喝覺得越順口。

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▲喝湯經驗分享

翻開店家的菜單已詳細說明每個人喝完的不同反應說明,喝完三碗湯之後,我的反應是有點頭暈想睡覺,服務人員建議可以躺下休息30分鐘,躺完之後覺得整個人覺得超放鬆,湯頭溫和不燥熱,透過古法將藥材與食材的精華呈現於湯中,是喝完讓人會回味無窮的滋味。

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▲喝湯攻略

喝完三碗湯之後,再依序品嚐湯頭內的雞肉跟蔬菜,搭配香Q麵線,真的是非常有飽足感,不僅美味又令人放鬆的美食饗宴。

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▲湯頭口感

一年四季都可以喝的湯品,依照個人狀況可以每天喝一次/一周喝一次/兩周喝一次,是適合全家大小的溫和食補。

 

汆燙青菜 

 

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汆燙青菜剛好是一人每日蔬菜的攝取量,清爽的高麗菜、青江菜、苦瓜,口感爽脆帶有蔬菜的清甜,簡單原味就非常好吃。

 

有機茶油麵線

 

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搭配香噴噴的有機茶油麵線,麵線拌入茶油香氣十足,讓人食欲大開。

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麵線是Q彈的口感,每口都是又香又Q,讓人一口接一口的好滋味。

 

肉桂煨香魚

 

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嚴選活水無毒有機養殖香魚,煨煮到接近入口即化的程度,整隻香魚都可以食用,輕輕一夾就分離的軟嫩程度,口感是香甜可口,讓人一吃就愛上,也太美味了吧【台中烏日美食】福慧根湯台中烏日店|35年堅持只賣一鍋湯 極品烏骨雞湯濃郁香醇|日式禪風包廂用餐環境超舒適!|外帶自取/全台宅配|台中烏日餐廳推薦!

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初次來到福慧根湯台中烏日店,從氛圍服務到餐點都是百分表現的頂級享受,傳承兩千年宮廷養生秘方,令人回味無窮的濃醇滋味。

福慧根湯台中烏日店 影片實拍

▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)

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35 年來只賣一鍋湯福慧根湯,以獨特的藥膳食補湯品,籠絡許多顧客的心,初次到訪的我已被這款人氣湯品深深驚豔,除了品牌的名氣,更多的是堅持做好食養文化的匠人精神,推薦來台中不能錯過的人氣美食!

 

福慧根湯台中烏日店 店家資訊

📍店家資訊 : 福慧根湯台中烏日店

🏠地    址:台中市烏日區光日路66號1樓

📞電    話:04-23365050

營業時間11:30-21:30 (下午不休息)

📍福慧根湯 台中烏日店 FB

📍福慧根湯 官方網站

📍雙北當日訂購於六小時內送達,外縣市當日16:00前訂購隔日指定時間送達。(僅限台灣本島地區,雙北支援貨到刷卡服務)

📍分店資訊 : 福慧根湯新店安康老店

🏠地    址:新北市新店區車子路123號

📞電    話:02-2212-6989

📍分店資訊 : 福慧根湯台北內湖店 

🏠地    址:台北市內湖區瑞光路316巷50號

📞電    話:02-2659-2600

📍分店資訊 : 福慧根湯台北敦南店

🏠地    址:台北市大安區敦化南路二段154巷3號

📞電    話:02-2700-0008

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