美食最能療癒心情,不管是聚餐、慶生、約會,氣氛佳跟餐點高CP值是挑選的重點之一,這次來到台中公益路的台中和牛燒肉店–紅巢燒肉工房,這間是台中在地知名老字號燒烤店,也是水相餐聚苑旗下餐廳,紅巢燒肉主打日式燒肉,多種頂級食材日本A5和牛、活波士頓龍蝦、伊比利豬等等在這裡都品嘗得到,只要1698元起就能品嘗到精緻的雙人套餐,餐點不只美味又份量十足,懶得烤還有店員全程專人幫烤,這麼貼心的服務跟氣氛,可以說是台中必吃頂級燒肉店,來看珊莎這次吃了什麼美食吧。
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台中和牛燒肉 紅巢燒肉 餐廳位置&停車資訊
紅巢燒肉工房位在台中市公益路上,顯眼的紅色系屋頂,加上日系庭園風格格外引人注目,臨近有許多路邊停車格,停車很方便。
台中和牛燒肉 紅巢燒肉 餐廳環境
紅巢燒肉工房主打日式燒肉,店內裝潢都有濃濃日系風味。
運用大量的富士山與浮世繪為設計靈感,獨特的挑高空間感,在這裡用餐感覺像是來到日本餐廳一樣。
紅色系的色調鮮明又熱情,明亮又活潑的用餐環境,讓人用餐起來更加舒適。
紅巢燒肉工房餐廳有一樓跟二樓,平日用餐時間未開放二樓空間,餐廳也有提供包廂空間,珊莎這次坐在一樓的靠窗座位。
台中和牛燒肉 紅巢燒肉 菜單價位
紅巢燒肉套餐依照肉品做不同的搭配,豬肉海鮮雙人套餐價位是1698元,牛豬海鮮雙人套餐有4種價位,分別是1798元、1998元、2698元、2998元 ,全牛海鮮雙人套餐是2698元,日本A5和牛雙人套餐是3999元。
菜單也有許多優惠加購,活波士頓龍蝦兩種大小加購價只要699元跟799元,日本A5和牛加購價只要399元,到紅巢燒肉用餐,點套餐再加購龍蝦或和牛都超划算,店家讓人跌破眼鏡的加購價,是秉持回饋給客人的出發點,這麼划算的價格在別處真的看不到,在紅巢燒肉就能吃到優質的海鮮肉品,吃美食又省荷包。
📍紅巢燒肉 菜單 :https://bit.ly/2TiU5sp
台中和牛燒肉 紅巢燒肉 活動資訊
紅巢燒肉只要用餐加入線上會員,來店消費都可以集點,1點可抵1元現金消費。
加入線上會員即送入會禮,雙人套餐內飲品免費升等兩杯,還有會員生日禮消費可折抵套餐餐費350元。如果你是當月壽星來紅巢燒肉用餐,記得最晚前一天要預約訂位,告知是壽星,即贈四吋小蛋糕,跟會現場協助拍攝相片,再現場洗出來讓你帶回家。
台中和牛燒肉 紅巢燒肉 餐點分享
日本和牛雙人套餐
珊莎這次點的是日本和牛雙人套餐,套餐的主食是日本A5和牛的四款肉品再搭配9種的海鮮盛和,在紅巢燒肉就能吃到頂級的海陸套餐,超值的波士頓龍蝦推薦必點,活龍蝦的品質真的超鮮甜,專人代烤讓我能輕鬆享受美食,很適合來這邊慶生或是節日聚餐,餐廳氛圍夠跟燒肉餐點也讓人超滿意。
沙拉湯品
一入座就會準備一壺溫熱的自家製的柴魚昆布高湯,湯品清爽帶有昆布的甘甜,溫熱的湯品冬天喝起來很暖和,很適合搭配燒肉,有一種解油膩的感覺,喝完還可以再續。
吃燒肉少不了清爽的沙拉,搭配特調和風醬吃起來酸甜開胃,日式胡麻醬芝麻香氣十足讓人越吃越涮嘴。
飲品 粉紅火山莓果泡泡 富士山晴空泡泡飲
▲粉紅火山莓果泡泡飲(加價38元) +富士山晴空泡泡飲(加價38元)
點套餐皆有飲品炭培烏梅汁跟無糖茶花綠茶無限暢飲,店家也有其他特調飲品,只要加價38元即可升級任選飲品,續杯也有半價的優惠,
粉紅火山莓果泡泡飲有濃郁的莓果味道,酸酸甜甜特別好喝。富士山晴空泡泡飲有淡淡的藍柑橘風味,清爽雪碧味道喝起來很順口。
炙燒鮭魚起司飯
▲炙燒鮭魚起司飯(加價58元)
套餐附餐的飯食是花東越光米飯二碗,加價58元就可以升級炙燒鮭魚起司飯,香濃的起司搭上香鬆鮭魚拌飯,每口都是香濃滋味。
鮭魚卵丼飯
▲鮭魚卵丼飯(加價198元)
滿出來的鮭魚卵加上醋飯,每口都是在口中爆出來的豐富口感,珊莎一吃就愛上,推薦必吃的經典日式丼飯。
主食-肉品
▲經典醬料
紅巢燒肉提供六款經典醬料,其中珊莎最愛秘制燒肉醬油,搭配和牛香氣更豐富,以及新鮮檸檬汁搭配海鮮肉品都合適,襯托出食物的簡單原味。
日本A5和牛
▲日本A5和牛
最期待的日本A5和牛上桌啦,日本A5和牛被譽為世界上最值得一吃的牛肉,超美的大理石油花,頂級肉品讓人食指大動
▲日本A5和牛-背間芯
日本A5和牛的特色是油花極為豐富,而背間芯指的是牛背肩胛區域,油花相對較少。
▲日本A5和牛-背間芯
背間芯仍然有多汁不油膩的口感,肥瘦適中的美味。
▲日本A5和牛-紐約客
紐約客的肉質偏緊實,油脂含量豐富。
▲日本A5和牛-紐約客
紐約客的肉質細膩又帶有嚼勁,一入口就能感受到和牛的豐富油指。
▲日本A5和牛
再來另外兩款和牛,這次點的和牛雙人套餐,肉品給的份量十足,完全感受到和牛吃到爽的幸福感
▲日本A5和牛-牛肋條
牛肋條是位於肋骨之間的五花肉,因此肉味偏濃郁。
▲日本A5和牛-牛肋條
牛肋條厚厚一塊,但是口感非常嫩滑,豐富的牛油跟香氣,從來沒有吃過這麼嫩的牛肋條,超好吃的
▲日本A5和牛-上後腰蓋肉
日本A5和牛-上後腰蓋肉口感相似於紐約客的軟嫩。
▲日本A5和牛-上後腰蓋肉
上後腰蓋肉同樣擁有豐富的和牛濃郁滋味,吃起來偏有嚼勁的口感,每款都是入口即化的美妙滋味。
日本A5和牛建議燒烤至3分熟的熟度是最佳品嘗口感,店員會協助幫烤,也能夠自己試試動手烤。
店員會專業建議各種部位的肉品要烤到幾分熟,因為和牛的油脂豐富,一般放在烤網的邊緣燒烤即可。
日本A5和牛烤起來有許多油脂,邊烤邊聞到十足牛肉香氣,燒肉再搭配米飯更是一大滿足,珊莎每次來台中必吃的行程就是燒肉。
很有厚度的牛肋條,熟度要到5分熟左右,店員協助幫烤,讓我能輕鬆跟朋友聊天吃飯。
用餐過程店員不時會過來觀察烤網狀況,並且很勤勞的協助換烤網,只能說紅巢燒肉除了食材很棒之外,員工的服務態度都讓人覺得很貼心。
日本A5和牛的肉質軟嫩,入口即化的鮮甜口感,大大滿足我的味蕾。
主食-海鮮
無敵海鮮盛合
▲無敵海鮮盛合
套餐搭配的是無敵海鮮盛合,點其他的套餐也只要加價499元即可升級無敵海鮮盛合。
▲無敵海鮮盛合
共有9種嚴選海鮮,根島蝦、干貝、鯖魚、生蠔、花枝、鮑魚、扇貝、小卷、魷魚。
扇貝很肥美又大顆,肉質鮮美又Q彈。
生蠔其實生吃也可以,紅巢燒肉用柴魚昆布高湯煨煮的方式,吃起來更加甘甜可口。
生食級干貝飽滿又大顆,如同牛奶般的細緻口感。
根島蝦是產於印尼純淨海域的天然野放鮮蝦,肉質結實甜度也很夠。
烤過的鯖魚入口有豐富的魚肉油脂,吃起來外酥內軟。
波士頓龍蝦
▲波士頓龍蝦(加價799元)
一上桌就驚艷到我們的波士頓龍蝦,龍蝦的克數是500-600g,專人協助炙烤肥美又新鮮的活龍蝦,可以說是一般燒肉店少見的食材。
波士頓龍蝦的肉質鮮甜又有彈性,吃得到超新鮮的口感,來自海洋的豪華美味。
▲專人幫烤海鮮
海鮮部分全程由專人幫烤,可以只動嘴不動手,吃燒肉也太優雅了
▲專人協助剝蝦
連吃蝦都有人幫忙剝殼,會不會太享受了,紅巢燒肉的專人桌邊服務,貼心又親切。
▲專人幫烤海鮮
扇貝、鮑魚、生蠔用高湯煨煮的方式,保留了海鮮的鮮嫩口感,連高湯喝起來都很鮮甜,這樣的吃法真的是特級美味。
▲專人幫烤龍蝦
最後輪到烤波士頓龍蝦,烤龍蝦需要注意各部位的熟度,由紅巢燒肉的專業店員來幫烤很放心。
▲專人協助剝蝦
鮮紅外殼中的雪白肉質富有彈牙口感,讓人食指大動的美味。
透過炙烤之後將波士頓龍蝦的鮮甜滋味激發出來,不夠新鮮的食材是無法這樣烤的,紅巢燒肉嚴選食材是高水準的品質。
台中和牛燒肉 紅巢燒肉 壽星活動
▲壽星贈送四吋小蛋糕
珊莎提前來慶祝生日啦,這次來用餐當月壽星還有贈送小蛋糕,店家準備濃郁的巧克力蛋糕也很美味耶,壽星真的福利很多耶,以後慶生來紅巢燒肉就對了。
▲贈送歡樂相片組
現場還會拍攝相片讓我帶回家,很貼心的服務,讓人記住生命中美好的時刻
主廚甜點
▲甜點
飯後甜點珊莎點了紅豆紫米熱甜湯跟明果冰淇淋芒果騷莎,精緻的甜點結束完美的一餐。
▲甜點-紅豆紫米熱甜湯
吃得到紫米的軟繻口感,甜湯口感香甜,來到紅巢燒肉用餐是一場美好的味覺饗宴。
台中和牛燒肉 紅巢燒肉 影片分享
▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)
這次來到台中公益路的台中和牛燒肉店-紅巢燒肉工房用餐,用餐感想真的太滿意了,日本A5和牛入口即化,美妙口感令人回味,炙烤波士頓龍蝦鮮彈肉質,是味蕾的頂級體驗,肉品加上多款嚴選海鮮,海陸饗宴真的讓人直呼超幸福,當月壽星還有贈送慶生蛋糕,服務貼心沒話說,適合朋友聚餐、節日慶生、情侶約會,珊莎推薦台中必吃的紅巢燒肉工房。
台中和牛燒肉 紅巢燒肉 店家資訊
台中和牛燒肉 : 紅巢燒肉 🏠地 址:台中市南屯區公益路二段836號 📞電 話:04-22559258 ⏰營業時間:平日11:00-15:00/17:00-22:00 假日11:00-22:00 🅿️交通方式 : 附近有路邊停車格。 📍紅巢燒肉 線上訂位 :https://bit.ly/3dRtevr 📍紅巢燒肉 菜單 :https://bit.ly/2TiU5sp |
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