永和燒肉控筆記起來! 和牛可以說是牛肉中的頂級美味,但是想吃和牛又怕踩雷嗎? 跟著愛吃鬼珊莎的腳步,來到位在新北市永和區的頂級燒肉店-大發燒肉,也是在地人推薦的熱門店家,主打職人每日鮮切冷藏澳洲和牛,店內都是提供8-9級的頂級和牛肉品,高品質肉品但是價格卻讓珊莎跌破眼鏡
大發燒肉超划算的價格顛覆一般吃和牛要高單價的印象,只要518元起就能吃到頂級和牛,可以說是親民的價格,不凡的享受,位在永和區的頂級燒肉店,來看看愛吃鬼珊莎這次吃了什麼美食吧。
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永和燒肉 大發燒肉 店面位置&停車資訊
▲店面環境
位在永和區永利路上的大發燒肉,店面前方就有公車站牌是福和國中,開車的話可以停福和國中地下停車場,走過來只要1分鐘。
永和燒肉 大發燒肉 店內環境
大發燒肉的營業時間是晚上17:00~22:00,週一是公休日,今天跟朋友相約下班後來吃燒肉,好久沒吃燒肉了,整個很期待
店內環境是走小巧精緻路線,用餐空間寬敞。日式風格的裝飾,還有隨處可見可愛的招財貓吉祥物,胖嘟嘟的招財貓好可愛喔。
吧檯座位也很有氣氛,放滿各種日本酒做擺飾,店家營業到晚上10點,也適合一個人來吃晚餐喔。
店家採用從日本原裝進口的燒肉檯,加上強大的排煙系統,吃完身上也不會有很重的油煙味,這點跟一般的燒烤店不一樣,可以吃得健康跟避免環境汙染,擺脫以往吃燒肉會有油煙的印象,來到大發燒肉可以輕鬆優雅的吃燒肉
店內也有提供日本酒 、 啤酒 、 汽水跟茶類,珊莎覺得吃燒肉就是要配酒阿,小酌一杯更加對味。(未滿18歲者禁止飲酒)
醬汁是特製的燒肉沾醬跟檸檬汁,檸檬汁的酸味解膩,特製沾醬搭配燒肉很適合。
永和燒肉 大發燒肉 餐點分享
▲胡麻豆腐沙拉 138元
嫩綠的蔬菜淋上胡麻醬汁,搭配嫩豆腐,清甜的滋味好開胃喔,搭配燒肉一起吃很清爽又解膩。
▲鮭魚茶泡飯 88元
日本的家常料理茶泡飯,一上桌熱氣騰騰,珊莎本身很愛茶泡飯的吃法,米飯吸附飽滿湯汁,簡單又讓令人食指大動的美味。
鮭魚茶泡飯的份量十足,跟友人分食還差點吃不完,鮭魚肉也給的很多,每口都能吃到香嫩的魚肉,清淡又美味,讓人一口接一口停不下來。
嚴選和牛三種組合
▲嚴選和牛三種組合
珊莎最期待的和牛來了,職人每日鮮切冷藏澳洲和牛,分布均勻的漂亮油花,這一看就是很好吃
和牛外橫膈膜
▲和牛外橫膈膜
第一次吃到和牛外橫膈膜,在台灣就是俗稱的肝璉,外橫膈膜口味偏濃郁,也是燒肉店的經典菜色。
▲和牛外橫膈膜
和牛外橫膈膜屬於內臟類,烤法也不太一樣,需反覆燒烤至7分熟左右,口感軟嫩又具咬勁,原味或搭配玫瑰鹽的吃法都很適合。
和牛板腱
▲和牛板腱
和牛板腱是指牛肩胛內側的部位肉,肉質也是Q彈軟嫩。
▲和牛板腱
和牛板腱的油花也是超美的,油花少但分布均勻,只要一面有烤熟,反面烤5-10秒即可,這樣的口感就是最好的,軟嫩口感送入口中是一大享受。
和牛腿三角
▲和牛腿三角
和牛腿三角是位於後腿位置,切開後會呈現三角形,因此稱做腿三角,也是店家嚴選較少會吃到的和牛珍稀部位。
▲和牛腿三角
和牛腿三角的肉質精實偏瘦,放在烤盤上散發出濃郁肉香,香氣十足又帶有嚼勁,美味口感讓人非常享受。
嚴選和牛排佐松露醬
▲嚴選和牛排佐松露醬
推薦必吃的和牛牛排,搭配松露醬跟玫瑰鹽,襯托出兩種不同的風味。
▲嚴選和牛貝身牛排
嚴選頂級的和牛貝身牛排真的是讓人驚艷,油花分布均勻,並且有專人幫烤,就不用擔心烤不出頂級食材的美味。
椒鹽松阪豬
▲椒鹽松阪豬
大發燒肉的肉品都有經過簡單的調味,因此食材只要烤到剛好的熟度,就可以直接品嘗肉品的原汁原味。椒鹽松阪的獨特清脆口感,好適合當下酒菜,肉質脆彈的美味,配上椒鹽調味恰到好處。
嫩香去骨雞腿肉(奶油)
▲嫩香去骨雞腿肉(奶油)
已經醃製過的去骨雞腿肉,共有三種搭配(蔥鹽 、 奶油 、 烤肉醬),珊莎選了搭配奶油的吃法。
▲嫩香去骨雞腿肉(奶油)
這道雞肉我也超愛,店家有教學烤法,可以在烤牛肉時將雞肉先放在周邊,慢火烤至全熟,再將奶油沾醬放上烤檯,搭配融化的金黃奶油一起吃,這真的是好吃到罪惡的美食
▲椒鹽杏鮑菇 98元
吃燒肉一定要來點蔬菜,椒鹽杏鮑菇烤到出水微焦的程度,飽滿多汁的杏鮑菇也好好吃。
▲椒鹽櫛瓜 98元
珊莎個人最愛櫛瓜了,烤的金黃色的櫛瓜片,清甜脆脆口感,無需多加調味,入口就有櫛瓜的清甜口感。
▲美味餐點
餐點的上菜速度也很快,可以一邊烤肉一邊聊天,近乎無煙的日式燒烤吃起來很舒適。
▲梅乃宿 柚子酒 168元/杯 (未滿18歲者,禁止飲酒)
梅乃宿的柚子酒很好喝,帶有柚子香氣的日本酒,口味甜甜的入口又滑順,珊莎一喝就愛上的口感。
▲專人幫烤
由店家協助專人幫烤和牛貝身牛排,一放上鐵盤滋滋作響的聲音,讓我們都不自覺地盯著看,口水都要流下來了
專人幫烤就能烤到剛好的熟度再翻面,烤檯的火力也是由店家協助調整,調整到中等的火力烤肉是最洽當的。
烤好後會切開給客人看熟度,粉嫩的肉質是五分熟的熟度,確定好了之後,再靜置1分鐘讓牛排變得多汁之後再切開。
牛排的口感是入口即化,搭配松露醬有淡淡松露味,搭配玫瑰鹽更襯托肉質鮮甜,兩種醬料都很有風味,頂級和牛讓味蕾有超棒的享受,珊莎邊吃邊說太幸福了啦
▲來店贈送
平日來店用餐會不定時隨機招待小點心,這次店家招待的是甜蜜蜜炸地瓜,炸得酥酥的番薯條裹上糖漿,口感是酥脆又香甜
珊莎也很喜歡自己動手烤的感覺,跟友人一邊聊天一邊烤肉很愜意,很適合下班後來這邊聚餐,用餐當天店內也有家庭聚餐跟朋友聚會等等,氣氛溫馨愉悅,是一個可以讓人放鬆心情吃美食的環境,消除白天上班的緊繃情緒。
永和燒肉 大發燒肉 評價
這次到大發燒肉用餐,從服務到食材的感受都很棒,店內小巧精緻並且裡外都很整潔,餐點部份珊莎這次點了和牛三種組合,每口都嘗到滿足的味蕾饗宴,推薦必點的嚴選和牛牛排還有專人幫烤,飽滿的肉汁入口即化,搭配松露醬濃郁香氣讓人唇齒留香,在大發燒肉品嘗頂級和牛,可以從豐富油花吃到略帶嚼勁,搭配店家的特製沾醬更是美味,親民的價格就能吃到頂級和牛,可以說是打著燈籠都找不到的優質店家,位在永和的頂級燒肉店,主打職人每日鮮切澳洲冷藏和牛,親民的價格不凡的享受,想吃和牛又怕踩雷嗎? 珊莎推薦燒肉控必吃的的永和頂級燒肉店-大發燒肉。
永和燒肉 大發燒肉 菜單價格
▲菜單
大發燒肉主打頂級的澳洲冷藏和牛,職人每日鮮切的頂級美味,除了牛肉品項店家也有提供其他燒烤品項雞肉類 、 豬肉類 、 海鮮類 、 蔬菜類,還有可以單點的前菜熟食類有沙拉、炸物、茶泡飯、湯品等等日式菜餚,搭配主食燒肉就很豐富了。
▲菜單
店家主打頂級冷藏澳洲和牛,單點每盤也只要518元起就能吃到頂級和牛,嚴選和牛三種組合或四種組合可以吃到不同頂級和牛部位的美味,這價格真的超划算的,店家是高級食材卻是平價回饋給客人,比起一般的吃到飽,珊莎更喜歡這樣精緻的燒肉。
▲酒單 (未滿18歲者,禁止飲酒)
知名的日本酒梅乃宿在大發燒肉也喝得到喔,甜甜的酒味讓人一喝就愛上,是女生也會愛的口味。
永和燒肉 大發燒肉 影片分享
▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)
📍永和燒肉 : 大發燒肉
🏠地 址 : 新北市永和區永利路118號1樓
📞電 話 : (02)8660-5885
⏰營業時間:17:00~22:00 (週一公休)
🅿️交通方式 : 開車可停福和國中地下停車場
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