【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉

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【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉 @珊莎Blog

燒肉控筆記起來! 和牛可以說是牛肉中的頂級美味,但是想吃和牛又怕踩雷嗎? 跟著愛吃鬼珊莎的腳步,來到位在新北市永和區的頂級燒肉店-大發燒肉,也是在地人推薦的熱門店家,主打職人每日鮮切冷藏澳洲和牛,店內都是提供8-9級頂級和牛肉品,高品質肉品但是價格卻讓珊莎跌破眼鏡,大發燒肉超划算的價格顛覆一般吃和牛要高單價的印象,只要518元起就能吃到頂級和牛,可以說是親民的價格,不凡的享受,位在永和區的頂級燒肉店,來看看愛吃鬼珊莎這次吃了什麼美食吧。

文章索引:

大發燒肉 餐廳環境

大發燒肉 菜單+消費方式

大發燒肉 餐點分享

大發燒肉 影片分享

大發燒肉 店家資訊

 

大發燒肉 餐廳環境

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▲店面環境

位在永和區永利路上的大發燒肉,店面前方就有公車站牌是福和國中,開車的話可以福和國中地下停車場,走過來只要1分鐘。

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大發燒肉的營業時間是晚上17:00~22:00,週一是公休日,今天跟朋友相約下班後來吃燒肉,好久沒吃燒肉了,整個很期待【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉

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店內環境是走小巧精緻路線,用餐空間寬敞。日式風格的裝飾,還有隨處可見可愛的招財貓吉祥物,胖嘟嘟的招財貓好可愛喔。

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吧檯座位也很有氣氛,放滿各種日本酒做擺飾,店家營業到晚上10點,也適合一個人來吃晚餐喔。

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店家採用從日本原裝進口的燒肉檯,加上強大的排煙系統,吃完身上也不會有很重的油煙味,這點跟一般的燒烤店不一樣,可以吃得健康跟避免環境汙染,擺脫以往吃燒肉會有油煙的印象,來到大發燒肉可以輕鬆優雅的吃燒肉【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉

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店內也有提供日本酒 啤酒  汽水跟茶類,珊莎覺得吃燒肉就是要配酒阿,小酌一杯更加對味。(未滿18歲者禁止飲酒)

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醬汁是特製的燒肉沾醬檸檬汁,檸檬汁的酸味解膩,特製沾醬搭配燒肉很適合。

大發燒肉 菜單+消費方式】

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▲菜單

大發燒肉主打頂級的澳洲冷藏和牛職人每日鮮切的頂級美味,除了牛肉品項店家也有提供其他燒烤品項雞肉類 豬肉類 海鮮類 蔬菜類,還有可以單點的前菜熟食類有沙拉、炸物、茶泡飯、湯品等等日式菜餚,搭配主食燒肉就很豐富了。

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▲菜單

店家主打頂級冷藏澳洲和牛,單點每盤也只要518元起就能吃到頂級和牛嚴選和牛三種組合四種組合可以吃到不同頂級和牛部位的美味,這價格真的超划算的,店家是高級食材卻是平價回饋給客人,比起一般的吃到飽,珊莎更喜歡這樣精緻的燒肉。

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▲酒單 (未滿18歲者,禁止飲酒)

知名的日本酒梅乃宿大發燒肉也喝得到喔,甜甜的酒味讓人一喝就愛上,是女生也會愛的口味。

大發燒肉 餐點分享

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▲胡麻豆腐沙拉 138元

嫩綠的蔬菜淋上胡麻醬汁,搭配嫩豆腐,清甜的滋味好開胃喔,搭配燒肉一起吃很清爽又解膩。

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▲鮭魚茶泡飯 88元

日本的家常料理茶泡飯,一上桌熱氣騰騰,珊莎本身很愛茶泡飯的吃法,米飯吸附飽滿湯汁,簡單又讓令人食指大動的美味。

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鮭魚茶泡飯的份量十足,跟友人分食還差點吃不完,鮭魚肉也給的很多,每口都能吃到香嫩的魚肉,清淡又美味,讓人一口接一口停不下來。

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▲嚴選和牛三種組合 758元

珊莎最期待的和牛來了,職人每日鮮切冷藏澳洲和牛,分布均勻的漂亮油花,這一看就是很好吃【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉

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▲和牛外橫膈膜

第一次吃到和牛外橫膈膜,在台灣就是俗稱的肝璉外橫膈膜口味偏濃郁,也是燒肉店的經典菜色。

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▲和牛外橫膈膜

和牛外橫膈膜屬於內臟類,烤法也不太一樣,需反覆燒烤至7分熟左右,口感軟嫩又具咬勁,原味或搭配玫瑰鹽的吃法都很適合。

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▲和牛板腱

和牛板腱是指牛肩胛內側的部位肉,肉質也是Q彈軟嫩。

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▲和牛板腱

和牛板腱的油花也是超美的,油花少但分布均勻,只要一面有烤熟,反面烤5-10秒即可,這樣的口感就是最好的,軟嫩口感送入口中是一大享受。

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▲和牛腿三角

和牛腿三角是位於後腿位置,切開後會呈現三角形,因此稱做腿三角,也是店家嚴選較少會吃到的和牛珍稀部位

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▲和牛腿三角

和牛腿三角的肉質精實偏瘦,放在烤盤上散發出濃郁肉香,香氣十足又帶有嚼勁,美味口感讓人非常享受。

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▲嚴選和牛排佐松露醬 698元

推薦必吃的和牛牛排,搭配松露醬玫瑰鹽,襯托出兩種不同的風味。

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▲嚴選和牛貝身牛排

嚴選頂級的和牛貝身牛排真的是讓人驚艷,油花分布均勻,並且有專人幫烤,就不用擔心烤不出頂級食材的美味。

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▲椒鹽松阪豬 218元

大發燒肉的肉品都有經過簡單的調味,因此食材只要烤到剛好的熟度,就可以直接品嘗肉品的原汁原味。椒鹽松阪的獨特清脆口感,好適合當下酒菜,肉質脆彈的美味,配上椒鹽調味恰到好處。

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▲嫩香去骨雞腿肉(奶油) 138元

已經醃製過的去骨雞腿肉,共有三種搭配(蔥鹽 奶油 烤肉醬),珊莎選了搭配奶油的吃法。

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▲嫩香去骨雞腿肉(奶油)

這道雞肉我也超愛,店家有教學烤法,可以在烤牛肉時將雞肉先放在周邊,慢火烤至全熟,再將奶油沾醬放上烤檯,搭配融化的金黃奶油一起吃,這真的是好吃到罪惡的美食【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉

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▲椒鹽杏鮑菇 98元

吃燒肉一定要來點蔬菜,椒鹽杏鮑菇烤到出水微焦的程度,飽滿多汁的杏鮑菇也好好吃。

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▲椒鹽櫛瓜 98元

珊莎個人最愛了,烤的金黃色的片,清甜脆脆口感,無需多加調味,入口就有的清甜口感。

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▲美味餐點

餐點的上菜速度也很快,可以一邊烤肉一邊聊天,近乎無煙的日式燒烤吃起來很舒適。

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▲梅乃宿 柚子酒  168元/ (未滿18歲者,禁止飲酒)

梅乃宿柚子酒很好喝,帶有柚子香氣的日本酒,口味甜甜的入口又滑順,珊莎一喝就愛上的口感。

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▲專人幫烤

由店家協助專人幫烤和牛貝身牛排,一放上鐵盤滋滋作響的聲音,讓我們都不自覺地盯著看,口水都要流下來了【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉

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專人幫烤就能烤到剛好的熟度再翻面,烤檯的火力也是由店家協助調整,調整到中等的火力烤肉是最洽當的。

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烤好後會切開給客人看熟度,粉嫩的肉質是五分熟的熟度,確定好了之後,再靜置1分鐘讓牛排變得多汁之後再切開。

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牛排的口感是入口即化,搭配松露醬有淡淡松露味,搭配玫瑰鹽更襯托肉質鮮甜,兩種醬料都很有風味,頂級和牛讓味蕾有超棒的享受,珊莎邊吃邊說太幸福了啦【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉

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▲來店贈送

平日來店用餐會不定時隨機招待小點心,這次店家招待的是甜蜜蜜炸地瓜,炸得酥酥的番薯條裹上糖漿,口感是酥脆又香甜【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉 【永和燒肉】大發燒肉│燒肉控筆記起來! 想吃和牛又怕踩雷嗎?│職人每日鮮切冷藏澳洲和牛│永和必吃頂級燒肉 @珊莎Blog

珊莎也很喜歡自己動手烤的感覺,跟友人一邊聊天一邊烤肉很愜意,很適合下班後來這邊聚餐,用餐當天店內也有家庭聚餐跟朋友聚會等等,氣氛溫馨愉悅,是一個可以讓人放鬆心情吃美食的環境,消除白天上班的緊繃情緒。

大發燒肉  影片分享

▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)

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這次到大發燒肉用餐,從服務到食材的感受都很棒,店內小巧精緻並且裡外都很整潔,餐點部份珊莎這次點了和牛三種組合,每口都嘗到滿足的味蕾饗宴,推薦必點的嚴選和牛牛還有專人幫烤,飽滿的肉汁入口即化,搭配松露醬濃郁香氣讓人唇齒留香,在大發燒肉品嘗頂級和牛,可以從豐富油花吃到略帶嚼勁,搭配店家的特製沾醬更是美味,親民的價格就能吃到頂級和牛,可以說是打著燈籠都找不到的優質店家,位在永和的頂級燒肉店,主打職人每日鮮切澳洲冷藏和牛親民的價格不凡的享受,想吃和牛又怕踩雷嗎? 珊莎推薦燒肉控必吃的的永和頂級燒肉店-大發燒肉

大發燒肉 店家資訊

📍店家資訊大發燒肉

🏠地    址 新北市永和區永利路118號1樓

📞電    話 (02)8660-5885

營業時間17:00~22:00 (週一公休) 

🅿️交通方式 : 開車可停福和國中地下停車場

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