時序入秋，正是大啖大閘蟹的好季節，這個季節的大閘蟹除了有豐富的蟹膏，並且肉汁鮮美，珊莎身為愛吃鬼，也超愛吃螃蟹，這次的大閘蟹來自「就是愛海鮮」的宅配美食，是台灣產地的大閘蟹，並且標榜宅配活蟹，死蟹必退，這麼新鮮的大閘蟹，鮮甜多汁，秋天的必嘗美味，珊莎分享大閘蟹的簡單吃法，在家也能品嘗秋蟹美食。
| 就是愛海鮮-台灣AA級大閘蟹-開箱 |
「就是愛海鮮」採用黑貓宅配，收到打開就是四隻台灣AA級大閘蟹，跟店家給的注意事項，以及一包薑片。目前大閘蟹有分 AAAA、AAA、AA 、 A 、 B 、 C 、 D級，依照實重做分級。
很重要的一點是要確認一下大閘蟹是否有死亡，可以敲擊大閘蟹眼周部分(不要直接敲擊眼睛)看是否有反應，珊莎收到當下馬上試看看，一敲大閘蟹的腳會有反應，就表示都是活蟹。
以下其他注意事項 :
請在收貨當下立刻拆開包裝確認，黑貓宅配人員配送三個小時後，不予受理
- 敲擊大閘蟹眼周部分(不要直接敲擊眼睛)看是否有反應
- 大閘蟹放在冷藏如果拿出來會有稍微冬眠狀況，請回溫15-20分鐘後觀察
- 解開大閘蟹身體上繩子，並甩甩看是否有癱軟狀況(須附上影片)
- 若當下立刻蒸煮後內臟大面積明顯黑掉，也將可辦理退換貨(須附上影片)
- 若沒當天要食用，建議放在冷藏並用濕布蓋住大閘蟹每天檢查濕潤即可。
| 就是愛海鮮-台灣AA級大閘蟹-料理方式 |
大閘蟹料理方式 : (料理不要把繩子打開，不然會被咬，料理過程肚子朝上，避免飽滿膏流光)
- 從冷藏取出後，稍微刷洗肚子方面以及絨毛部分，
- 之後將大閘蟹放入盤內並且將肚子朝上避免蟹膏流光。
- 薑片擺肚子上，可再斟酌加入些許米酒、紹興酒提味(建議別下太多，容易造成膏變苦)
- 清蒸約12-15分鐘打開即可。(熱熱吃的感覺跟凉涼吃的風味很不同可以嘗試看看)
先在電鍋外鍋加兩杯水加熱7分鐘，等水滾之後再將大閘蟹放入電鍋蒸15分鐘即可。
等待蒸熟的時候，就可以準備薑醋，當作佐料可以驅寒提鮮。
時間到將螃蟹拿出來，看到紅通通的大閘蟹，就可以開始按照步驟來享用了
大閘蟹的份量一拿在手上就很明顯，這樣一隻蠻大隻的，價格又甜CP值很高。
在中秋節前吃大閘蟹要吃母的因為蟹黃正肥，而中秋節後就要吃公的了因為此時公蟹蟹膏飽滿。
- 大閘蟹吃法步驟 1 : 先將蟹鉗 、 蟹腳取下來，放一邊。
- 大閘蟹吃法步驟 2 : 背殼朝下 、 扳開腹部蟹臍。
- 大閘蟹吃法步驟 3 : 除去蟹心，黑膜下的白色六角型。
將黑膜部分輕輕播掉即可。
- 大閘蟹吃法步驟 4 : 除去蟹鰓，除掉左右兩邊的鰓。
- 大閘蟹吃法步驟 5 : 除去蟹腸，將手指的這處往下剝。
將這塊剝掉就可以了。
- 大閘蟹吃法步驟 6 :將蟹身折成兩半，可以看到滿滿的蟹黃
蟹膏
看看這蟹黃，入口超級濃郁又香甜的口感，滿滿的幸福滋味，讓人為之瘋狂的蟹膏
。
清蒸的煮法，讓大閘蟹的美味很突出。
- 大閘蟹吃法步驟 7 : 順著殼紋剪開，就能輕鬆挑到蟹肉。
照著步驟，讓我很輕鬆就能享用大閘蟹美味，在家也能品嘗秋蟹鮮美滋味。
- 大閘蟹吃法步驟 8 : 將蟹腳從關節部剪開，用蟹腳殼薑蟹肉取出。
取較細的蟹腳殼將蟹肉推出。
輕輕一推就能吃到蟹腳肉，每根蟹腳都能吃，用這方法很輕鬆又快速。
大閘蟹吃法步驟 9 : 將蟹鉗先扭開可以活動的蟹鉗腳，再用剪刀剪開取出蟹肉。
扭開之後變成這樣，已經看得到蟹肉。
再用剪刀將蟹鉗剪成一半。
這樣就能吃到飽滿的蟹鉗肉，這邊的肉質特別紮實，更加好吃。
沾點薑醋，襯托蟹肉的清甜好味道。
大閘蟹吃法步驟 10 : 將蟹殼中心的蟹胃去除，就能享用滿滿的蟹黃，也可以像韓國一樣包海苔白飯搭配蟹黃一起吃。
看看這滿滿爆膏的蟹黃蟹膏，就是愛海鮮的大閘蟹品質佳，又新鮮，在家也能自己做清蒸大閘蟹，簡單又快速。
快速將四隻大閘蟹處理好，滿滿的兩盤蟹肉，跟家人一起享用秋蟹的美味
，家人紛紛稱讚也太新鮮了，蟹黃超級濃郁的好滋味，難以形容的甜美滋味，飽滿的蟹肉也紮實鮮嫩，一口一口很快就解決這兩盤，吃完超級滿足
。
以前雖然都是跟家人去漁港吃螃蟹料理，但是路途遙遠價格也不是很優惠。
珊莎是第一次網購大閘蟹，上網在「就是愛海鮮」的網站就可以自選等級，並且有提供料理諮詢，讓我第一次也能輕易上手，自己在家用電鍋蒸大閘蟹原來是這麼簡單的事情。
而且蟹肉營養豐富，依中醫的觀點是屬於非常滋補的食物，加上家人都是海鮮控，我覺得想吃大閘蟹，就可以選擇用網購的方式。
「就是愛海鮮」的CP值也很高，平台藉由大量採購優勢, 降低成本回饋給消費者，並且提供消費者最單純的肉與海鮮的選擇。
「就是愛海鮮」憑藉著從事水產業近十年的經驗跟專業度，網購出售後，客人若有反應都會立即做了解，或是料理過程有任何問題也都會主動協助，讓買回去的食材都能有最好的呈現，網購海鮮也很有人情味。以及平台也有客製化服務跟公司團購優惠，都可以依照需求訂購喔。
秋天到了，網購大閘蟹新鮮又美味，在家享受秋蟹美食，快來「就是愛海鮮」動動手指逛逛吧
。
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