【宅配海鮮】秋天品蟹│就是愛海鮮-爆膏大閘蟹超美味│2021嚴選台灣AA級大閘蟹│活蟹宅配到家│大閘蟹吃法

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【宅配海鮮】秋天品蟹│就是愛海鮮-爆膏大閘蟹超美味│2021嚴選台灣AA級大閘蟹│活蟹宅配到家│大閘蟹吃法 @珊莎Blog

時序入秋,正是大啖大閘蟹的好季節,這個季節的大閘蟹除了有豐富的蟹膏,並且肉汁鮮美,珊莎身為愛吃鬼,也超愛吃螃蟹,這次的大閘蟹來自就是愛海鮮宅配美食,是台灣產地的大閘蟹,並且標榜宅配活蟹死蟹必退,這麼新鮮的大閘蟹,鮮甜多汁,秋天的必嘗美味,珊莎分享大閘蟹的簡單吃法,在家也能品嘗秋蟹美食。

就是愛海鮮-台灣AA級大閘蟹-開箱

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就是愛海鮮採用黑貓宅配,收到打開就是四隻台灣AA級大閘蟹,跟店家給的注意事項,以及一包薑片。目前大閘蟹有分  AAAAAAAAA A B C D級,依照實重做分級。

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很重要的一點是要確認一下大閘蟹是否有死亡,可以敲擊大閘蟹眼周部分(不要直接敲擊眼睛)看是否有反應,珊莎收到當下馬上試看看,一敲大閘蟹的腳會有反應,就表示都是活蟹。

以下其他注意事項 : 

請在收貨當下立刻拆開包裝確認,黑貓宅配人員配送三個小時後,不予受理

  • 敲擊大閘蟹眼周部分(不要直接敲擊眼睛)看是否有反應
  • 大閘蟹放在冷藏如果拿出來會有稍微冬眠狀況,請回溫15-20分鐘後觀察
  • 解開大閘蟹身體上繩子,並甩甩看是否有癱軟狀況(須附上影片)
  • 若當下立刻蒸煮後內臟大面積明顯黑掉,也將可辦理退換貨(須附上影片)
  • 若沒當天要食用,建議放在冷藏並用濕布蓋住大閘蟹每天檢查濕潤即可。
就是愛海鮮-台灣AA級大閘蟹-料理方式

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大閘蟹料理方式 : (料理不要把繩子打開,不然會被咬料理過程肚子朝上,避免飽滿膏流光)

  1. 從冷藏取出後,稍微刷洗肚子方面以及絨毛部分,
  2. 之後將大閘蟹放入盤內並且將肚子朝上避免蟹膏流光。
  3. 薑片擺肚子上,可再斟酌加入些許米酒、紹興酒提味(建議別下太多,容易造成膏變苦)
  4. 清蒸約12-15分鐘打開即可。(熱熱吃的感覺跟凉涼吃的風味很不同可以嘗試看看)

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先在電鍋外鍋加兩杯水加熱7分鐘,等水滾之後再將大閘蟹放入電鍋蒸15分鐘即可。

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等待蒸熟的時候,就可以準備薑醋,當作佐料可以驅寒提鮮。

時間到將螃蟹拿出來,看到紅通通的大閘蟹,就可以開始按照步驟來享用了【宅配海鮮】秋天品蟹│就是愛海鮮-爆膏大閘蟹超美味│2021嚴選台灣AA級大閘蟹│活蟹宅配到家│大閘蟹吃法

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大閘蟹的份量一拿在手上就很明顯,這樣一隻蠻大隻的,價格又甜CP值很高。

在中秋節前吃大閘蟹要吃母的因為蟹黃正肥,而中秋節後就要吃公的了因為此時公蟹蟹膏飽滿。

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  • 大閘蟹吃法步驟 1 : 先將蟹鉗 蟹腳取下來,放一邊。

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將黑膜部分輕輕播掉即可。

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將這塊剝掉就可以了。

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  • 大閘蟹吃法步驟 6 :將蟹身折成兩半,可以看到滿滿的蟹黃【宅配海鮮】秋天品蟹│就是愛海鮮-爆膏大閘蟹超美味│2021嚴選台灣AA級大閘蟹│活蟹宅配到家│大閘蟹吃法蟹膏【宅配海鮮】秋天品蟹│就是愛海鮮-爆膏大閘蟹超美味│2021嚴選台灣AA級大閘蟹│活蟹宅配到家│大閘蟹吃法

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看看這蟹黃,入口超級濃郁又香甜的口感,滿滿的幸福滋味,讓人為之瘋狂的蟹膏【宅配海鮮】秋天品蟹│就是愛海鮮-爆膏大閘蟹超美味│2021嚴選台灣AA級大閘蟹│活蟹宅配到家│大閘蟹吃法

清蒸的煮法,讓大閘蟹的美味很突出。

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  • 大閘蟹吃法步驟 7 : 順著殼紋剪開,就能輕鬆挑到蟹肉。

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照著步驟,讓我很輕鬆就能享用大閘蟹美味,在家也能品嘗秋蟹鮮美滋味。

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  • 大閘蟹吃法步驟 8 : 將蟹腳從關節部剪開,用蟹腳殼薑蟹肉取出。

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取較細的蟹腳殼將蟹肉推出。

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輕輕一推就能吃到蟹腳肉,每根蟹腳都能吃,用這方法很輕鬆又快速。

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大閘蟹吃法步驟 9 : 將蟹鉗先扭開可以活動的蟹鉗腳,再用剪刀剪開取出蟹肉。

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扭開之後變成這樣,已經看得到蟹肉。

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再用剪刀將蟹鉗剪成一半。

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這樣就能吃到飽滿的蟹鉗肉,這邊的肉質特別紮實,更加好吃。

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沾點薑醋,襯托蟹肉的清甜好味道。

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大閘蟹吃法步驟 10 : 將蟹殼中心的蟹胃去除,就能享用滿滿的蟹黃,也可以像韓國一樣包海苔白飯搭配蟹黃一起吃。

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看看這滿滿爆膏的蟹黃蟹膏,就是愛海鮮的大閘蟹品質佳,又新鮮,在家也能自己做清蒸大閘蟹,簡單又快速。

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快速將四隻大閘蟹處理好,滿滿的兩盤蟹肉,跟家人一起享用秋蟹的美味【宅配海鮮】秋天品蟹│就是愛海鮮-爆膏大閘蟹超美味│2021嚴選台灣AA級大閘蟹│活蟹宅配到家│大閘蟹吃法 ,家人紛紛稱讚也太新鮮了,蟹黃超級濃郁的好滋味,難以形容的甜美滋味,飽滿的蟹肉也紮實鮮嫩,一口一口很快就解決這兩盤,吃完超級滿足【宅配海鮮】秋天品蟹│就是愛海鮮-爆膏大閘蟹超美味│2021嚴選台灣AA級大閘蟹│活蟹宅配到家│大閘蟹吃法

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以前雖然都是跟家人去漁港吃螃蟹料理,但是路途遙遠價格也不是很優惠。

珊莎是第一次網購大閘蟹,上網在就是愛海鮮的網站就可以自選等級,並且有提供料理諮詢,讓我第一次也能輕易上手,自己在家用電鍋蒸大閘蟹原來是這麼簡單的事情。

而且蟹肉營養豐富,依中醫的觀點是屬於非常滋補的食物,加上家人都是海鮮控,我覺得想吃大閘蟹,就可以選擇用網購的方式。

就是愛海鮮的CP值也很高,平台藉由大量採購優勢, 降低成本回饋給消費者,並且提供消費者最單純的肉與海鮮的選擇。

就是愛海鮮憑藉著從事水產業近十年的經驗跟專業度,網購出售後,客人若有反應都會立即做了解,或是料理過程有任何問題也都會主動協助,讓買回去的食材都能有最好的呈現,網購海鮮也很有人情味。以及平台也有客製化服務公司團購優惠,都可以依照需求訂購喔。

秋天到了,網購大閘蟹新鮮又美味,在家享受秋蟹美食,快來就是愛海鮮動動手指逛逛吧【宅配海鮮】秋天品蟹│就是愛海鮮-爆膏大閘蟹超美味│2021嚴選台灣AA級大閘蟹│活蟹宅配到家│大閘蟹吃法

  • 就是愛海鮮  官網 簡介
  • 電話:04-7880838
  • 📞Line 下單:@rpj6361g(要➕@)
  • 營業時間 :週一至週日 09:00-20:30
  • 營業地址 :  彰化縣花壇鄉東外環路一段398號
  • 輸入珊莎專屬折扣碼-[SANSA33]95折優惠
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