【台北美食】東區大安區火鍋│竹苑shabu│高級鍋物現流海鮮│生魚片握壽司│忠孝復興站火鍋

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身為火鍋控的珊莎,即使是夏天也要跟朋友一起吃火鍋,珊莎這次來到位在東區忠孝復興站附近的知名高級鍋物-竹苑shabu,店內提供現流海鮮螃蟹 鮑魚 干貝,搭配Prime等級的牛小排西班牙伊比利豬,來到竹苑就能品嘗到新鮮海味,很適合在特別的日子到竹苑聚餐,像是慶生節日聚餐,跟重要的人在這邊享用溫馨的大餐,也是生活中不可或缺的儀式感喔。

📍店家資訊 :竹苑shabu

🏠地    址:台北市大安區大安路一段31巷31號

📞電    話:02-2771-3377

營業時間午餐11:30~13:30  晚餐17:30~20:30

📍線上訂位 https://reurl.cc/emEexx

竹苑shabu 餐廳介紹

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距離忠孝復興站11出口走出來大約5分鐘即可到達,鄰近也有停車場可以停車,餐廳位在巷子內,看到很有設計感的門口,就是竹苑shabu了,有點像日式庭院的設計感,從門口就可以看出是一間有質感的店。

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竹苑shabu的招牌也很美。

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餐廳室內也使用許多竹子當裝飾,整體感覺高雅大方的環境。

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中間搭配綠色植栽,看到給人一種舒適新意的感覺。

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室內座位距離也很充足,用餐不會覺得擁擠。

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竹子的設計隔開每桌的空間,有種半隱密的感覺,很像開放式的小空間。

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一入座服務生就倒上一杯熱騰騰的菊花普洱茶,還沒用餐前喝一杯熱茶很暖胃。

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小菜提供紫蘇番茄跟百香果木耳,酸酸甜甜很開胃,並且調味的辛香料也直接放上桌,方便客人直接取用。

竹苑shabu 餐點

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竹苑shabu菜單 看更多菜單

今日到訪我們點的是雙人套餐鮮蟳海鮮與美國prime穀飼去骨牛小排/紐西蘭盤客夏豬(2擇1)

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沙公

會先端上沙公給客人確認一下是活海鮮。

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前菜:綜合刺身

生魚片油脂豐富,入口即化,口感很新鮮好吃。

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燉牛腱

搭配白蘿蔔入味又鮮甜,牛腱肉軟嫩但有嚼勁,這道雖然是小菜,但好吃到當主餐也不為過。

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握壽司

最上面是炙燒和牛搭配黑松露,中間是炙燒干貝搭配鮭魚卵,下面是天使紅蝦搭配海膽跟魚子醬,握壽司都超級美味,光是吃個前菜就已經像是在吃日本料理一樣,每日的現流海鮮,無比新鮮又美味,一口吃下有滿滿幸福感。

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松露金箔和牛握壽司(單點)

一上桌那閃閃動人的金色捕捉人們的眼球的握壽司,入口是超豐富油脂的和牛,口感很豐富也很好吃,超美的壽司只有竹苑有,來慶生聚餐的話,真的是會讓人驚豔的一餐。

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海鮮盤

滿滿的一大盤上桌就被這份量驚艷到,海鮮盤有沙公 牛奶貝 文蛤北海道生食等級干貝台灣的紅鮑魚基隆鎖管東石鮮蚵、藍鑽蝦、阿根廷天使紅蝦,都是很新鮮的現流海鮮。

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美國prime穀飼去骨牛小排

看看這完美的油花,煮至7分熟就可以食用了,並且厚度也很紮實的肉片。

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湯頭是用老母雞搭配當季食蔬新鮮甘蔗以及日本的小干貝熬煮而成的,沒有添加人工調味料,慢慢熬製而成的湯頭,加入豐富的蔬菜一起熬煮,湯滾之後就可以先將蔬菜撈起,可以先吃蔬菜跟玉米,再喝一口濃醇的湯頭,喝得出店家的用心。

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附餐選了山藥麵,配上粉紫色的顏色,不需要煮太久,吃得出麵條的Q軟度。

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柑橘醬油搭配白蘿蔔泥,可以搭配海鮮的沾醬,加了蘿蔔泥更清爽的滋味。

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都上桌了,雙人套餐擺滿滿的一桌,份量真的很足夠,很適合跟重要的家人朋友另一半,來到竹苑共享美滿的時刻。

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竹苑都有專人協助桌邊服務,都會有服務生協助煮海鮮,跟協助去殼,因此用餐時間其實很愉快,可以邊跟朋友聊天吃飯。

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加入海鮮一起煮之後湯頭變得更鮮甜。

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牛奶貝很大顆,吃起來很飽滿多汁。

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天使紅蝦很鮮甜好吃,吃起來肉質很緊實有彈性。

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去骨牛小排煮到7分熟剛好的熟度,粉嫩的色澤,搭配胡麻醬一起吃,更加美味。

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小卷跟鮑魚都會協助處理,切成小塊很貼心,入口是很有彈性的肉質,海鮮控的最愛。

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沙公也會協助剝殼,搭配薑醋一起吃,店家條的薑醋味道剛剛好,酸中帶甜的滋味。

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看看這肥美的蟹肉,大口吃下去好滿足。

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拿在手上就可以看出蟹肉真的很飽滿,珊莎是螃蟹控,搭配沾醬蟹肉入口多汁又甜,滿滿的幸福滋味。

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全部用餐完畢就可以請服務生來煮粥,珊莎推薦必吃,汲取滿滿的海鮮精華煮成的粥,不能錯過的美味。

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搭配蛋跟蘿蔔絲 青蔥 海苔煮成的雜炊,最後加點松露點綴風味更特別。

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小小的一碗,即使已經很飽了,這碗也還是吃光光,簡單的美味雜炊。

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最後的飯後甜點有冰棒跟豆花可以選,甜品味道也很不錯。


整體用餐下來,環境很優美,食材也很新鮮,餐點很美味,特別對海鮮更是印象深刻。餐廳也有提供包廂,適合需要隱密性或是聚會可以選擇的場地,推薦可以到竹苑shabu,品嘗現流海鮮的火鍋,非常新鮮又美味,台北必訪的高級火鍋店,推薦到訪喔。

📍店家資訊 :竹苑shabu

🏠地    址:台北市大安區大安路一段31巷31號

📞電    話:02-2771-3377

營業時間午餐11:30~13:30  晚餐17:30~20:30

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