又到了珊莎最喜歡的美食分享時間
今天要來分享GOOGLE評論有4.9顆星的高評價店家-本気家製豆
▲本気家製豆店家照片
店家資訊–本気家製豆
營業地址 :114台灣台北市內湖區潭美街301號
營業時間 : 10:00 ~ 19:00 (週日公休)
營業電話 : (02)8792-6561
一開始看到店名本気家製豆
珊莎還好奇了一下店名為什麼是這個?
原來店家取名“本気”
日文語意為認真、決心之意
店家以「做好食」、「享好食」為企業核心精神
因為堅持，所以美味
了解店家的創業理念之後
從店家的產品也可以看出用心在自家的食品上
▲本気家製豆產品實拍照
珊莎此次分享的產品有6種豆類製品。
本気家製豆的包裝都是使用PP5材質瓶
可耐熱到120°C，能安心裝填熱水使用
也可以將瓶蓋打開直接微波喔。
第一個先來介紹北海道高纖濃豆乳
▲北海道高纖濃豆乳(大)(無加糖)正面照
▲北海道高纖濃豆乳(大)(無加糖)反面照
北海道高纖濃豆乳(無加糖)(全素)
規格 : 960ml
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改)，過濾純淨水，玉米來源可溶性纖維
店家使用濃漿技術，是日本熟漿工藝的高壓蒸煮技術，無添加消泡劑等添加物
添加膳食纖維，促進腸道蠕動 (小瓶1.5/大瓶4.5顆萵苣的膳食纖維)
保存方式 ：未開封可4℃冷藏至有效日期，開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
▲北海道高纖濃豆乳色澤
口感 :珊莎平時喝豆漿就喜歡喝無糖，這款北海道高纖濃豆乳，喝得到濃醇的黃豆香氣。
明明沒加糖，但味覺卻有點微甜味，原來是因為由於北海道獨特的地理環境，
為了與環境抗衡，黃豆寶寶們各個身強體壯，不僅香甜美味，
大豆異黃酮含量更是高於其他品種的黃豆，
而且不像一般市售豆漿滑順感，帶有一點微微的纖維感。
豆乳有添加膳食纖維的營養成分，適度食用對人體好處多多。
因此喝到一點纖維感，反而讓我有種這的確是店家用心製作的豆乳。
並且喝完後嘴巴不會有酸味，口感濃醇殘留餘位，喝完還會想要再喝一杯。
▲北海道大豆唯一使用-本気家製豆
▲北海道高纖濃豆乳手拿照
珊莎推薦北海道高纖濃豆乳，這是店家必買的基本商品喔，很適合當早餐或給需要健身運動補充營養的人，膳食纖維促進腸道消化機能，口感滑順又好喝，無加糖的豆乳也非常好喝喔，推薦必買。
第二個來介紹 高纖抹茶濃豆乳(大)
▲高纖抹茶濃豆乳(大)正面照
▲高纖抹茶濃豆乳(大)反面照
北海道高纖濃豆乳(抹茶)(大)(加糖)
規格 : 960ml
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改)，過濾純淨水，玉米來源可溶性纖維，砂糖，抹茶粉(日本靜岡)
保存方式 ：未開封可4℃冷藏至有效日期，開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
▲高纖抹茶濃豆乳色澤
口感 :抹茶豆乳喝起來口感很好，採用日本靜岡抹茶粉製作而成，入口香濃醇厚，帶有淡淡抹茶香。
入口是微甜的味道，雖然有加糖，糖份我覺得很剛好，喝了不會口乾舌燥。
▲高纖抹茶濃豆乳手拿照
這款抹茶豆乳，珊莎也想納入清單，抹茶一般來說喝起來會帶點微苦，這款抹茶豆乳，喝進口中的微甜口感，是不一樣的抹茶口感，當抹茶遇上北海道黃豆，兩者意外的融洽好喝，相輔相成，襯托出彼此的優點。
第三個來介紹 北海道高纖植物奶
▲北海道高纖植物奶正面照
▲北海道高纖植物奶反面照
規格 : 960ml
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改)，過濾純淨水，玉米來源可溶性纖維，薏仁，燕麥，紅甜菜根
✔️薏仁富含蛋白質及多種維生素、礦物質，中醫認為有健脾、利濕、清熱、排膿解毒的作用
✔️燕麥含有人體所需的八種氨基酸與維生素E，熱量低且富含膳食纖維，飽足感滿滿。
✔️甜菜根根據研究實驗發現，具有很好的抗氧化、抗自由基能力，有助養顏美容、保護心血管健康、預防慢性發炎和抗腫瘤細胞生長效果。
保存方式 ：未開封可4℃冷藏至有效日期，開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
▲北海道高纖植物奶色澤
口感 :這粉嫩的色澤，喝起來有少女心的飲品，口味因為加了燕麥薏仁，喝得出淡淡的味道。
入感香醇濃厚，添加植物的豆乳，口味更加健康。
▲北海道高纖植物奶手拿照
讓人少女心滿滿的植物奶，粉色少女心又是健康的飲品，健康才有自然的美麗氣色喔。
第四&五個是北海道豆乳奶酪&原味絹豆腐
北海道豆乳奶酪(原味)(非素食)
淨重 : 140公克
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改)
保存方式 ：未開封可4℃冷藏至有效日期，開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
▲北海道豆乳奶酪實拍照
口感 :吃起來跟一般奶酪不一樣，挖起來比較像偏硬的豆花，吃起來微甜，是很健康的甜品。
▲北海道豆乳奶酪手拿照
小巧可愛的北海道豆乳奶酪，滿足甜食癖的珊莎，喜歡甜食又怕胖嗎? 推薦北海道豆乳奶酪，甜在心又無負擔。
原味絹豆腐(手工鹽滷)(全素)
▲原味絹豆腐(手工鹽滷)正面照
淨重 : 400公克
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改)，過濾純淨水，鹽滷(海水濃縮礦物質液)
什麼是手工鹽滷呢?
鹽滷 日文稱為 傳統苦汁(にがり)
是由海洋深層水過濾後提煉出來的母液
去除多餘鹽分後所留下的珍貴海水濃縮液為天然的凝固劑
本氣家使用之鹽滷萃取自日本四國室戶水深300米下之海洋深層水精製
富含微量元素與鈣、鐵、鎂、鉀、鈉…等多種身體不可或缺的礦物質
鹽滷微微的苦味恰好能襯托出黃豆自然的甘甜
但需要較濃厚的豆漿才能製成這樣的豆腐
而本気家的9.5度濃豆乳正適合這樣的素材及工法。
傳統日式工法將鹽滷加入豆漿的動作，稱之為「點滷」，從混合的速度到攪拌的手法，都會影響豆腐的成敗！
保存方式 ：未開封可4℃冷藏至有效日期，開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
▲原味絹豆腐(手工鹽滷)製作圖解
▲原味絹豆腐(手工鹽滷)實拍照
看得出厚實的豆腐塊，不會容易變形，豆腐感覺很扎實。
▲原味絹豆腐(手工鹽滷)原味吃法
口感 : 原味單吃也很好吃，入口軟嫩的豆腐帶點大豆香味，單吃配白飯也很吃，很適合給小孩或老人。
▲原味絹豆腐(手工鹽滷)-皮蛋豆腐吃法
口感 : 加上皮蛋後搭配絹豆腐，感覺是升級版的皮蛋豆腐，豆腐本身就很好吃，變化成其他料理更加分。
▲原味絹豆腐(手工鹽滷)手拿照
珊莎感想第一次吃到很扎實的豆腐，感覺得出真材實料，而且豆腐保存時間蠻長的，可以保存一周，而市售豆腐保存期限不長容易變質，因此好的原料才能製作出好的豆腐，一吃就會愛上，也是推薦必買建議要吃看看喔
最後一個是北海道發芽蒸豆
▲北海道發芽蒸豆正面照
▲北海道發芽蒸豆反面照
北海道發芽蒸豆
淨重 : 80公克
原料 : 北海道大豆(非基改)，鹽
使用北海道產一等大粒黃豆
本気家製豆使用獨特的發芽技術
結合不破壞大豆營養的蒸煮製法
美味究極的蒸大豆就此誕生
發芽是種子內部營養素達到高峰的階段富含多種營養素🌱
✔️蛋白質、鈣質、鐵質、卵磷脂、大豆異黃酮、大豆寡糖、維他命Ｅ、膳食纖維…等
✔️發芽大豆的 #GABA含量 (療癒身心成分)為一般大豆的【5.8倍】
✔️ #大豆異黃酮 為水煮大豆的【2.9倍】
✔️孕婦所需的 #葉酸 含量為水煮大豆的【2.2倍】
🥗冷食/熱炒/拌飯/煮湯皆宜🥘
保存方式 ：-18℃冷凍保存
▲北海道發芽蒸豆包裝照
▲北海道發芽蒸豆實拍照
▲北海道發芽蒸豆原味吃法
口感 : 外表飽滿大顆的黃豆，吃起來不會軟爛，也有黃豆口感，容易有飽足感。
▲北海道發芽蒸豆-蒸豆和風沙拉吃法
口感 : 想要變化一下可以扮在沙拉裡面佐和風醬，清爽又有飽足感。
▲北海道發芽蒸豆-建議吃法
▲北海道發芽蒸豆手拿照
珊莎平時沒有愛吃豆類的食物，這款蒸豆吃得到食物的原味，也可以自己變化，冷食/熱炒/拌飯/煮湯皆宜，其實變化搭配很多，很具有營養價值的蒸豆，一包含豐富蛋白質及膳食纖維的發芽蒸豆，促進腸道蠕動，還能有滿滿的飽足感！
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