位在礁溪寒沐酒店三樓的礁溪隱藏版美食寒沐川薈也是優質首選! 主打頂級宜蘭川菜,將蘭陽風味食材跟經典名菜巧妙結合,保留了傳統川菜精粹,更結合宜蘭在地特色,推出不少新創川菜,因應季節推出了潮汕粥跟麻油料理,嚴選海陸食材,粥品融入滿滿海鮮精華,鮮甜滋味讓人著迷,麻油料理選用紅鱘、松坂豚與土雞肉等食材與麻油一同入菜,香氣十足既營養又暖心,每道料理都是精緻美味,想找礁溪晚餐的朋友不能錯過!
寒沐酒店影片實拍
▲影片(歡迎訂閱珊莎Vlog)
寒沐川薈 餐廳環境
「川薈中餐廳」位在礁溪寒沐酒店三樓,擁有72席座位跟三間包廂,簡約雅緻的氛圍,很適合團體或家庭來用餐。
餐廳也有圓桌區座位,即使多人聚餐也很適合。
人數比較少也可選擇四人沙發座,舒適的沙發座位區,緊鄰大片落地窗,如果是白天來用餐一定很美。
連餐具的選用也相當有質感,黑白色系餐盤跟餐具,彰顯餐廳的高雅品味。
趁還沒上菜前趕緊來拍一張,第一次來就覺得用餐氣氛很不錯,格外安靜之外,讓人可以專心用餐享受美食。
一入座服務人員就會協助倒熱茶,這次喝的是奶香金萱茶,清澈茶香不澀又回甘,喝完也都可以再續茶水。
寒沐川薈 餐點分享
川薈中餐廳主打新創川菜,提供單點、套餐、桌菜多種選擇,菜色也會依照季節做食材調整,菜色精緻又份量十足,建議多人來可以品嚐更多菜色。
雲朵上的川椒牛
這道是雲朵上的川椒牛,光聽名字就覺得有點夢幻,牛肉十分軟嫩,調味我覺得很剛好,沒有想像中的辣感,更多的椒麻的香氣,上層搭配豆芽菜,下層鋪滿吸附飽滿湯汁的粉絲,吃起來Q彈又入味。
金棗青麻嫩子排
這道是珊莎的最愛! 金棗青麻嫩子排包裹濃郁的醬汁,醬汁偏椒香帶點麻感,讓人一吃就愛上,啃起來又香又嫩,好吃到停不下來,建議吃完再搭配生菜,口感比較清爽。
麻油藥膳炙紅蟳
冬季進補必吃麻油藥膳炙紅蟳,主廚特意選用紅鱘、松坂豚與土雞肉等食材與麻油一同入菜,搭配藥膳與菌菇等元素,麻油香氣十足,加上紅蟳的鮮甜海味,吃起來既美味又營養。
人蔘藥膳土雞粥
近期推出的川薈潮汕粥新品,主廚嚴選帝王蟹、紅鱘與人蔘等珍貴海陸食材,滿滿一鍋,飽滿米粒融入海鮮精華,濃香粥品湯頭很香醇,配料多又鮮美,吃上一碗就讓人著迷的美味,很ˋ適合四人以上一起分享。
乾煸四季豆
乾煸四季豆鹹香滋味十分入味,搭配餅皮一起吃很美味,單吃會有點太鹹,整體是很適合下飯的一道菜。
川薈黑水豆花
超萌造型的川薈黑水豆花,搭配黑糖水做成的小熊冰磚,必吃甜點不能錯過!
豆花吃起來很香綿可口,沁涼口感十分解膩。
可以將小熊冰磚泡在豆花裡面,象徵礁溪泡湯的意思,超可愛模樣讓人捨不得吃了!
寒沐川薈 評價
對於川薈的整體評價,我們覺得菜色豐富又精緻,份量也剛剛好,口味上調恰到好處,更多的是川菜的特色香麻滋味,很適合多人聚餐的頂級宜蘭川菜餐廳,推薦給大家有機會來礁溪玩,可以來嚐鮮!
寒沐川薈 交通&停車資訊
礁溪寒沐酒店為寒舍集團旗下首間自創品牌休閒度假酒店,飯店位在熱鬧的礁溪商圈,鄰近礁溪火車站跟礁溪轉運站,步行只需4分鐘跟8分鐘即可抵達,距離台北開車不到一小時的車程,很值得犒賞自己,週末放假訂房來個溫泉小旅行!
- 火車:搭乘台鐵至礁溪站下車,再轉乘計程車前往酒店,步行約4分鐘即可抵達。
- 客運:搭乘客運至礁溪轉運站下車,步行約8分鐘即可抵達。
- 開車:從台北市區出發至宜蘭交流道下,再轉接台九線往礁溪方向前往,車程約莫50分鐘即可抵達酒店。
礁溪寒沐酒店住宿
網友激推的人氣礁溪飯店「礁溪寒沐酒店」,飯店附設絕美戶外溫水泳池、露天溫泉池跟露天裸湯風呂,一樓還有兒童休憩區、兒童賽車道跟電競遊樂室等等設施,堪稱大小朋友的夢幻天堂,質感系礁溪飯店推薦,放假就來礁溪溫泉住宿,來場療癒身心的溫泉之旅吧!
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寒沐川薈常見問題Q&A
Q1.川薈中餐廳營業時間?
川薈營業時間為11:30-14:00 (最後點餐13:30)、17:30-21:30 (最後點餐21:00)。
Q2.川薈中餐廳位在哪裡?
川薈中餐廳位在礁溪寒沐酒店3樓。
Q3.川薈中餐廳的訂位方式?
可向「川薈中餐廳」餐廳訂位,專線:03-905-5730。
寒沐川薈 資訊
【川薈中餐廳】 地 址 :262宜蘭縣礁溪鄉健康路1號三樓(地圖) 電 話 :03-905-8077 川薈中餐廳 訂席專線:03-905-5730 營業時間:11:30-14:00 (最後點餐13:30)、17:30-21:30 (最後點餐21:00) 官網:礁溪寒沐酒店 FB粉絲專頁:礁溪寒沐酒店 MU JIAO XI HOTEL IG : mu_jiaoxihotel |
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