知名五星飯店高雄萬豪酒店擁有 10 間不同主題特色餐廳，位在 11 樓的「皇饕牛排館鐵板燒」，提供牛排套餐跟鐵板燒，皇饕也是擁有高人氣的高雄鐵板燒推薦餐廳，主廚嚴選新鮮食材，吃得到活龍蝦跟活鮑魚! 精緻主餐有紐西蘭和羊羊排跟美國頂級菲力，入口即化的銷魂口感，將味蕾推向新高度! 高雄高級鐵板燒皇饕牛排館鐵板燒附設雅緻包箱，每一道菜品都是在眼前新鮮烹製，邊用餐邊欣賞主廚精湛的廚藝，變成了一場視覺和味覺的美味盛宴!
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高雄鐵板燒推薦 皇饕牛排館鐵板燒怎麼去? 交通&停車資訊
知名五星飯店高雄萬豪酒店位於愛河之心旁，擁有700間客房為全台第三大飯店，除了高規格的五星住宿水準，旗下餐廳也很狂，多達 10 間不同主題特色餐廳，從自助餐廳、蔬食百匯、日本料理、港式飲茶到頂級牛排館跟高雄高級鐵板燒等等，多種選擇讓人吃不膩! 位在11樓的高雄鐵板燒推薦「皇饕牛排館鐵板燒」，分成牛排館跟鐵板燒兩個區域，各有獨立菜單跟用餐區，門口的華麗金牛聽說造價百萬喔，不少人來到這裡用餐特別來打卡拍照。
【高雄萬豪酒店 皇饕牛排館鐵板燒】
地 址 ：804高雄市鼓山區龍德新路222號11F(地圖)
電 話 ：075596917
營業時間 ：11:30-14:00、17:30-21:30
高雄萬豪影片分享
高雄鐵板燒推薦 皇饕牛排館鐵板燒 餐廳環境
「皇饕牛排館鐵板燒」分成鐵板燒區座位32席跟牛排館區60席，動線清楚且區域劃分明確，一進門就能到華麗的酒櫃跟牛肉熟成櫃。
皇饕牛排館鐵板燒今年榮獲在美牛界以米其林評鑑著名的「美旗林餐廳指南」，評選為最佳餐廳的殊榮，認證過的精品級美牛饗宴，牛排控一定不能錯過!
中間走道有一整排的熟成冰箱，主打21天跟14天乾式熟成，很特別是也有熟成的櫻桃鴨。
牛排館座位區環境走的是美式鄉村風，抬頭一看天花板是歐式壁畫，在這邊用餐很有異國風情的氛圍，餐廳也有提供包廂式座位，很適合多人聚餐。
鐵板燒區座位區是32席，包廂式座位可以愜意用餐，每逢假日人潮絡繹不絕，建議來用餐前可以先訂位。
高雄鐵板燒推薦 皇饕牛排館鐵板燒菜單
皇饕牛排館鐵板燒提供牛排館跟鐵板燒各自獨立菜單，主要提供午餐套餐跟晚餐套餐，並有額外提供單點、酒水跟兒童套餐，我們這次來享用的是鐵板燒晚間套餐，主餐提供日本A5和牛、美國頂級牛排、和羊羊排、伊比利豬、桂丁雞跟鱈場蟹腳等，每份套餐包含前菜、湯品、主餐、炒飯、甜點跟茶飲。
高雄鐵板燒推薦 皇饕牛排館鐵板燒餐點分享
哇~套餐使用的新鮮食材已經上桌啦! 新鮮的龍蝦跟南非活鮑，還會動呢，也太肥美了吧!
用餐時有提供義大利氣泡水，沁涼的口感很清爽又消暑。
香榭咖啡干貝塔塔
前菜是香榭咖啡干貝塔塔，擺盤很精心設計，香煎大干貝搭配番茄晶凍、鮭魚卵、海藻，底層鋪上酥炸米餅，同時感受到脆、嫩、爽、酥的多重口感，干貝煎至金黃酥脆，外層帶有一層微微的焦香，保持著滑嫩多汁的特質，搭配各種風味配料相輔相成，可以說是一場多層次的口感交響樂!
柑橘鹽漬海鱺魚
另一道是柑橘鹽漬海儷魚，柑橘的香氣增添了一絲清新和香甜，酸甜的風味中和魚肉的腥味，搭配鹽漬料理手法，讓海儷魚的口感更加嫩滑和多汁，每一口都是鮮美清甜，又帶有柑橘芬芳的享受!
主廚特製湯品
除了前菜以外，其他料理都由主廚在鐵板現場料理，這道主廚特製湯品是甜蒜湯，使用日本大蔥加入馬鈴薯等新鮮蔬果慢火熬製而成，湯頭口感帶有淡淡的奶香氣，既有蔥蒜的獨特風味，又不失湯的溫潤，是一場甜與香、滑與濃的完美組合。
活龍蝦佐柚子青蒿醬
水姑娘龍蝦透過先煎後蒸的料理方式，加入三種香料下去蒸煮，增添天然的草本香氣。
主廚會貼心從尾巴將水姑娘龍蝦肉挑起，方便客人能輕鬆優雅的食用。
這道是活龍蝦佐柚子青蒿醬，活龍蝦的肉質很緊緻又鮮甜，而主廚自製的柚子青蒿醬為這道菜品增添了清新氣息。柚子的香甜和微酸，與青蒿的略帶苦味與清新草香相融合，打造出一種清新而略帶層次的風味。醬汁更凸顯龍蝦的鮮美，每一口都伴隨著略帶彈性的嚼勁和海洋的原始風味，讓人好陶醉阿!
鮮嫩鮑魚海鹽蒸氣浴
鮮嫩活鮑魚以茴香、百里香、昆布底層舖上海鹽，再蓋上黃銅鍋蓋，讓鮑魚透過蒸氣浴軟化，鎖住原汁原味，並增添香氣。
每一道菜都經由主廚的細心擺盤，吃鐵板燒也很有儀式感!
鮑魚可以說是這道菜的亮點，嫩滑的肉質與自然的海洋甜味，每一口都能感受到鮮美跟微妙的嚼勁，搭配的紅酒松露醬增添了一層豐富而又深邃的風味，而白醬則是完美點綴，口感滑順又濃郁，和紅酒松露醬的獨特風味完美的平衡，同時也能突顯出鮑魚的鮮美海味。
主餐
接下來要來料理主餐啦，先以夏威夷黑鹽跟黑胡椒調味。
主餐我們點的是美國頂級菲力跟紐西蘭高地和羊小羔羊排，享用完海鮮再來是肉品，海陸雙重享受也太滿足啦!
美國頂級菲力
菲力牛排在鐵板上加熱下，牛肉香氣撲鼻而來，邊邊微焦的模樣，讓人看了口水直流~
美國頂級菲力可依個人喜好選擇熟度，主廚掌控火侯的功力很強，五分熟的粉嫩肉質，幾乎可以在舌尖上融化的美妙口感，在口中咀嚼時，那獨特的肉香和油花的交織在口中綻放，釋放出一種沈穩而濃郁的風味，再搭配雲林的蒜頭球，軟綿的蒜頭口感跟牛排是完美搭檔，好吃到讓人回味無窮!
配料除了香蒜球還有乾煎帕瑪森起司薄片，跟生蒜頭製成的美乃滋，使用熟成12個月以上的頂級義大利帕瑪森起司，抹在鐵板上後乾煎成起司薄片，吃起來口感很酥脆又帶有起司香氣，很少在鐵板燒看到的創意搭配，並且高雄只在這裡吃得到喔!
紐西蘭高地和羊小羔羊排
紐西蘭高地和羊小羔羊排是世界上最頂級的羊肉，可以比喻為羊肉中的和牛，具有完美的大理石紋油花，也是米其林餐廳指定使用的傳奇食材，透過鐵板加熱後，陣陣香氣飄來，讓人好期待阿!
鐵板燒料理和其他餐點最大的不同點，是可以欣賞主廚精湛的廚藝秀，當天服務我們的徐仕勳主廚，不只廚藝高超，人也相當親切幽默呢。
紐西蘭高地和羊小羔羊排太讓我們驚艷啦! 媲美日本和牛的細膩油花感，顛覆我們對於羊排的刻板印象，首先被淡雅而獨特的羊肉香氣所吸引，肉質嚼勁十足又不失嫩滑。每一口咬下去，都能感受到肉質的細膩和多汁，讓我們經歷了一次味蕾上的奇異旅程!
太喜歡這道紐西蘭高地和羊小羔羊排，優雅而細緻的和羊羊排，非常值得品嚐！
高雄147冠軍米炒飯
最後是考驗廚師功夫的鐵板炒飯，選用高雄147號冠軍米，擁有芋頭清香的Q甜口感，再搭配自製XO干貝醬，熱炒時加入皇饕特製醬油，香氣十足很誘人!
粒粒分明的米粒，加上XO干貝醬的鹹鮮及辣味，將炒飯帶往另外一個層次，雖然吃到這邊已經很飽了，還是想整碗吃光光!
紅豆麻糬和菓子 季節水果
飯後甜點是現煎的紅豆麻糬和菓子跟季節水果，紅豆的香甜和Q彈的餅皮形成了完美的搭配，再搭配香甜多汁的水果，這一餐讓人吃得超滿足!
高雄鐵板燒推薦 皇饕牛排館鐵板燒評價
皇饕牛排館鐵板燒具有食材新鮮，餐點水準高跟份量十足等優點，加上五星飯店餐廳的舒適環境，來到這裡可以愜意享受美食的薰陶，推薦給想找高雄高級鐵板燒的朋友，下次約會慶生就來這吧!
皇饕牛排館鐵板燒 影片分享
高雄鐵板燒推薦 皇饕牛排館鐵板燒常見問題Q&A
Q1.皇饕牛排館鐵板燒的營業時間?
皇饕牛排館鐵板燒的營業時間為11:30-14:00、17:30-21:30
Q2.皇饕牛排館鐵板燒有停車場嗎?
高雄萬豪酒店附設停車場，用餐跟住客可停飯店附設停車場。
Q3.皇饕牛排館鐵板燒如何預約?
可以透過線上預約提前預訂或致電餐廳075596917。
高雄鐵板燒高級 皇饕牛排館鐵板燒 餐廳資訊
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高雄鐵板燒推薦【高雄萬豪酒店 皇饕牛排館鐵板燒】 地 址 ：804高雄市鼓山區龍德新路222號11F(地圖) 電 話 ：075596917 營業時間 ：11:30-14:00、17:30-21:30 FB粉絲專頁：高雄萬豪酒店 Kaohsiung Marriott Hotel 高雄萬豪酒店9折起餐券KKday
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