人氣信義區吃到飽「寒舍艾美探索廚房」，提供多達百道各國風味料理，很特別的是還有美國引進的爐烤設備，現場炭烤肋眼牛跟海鮮等食材，炭烤香氣超級誘人!近期推出兔年專屬造型甜點，超萌甜點讓人每種都想吃，「探索廚房」舒適的用餐氛圍，每逢重要節日更是人潮絡繹不絕，餐點水準跟口味一流的信義區buffet， 搭配多種飲品跟生啤酒，輕鬆大啖美食超滿足!(酒後不開車，安全有保障：未滿十八歲禁止飲酒。)
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寒舍集團旗下酒店介紹
寒舍集團旗下擁有五間高水準酒店，台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、礁溪寒沐酒店與寒舍艾麗酒店，是唯一於信義區擁有兩家國際品牌飯店之企業，並且於2022年第二季推出全新的自有品牌寒居酒店。「探索廚房」為「寒舍艾美酒店」的旗下餐廳，「探索廚房」完美呈現各國風味料理，並將餐檯規模與國際知名餐廳同步接軌，嶄新開創獨領風騷的爐烤新潮流，創新自助餐檯及單點兼具的用餐方式，提供全天候愉快的用餐時光。
飯店 地點 房價 訂房
台北喜來登大飯店 近台北車站 $5865起 查詢房價
台北寒舍艾美酒店 信義區 $9600起 查詢房價
台北寒舍艾麗酒店 信義區 $6300起 查詢房價
礁溪寒沐酒店 礁溪區 $9351起 查詢房價
寒居酒店 捷運松江南京站 $4212起 查詢房價
信義區吃到飽 寒舍艾美探索廚房優惠活動
這次來「寒舍艾美酒店」發現超萌亮點! 原來是寒舍艾美酒店因應2023台灣燈會，門口特別展示了兩隻大白兔，為澳洲藝術家設計的作品，一隻趴著俏皮、一隻直挺坐姿且高7公尺，兩隻都十分吸睛，絕對是台灣燈會中最萌的打卡點之一。
逛完燈會還可以來跟寒舍艾美的超萌大白兔拍照，圓圓胖胖的外型超級可愛，現在跟大白兔打卡拍照還能免費吃自助餐，趕緊來打卡拍照吃美食!
信義區吃到飽 探索廚房交通&停車資訊
「探索廚房」位在「寒舍艾美酒店」一樓，鄰近捷運市政府站，步行約五分鐘即可抵達，開車可停新光信義金融大樓地下一、二樓，停車場入口就位在酒店大門正前方，於酒店內餐飲消費滿$1000可享免費停車一小時，最多以3小時為限。
飯店一樓還有巧克光廊、北緯二十五，兩間餐廳，經過大廳往左走就可以抵達「探索廚房」。
本月的「探索廚房」優惠超多，訂位滿6人還可以拔蘿蔔抽下午茶餐券，生肖屬兔的朋友也有折扣喔! 逛完燈會就跟朋友家人一同來吃「探索廚房」吧!
活動訊息 : 歡喜迎接瑞兔年 餐飲「兔(TOO)美味」優惠三重奏
信義區吃到飽 寒舍艾美探索廚房價位
「探索廚房」提供早餐、午餐、下午茶、晚餐，分成平日跟假日兩種價位，這次我們來用餐剛好搭配寒舍艾美酒店的兔年活動，用餐更加優惠，如果非活動期間來用餐建議可以透過買餐券的方式，比較起來會比較划算喔!
信義區吃到飽 探索廚房餐廳環境
一進門就看到超美的裝飾，懸掛在天花板之上，呈現華麗流動的視覺感受，如星辰般流動的裝置，增添質感的用餐氛圍。
「探索廚房」的座位數可容納290人，提供3間獨立包廂，氣派高雅的用餐環境，座位區寬敞不擁擠。
餐廳內的用餐座位很多，這次平日晚上來的人潮也是幾乎客滿，建議來用餐可以事先訂位。
探索廚房炭烤區
從美國重金引進Robata爐烤設備，將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯，嚴選季節食材由師傅現場大展手藝，提供燒烤肋眼牛、炭烤紐西蘭羊排、炭烤時蔬、炭烤日式一夜干、炭烤大蝦等，透過炭烤將鮮甜肉汁緊緊鎖住，經過香氣四溢的炭烤區，超誘人的!
探索廚房中西熱食區
由主廚團隊發揮創意，於熱餐檯上推出西式料理，在這裡吃得到歐洲、美洲、拉丁美洲等特色菜餚，除此之外亦玩轉亞洲風味菜式，滿足各路饕客味蕾！
必吃的果木燻香爐烤牛排，精選上等好牛，透過主廚的專業火烤，外酥內軟的肉質超美味!
兩款亞洲風味菜藤椒酸菜魚跟花雕雞煲，光看擺盤就好想吃~
還有上湯娃娃菜跟泰式海鮮炒河粉，多樣化熟食選擇超多!
這邊有紅酒燉豬頰、蒜香烤飯跟香料烤時蔬，精緻特色菜餚讓人好心動~
很特別的是有鹽烤魚，嚴選新鮮肥美的海水魚，透過鹽烤後，魚肉更加鮮嫩多汁，這道讓人也想吃看看~
超級澎湃的蒜味奶油海鮮鍋，整鍋的鮮甜海味都在湯汁精華中了，海鮮控不能錯過!
探索廚房日式料理區
珊莎最愛的日式料理區，每日嚴選現撈漁獲，提供新鮮「現切生魚片」，當天有旗魚、海鱺魚、鮭魚、鮪魚和魷魚，油亮亮的色澤超誘人，喜愛日式料理的朋友必吃!
綜合壽司跟日式小菜，珊莎光在這一區就要淪陷了，吃一輪都沒問題!
午晚餐時段還有由師傅現場握製「炙燒握壽司」，多種選擇讓人每種都想吃，炙燒後的香氣十足，完全擄獲大小朋友的心!
探索廚房炸物及現煎區
探索廚房必吃NO.1就是頂級肋眼部位現點現煎的「安格斯黑牛排」，豐厚油脂於鐵板上吱吱作響，沾取些許法國海鹽即能品嘗牛肉的香嫩原味，聽說多吃幾盤就回本了，哈哈，現點現煎牛排的滋味太銷魂了啦，一旁的炸物區有很受歡迎的「炸蝦天婦羅」、「唐揚炸雞佐美乃滋」搭配特製沾醬，酥酥脆脆的口感，吃起來很涮嘴。
探索廚房窯烤披薩區
2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證，展開自助饗宴的全新視野，由專業主廚現桿現做各式薄皮披薩，當天有「綜合野菇堅果」、「鮮蝦蘭戈斯餅」、「四款起司配無花果」三種口味，甜鹹披薩都有，香Q爽脆的口感媲美義式餐廳!
探索廚房蒸煮區
提供多款現煮麵食跟湯品，冷冷的天喝上一碗，很暖胃又暖心!
由師傅現煮熱騰騰的新加坡肉骨茶跟麻油鮑魚雞湯，假日午晚餐更特別提供帝王蟹味噌湯跟佛跳牆，鮮美湯頭暖心又暖胃！
多種現蒸港點，有小籠包、燒賣、叉燒包、豉汁排骨、蠔汁鳳爪跟剁椒蒸雞，香噴噴的讓人食指大動!
探索廚房沙拉及冷菜區
涼拌菜式有泰式涼拌蟹、五味小章魚海瓜子跟淡菜，海鮮很豐富又有多種變化。
海鮮控一定會吃到笑呵呵，提供兩款清蒸螃蟹，通通無限吃到飽真的超滿足!
沙拉區提供新鮮生菜沙拉、西式冷肉及乳酪，沙拉不只清爽也很解膩!
探索廚房甜點區
甜點區讓人超心動的，很像珠寶櫃一樣精緻陳列的甜點，也是探索廚房不可錯過的味覺亮點!
還有專人現做的法式煎薄餅，搭配鮮奶油跟蜂蜜，甜點控一定會很愛!
近期推出兔年造型甜點，主廚特製超萌兔兔造型蛋糕，超可愛模樣，一定要吃看看!
連奶酪的造型也是超萌兔兔，今晚就讓兔兔甜點做完美的結尾吧!
多款現切新鮮水果，飯後必備的甜點!
冰淇淋區有Movenpick莫凡彼跟Haagen-Dazs哈根達斯，飯後來個冰淇淋，香甜滋味讓人好滿足!
探索廚房餐點分享
看了這麼多美食，立馬來開吃，好多種我們都想吃!
生魚片好新鮮喔，一入口就是肥美的油脂，融化在舌尖的鮮甜滋味，光是生魚片我們又續了好幾盤，超推!
這次點了炙燒北海道干貝、胭脂蝦跟炙燒鮭魚，每種都好吃到讓我們驚艷不已，媲美高級日料店的水準，但每次只能限點3貫，想再吃就要勤勞點多跑幾趟!
現蒸螃蟹很鮮甜，讓愛吃海鮮的友人大嗑好幾盤，愛吃海鮮推薦可以來!
這次來用餐我最期待的是炭烤區，獨有的炭火香氣非常誘人，外皮酥脆內層軟嫩有嚼勁，炭烤大蝦既肥美又新鮮，連不常吃蝦的我，也默默吃了好幾隻!
居然還有炭烤日式一夜干，擠上檸檬汁搭配椒鹽，鮮嫩魚肉入口即化，美味口感好像來到日式居酒屋一樣!
招牌必吃的就是這個啦!! 嚴選頂級肋眼部位，專人現點現煎的「安格斯黑牛排」，搭配海鹽一起吃，鮮嫩滋味讓人唇齒留香，這道我們也至少吃了三盤，趁熱吃更加美味!
日式炸蝦天婦羅搭配清爽的醬汁跟蘿蔔泥，口感外酥內軟還不錯!
現煮麻油鮑魚雞湯湯頭很香醇濃郁，鮑魚鮮彈有嚼勁，淡淡麻油香氣很順口。
三款兔兔造型甜點都好萌阿，有草莓奶油泡芙、生巧克力塔跟草莓巴伐利亞，口感綿密又濃郁，很甜蜜蜜的滋味!
這次來到信義區吃到飽「寒舍艾美探索廚房」，多樣化選擇讓我們吃得很滿足，從現煎牛排、炭烤料理、生魚片、海鮮到熟食，每款的調味都很適中，飯後來個兔兔造型甜點，既有兔年氛圍又好吃，推薦可以把握近期的優惠活動，揪家人朋友一同來吃信義區buffet「探索廚房」!
寒舍艾美探索廚房常見問題Q&A
寒舍艾美酒店探索廚房怎麼去?
搭乘捷運至市政府站下車，出站後走路約5分鐘即可抵達飯店。
寒舍艾美酒店探索廚房營業時間為何?
探索廚房營業時間為週一至週日，午餐11:30~14:00、下午餐15:00~17:00、晚餐18:00~21:00。
寒舍艾美酒店探索廚房有停車場嗎?
開車可停新光信義金融大樓地下一、二樓，停車場入口就在酒店大門正前方，為台北寒舍艾美酒店專屬之特約停車場，於酒店內餐飲消費滿$1000可享免費停車一小時，最多以3小時為限。
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【台北寒舍艾美酒店 探索廚房】 地 址 ：110台北市信義區松仁路38號(地圖) 電 話 ：(02) 6622-8018 營業時間 ：週一至週日 午餐11:30~14:00、下午餐15:00~17:00、晚餐18:00~21:00 官網：Le Méridien Taipei 台北寒舍艾美酒店 線上訂位 : 探索廚房線上訂位 FB粉絲專頁：Le Méridien Taipei 台北寒舍艾美酒店 IG : lemeridientaipei |
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