日式料理擁有豐富多樣的美食，從傳統的壽司、生魚片，到現代的串燒、日式居酒屋等等，都很值得一試，這次精選了22間日式餐廳，每一家都有自己獨特的風格和特色，想找日式料理推薦、日本料理推薦跟日式餐廳推薦，本篇一定要收藏!
每一道料理都能讓人品嚐到日本獨特的美食文化，日本料理的風味和營養價值，滿足人們對飲食的健康和美味的追求，每個人都可以在這裡找到自己喜愛的美食，讓我們一起來發掘日式料理的美食寶藏吧！
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日式餐廳的特色是什麼?
日式料理稱為和食，是源自日本的傳統料理。日式料理也是一種講究新鮮食材，注重色香味的料理風格，日式料理強調簡約而不失精緻的風格，菜品製作過程中往往能夠看到廚師們精細的刀功，將食材切割成各種形狀，讓菜品更美觀，味道更加豐富。
日式料理注重食材的新鮮度，餐廳會使用當季的食材以確保最佳口感，並且以優質的海鮮、魚肉等食材為主，以豐富的口感和營養價值著稱。再來日式料理講究食物的色香味，常常會用色彩鮮艷的食材製作，並且配以適當的調味料，呈現出濃郁的香氣和口感。
日式料理很受歡迎，大多是因為種類繁多，涵蓋了日式餐酒、日式燒烤、壽司生魚片、居酒屋等，每種菜品都有著獨特的風味和特色。日式料理注重食材的新鮮度和品質，以簡潔精緻、色香味俱佳的風格著稱，這些特色也讓日式料理成為全球受歡迎的料理之一。
日式餐廳 台北地區
隱侍日式餐酒館
來到隱集團的第四間店-隱侍餐酒館，主打創意日式料理，多種特色調酒，是大直餐酒館跟內湖的聚餐宵夜好去處，裝潢雅致別具氣氛的餐廳，很適合下班後來小酌一杯的日式餐廳推薦。
食記圖文分享 隱侍餐酒館│日系風格餐酒館，必吃創意料理跟串燒，還有多款創意調酒
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隱侍餐酒館 地 址：台北市中山區樂群二路279號 電 話：02-27566267 營業時間：週日~週四 18:00pm~02:00am 週五、週六 18:00pm~03:00pm |
揪餖燒肉
位在信義區ATT六樓的台北頂級燒肉–揪餖燒肉，隸屬好客集團的旗下新品牌，主打日式餐廳推薦冠軍國產牛，套餐餐點豐富又美味，餐廳燈光美氣氛佳!很適合情侶約會、慶生聚餐，網友激推的台北和牛燒烤，和牛燒烤控筆記起來!
食記圖文分享 揪餖燒肉│信義ATT頂級和牛燒烤│燈光美氣氛佳 台北慶生約會餐廳
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台北揪餖燒肉 地 址：台北市信義區松壽路12號6樓 (信義ATT 6樓） 電 話：02-7736-2785 |
珍珠菓子喫茶屋
位在內湖碧湖公園附近的珍珠菓子喫茶屋，猶如內湖的台版小京都，店內裝潢很有禪風，從塌塌米 、 日式木造屋 、 到日式庭園 ，每個角落都很好拍，是內湖下午茶好去處，店內販售和菓子 、 羊羹、甜品、壺茶、咖啡等等，主食有咖哩飯跟定食，坐在戶外座位區，陽光灑落的午後讓我有種來到京都的氛圍感，喝杯熱茶搭配和菓子，這裡可以說是日式料理推薦的好地方。
食記圖文分享 珍珠菓子喫茶屋，日式老宅咖啡廳，和菓子.抹茶.咖哩飯通通有
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珍珠菓子喫茶屋 地 址：台北市內湖區內湖路二段103巷38號 電 話：02 2797 3972 |
明水然樂信義松菸店
位在松菸商圈附近的信義區鐵板燒，在台北市慶城街已有一家評價很高的明水然無菜單鐵板燒，主打西式鐵板燒，而「明水然．樂」是主攻日式Omakase鐵板燒套餐，無菜單料理12道菜套餐價1600元+10%服務費
食材高檔有季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛，其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配。店面是小坪數打造私廚氛圍，座位僅有20席，服務用心的日式無菜單料理，可以稱做是台北最迷人的日式料理餐廳
食記圖文分享 明水然樂信義松菸店，日式高級無菜單料理，日本A5和牛、龍蝦、干貝一次滿足!
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明水然樂信義松菸店 地 址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號 電 話：02-27566267 |
京昌園燒肉餐廳延吉店
和牛可以說是牛肉中的頂級美味，但是想吃和牛又怕踩雷嗎? 跟著愛吃鬼珊莎的腳步，來到位在新北市永和區的頂級燒肉店-大發燒肉，也是在地人推薦的熱門店家，主打職人每日鮮切冷藏澳洲和牛，店內都是提供8-9級的頂級和牛肉品，高品質肉品但是價格卻讓珊莎跌破眼鏡，超划算的價格顛覆一般吃和牛要高單價的印象，只要518元起就能吃到頂級和牛是日本料理推薦的好地方
食記圖文分享 京昌園日式燒肉｜日本靜岡60年燒肉名店來台唯一分店｜必吃夢幻日本黑毛和牛
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京昌園燒肉餐廳延吉店 地 址：台北市大安區延吉街131巷45號 電 話：02-87737122 營業時間：午餐11:45~15:00 晚餐17:00~22:00 (週五 週六營業至24:00) |
竹苑shabu
這次來到位在東區忠孝復興站附近的台北東區火鍋-竹苑shabu，店內提供現流海鮮螃蟹 、 鮑魚 、 干貝，搭配Prime等級的牛小排或西班牙伊比利豬，來到竹苑就能品嘗到新鮮海味，很適合在特別的日子到竹苑聚餐，像是慶生或節日聚餐，跟重要的人在這邊享用日式餐廳推薦的大餐，也是生活中不可或缺的儀式感喔。
食記圖文分享 竹苑shabu 台北東區火鍋，主打現流海鮮，超美味新鮮活沙公，頂級鍋物推薦!
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竹苑shabu 地 址：台北市大安區大安路一段31巷31號 電 話：02-2771-3377 營業時間：午餐11:30~13:30 晚餐17:30~20:30 |
平壽司
這次來到位於台北市信義區的台北日本料理店「平壽司」，餐廳特色是100%客製化的日式壽司料亭，平壽司菜單每日更新，備有近30種日本各地嚴選魚貨可以自行挑選，由師傅現場製作，現點現做的壽司美味，引領了舌尖味蕾達到偽出國的感覺， 免出國也能品嚐道地日本料理推薦!
食記圖文分享 平壽司 台北日本料理直送嚴選漁獲，現點現做客製化服務，引領味蕾偽出國!
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平壽司 地 址：台北市信義區仁愛路四段434號 平壽司訂位：02-27580622 營業時間：午餐12:00~14:30 晚餐18:00~21:30 |
惠比寿燒鳥酒場
位在台北中山區居酒屋的日式居酒屋 惠比寿燒鳥酒場，主打平價美味串燒是台北平價居酒屋，搭配多款創意日式料理，店內還有雅緻包廂很適合聚餐，店家營業時間到凌晨兩點，下班後吃晚餐、半夜嘴饞想吃宵夜的好去處!
食記圖文分享 惠比寿燒鳥酒場，道地平價串燒，創意日式料理，附設雅緻包廂適合聚餐
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【惠比寿燒鳥酒場】 地 址 ：台北市中山區民權東路三段60巷3弄1號(地圖) 電 話 ：02-2501 6156 營業時間：週二-週四 18:00-01:00 、週五週六 18:00-02:00 ，公休日 : 週一、週日 |
饕酒窩居酒屋
在日本居酒屋是下班後紓解一天壓力，跟朋友同事聯繫感情的地方，這間具有濃濃日系風格的饕酒窩居酒屋，位在捷運松山南京三民站2號出口，臨近中崙高中的松山區居酒屋，店家主打創意料理跟串燒、烤物、炸物等等，來到這裡讓我猶如來到日劇深夜食堂的場景一般，可以跟朋友品美食小酌一番，一個人來也可以跟老闆相談甚歡，不只是吃美食，透過美食更加療癒身心，讓人擺脫一天辛勞，放鬆享受歡聚時刻的環境，跟著珊莎來饕酒窩居酒屋日式餐廳推薦看看吧。
食記圖文分享 饕酒窩居酒屋 必吃比臉還大鯖魚一夜干，會牽絲的起司烘蛋太邪惡!
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饕酒窩居酒屋 地 址：台北市松山區吉祥路45號 饕酒窩訂位：02-2711-7171 營業時間：18:00-00:00(每周日公休) |
日式餐廳 新北地區
老串角居酒屋板橋江翠店
來到板橋居酒屋-老串角居酒屋 板橋江翠店，老串角居酒屋店內提供美味串燒跟日式料理等等，店內幾乎天天客滿，享受大口吃串燒大口喝酒，絕對是疲勞退散的最佳秘方，老串角居酒屋是板橋在地人激推的江子翠美食，Google評論破萬還高達4.9星高分!! 堪稱板橋最狂居酒屋，下班想要吃美食好好放鬆，來這裡就對了!
食記圖文分享 老串角居酒屋 板橋江翠店│板橋最狂居酒屋 網評4.9星破萬評論
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老串角居酒屋板橋江翠店 電 話 ：02 2256 6139 地 址 ：新北市板橋區文化路二段182巷7弄15號(捷運江子翠站3號口) 營業時間 ：17:30~凌晨01:30 |
老本壽司生魚片
人氣三重日本料理「老本壽司.生魚片」，提供生魚片、壽司、丼飯、烤物還有下酒菜等日本料理，選擇多樣且價格親民。因此「老本壽司.生魚片」也是在地人激推的三重日式料理，想找三重壽司推薦跟三重生魚片，來這裡就對了! 喜歡日本料理的美食愛好者，趕緊納入口袋名單!
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食記圖文分享 老本壽司.生魚片，人氣平價日本料理.壽司擺盤超吸睛!
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【老本壽司.生魚片】 地 址：241新北市三重區三和路三段78號 電 話：0983 396 340 營業時間：週二-週日12:00-14:30、16:30-22:00，公休日 : 週一 |
一号基地 板橋車站店
慶城街的人氣居酒屋「一号基地」近期插旗板橋啦，「一号基地 板橋車站店」位在板橋車站環球商場二樓，板橋環球餐廳聚集了許多板橋美食餐廳，「一号基地」以日式居酒屋結合餐酒館概念，餐廳提供道地日式料理，板橋店還有獨家研發的異國風味創意料理，也只在這裡吃得到喔!
餐廳質感氛圍加上交通便利，是聚餐吃飯的好去處，晚餐時段還有現拉生啤酒無限暢飲，每人只要459元，即享兩小時無限爽喝，喝嗨了也免擔心，板橋車站三鐵共構的優點，搭車回家超方便，來到這裡可以盡情大啖美食大口喝酒! 揪三五好友一同來共享微醺食光!
食記圖文分享 一号基地 板橋車站店|超美味日式酒食，晚餐時段生啤無限暢飲
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【一号基地 板橋車站店】 地 址 ：220新北市板橋區縣民大道二段7號2F 電 話 ：02-29685585 營業時間 ：週日至週四 11:00-22:30 週五、六 11:00-23:00 |
時光樹影 Memory
坐落在淡水河畔旁的淡水景觀餐廳-時光樹影 Memory，餐廳位在淡水知名景點紅毛城對面，餐廳整體是日式洋小屋的特色建築，由基隆港務局淡水宿舍修復改建而成，建築除了保留了歷史古蹟的樣貌，還有可以觀賞淡水河之美景的觀景庭院，可以說是台北最美的日落就在這裡，來到這裡有室外露天座位跟日式料理小屋可以用餐，很適合跟閨密朋友約喝下午茶 、 情侶約會、親子聚餐等等，跟著珊莎來踩點2022最新淡水浪漫夕陽打卡新熱點。
食記圖文分享 時光樹影 Memory│日式古蹟洋小屋建築，戶外座位飽覽河景第一排!
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時光樹影 Memory 地 址：新北市淡水區中正路 251-1號 電 話：02-2622-2266 營業時間：11:30-20:00 |
板橋久天居酒屋
這次來到評價很高的板橋串燒久天板橋居酒屋，餐廳地點交通很方便，餐點有我最愛的生魚片也有烤物 、 炸物跟熱炒，這次吃到手掌大生蠔跟超厚生魚片，餐點又浮誇又美味，吃起來超滿足的，除此之外還有烤大蝦 、 炸軟殼蟹，清酒蛤蜊等等，菜色很豐富，每道菜都讓我驚豔，快跟著愛吃鬼珊莎一起到板橋浮誇系日式料理推薦!
食記圖文分享 久天居酒屋，爽吃手掌大生蠔跟超厚生魚片，高CP串燒炸物日料通通有
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板橋久天居酒屋 地 址：新北市板橋區縣民大道一段300號 電 話：02-29554728 營業時間：18:00–02:00(假日提早1小時) |
大發燒肉
永和燒肉控筆記起來! 和牛可以說是牛肉中的頂級美味，但是想吃和牛又怕踩雷嗎? 跟著愛吃鬼珊莎的腳步，來到位在新北市永和區的頂級燒肉店-大發燒肉，也是在地人推薦的熱門店家，主打職人每日鮮切冷藏澳洲和牛，店內都是提供8-9級的頂級和牛肉品，高品質肉品但是價格卻讓珊莎跌破眼鏡
大發燒肉超划算的價格顛覆一般吃和牛要高單價的印象，只要518元起就能吃到頂級和牛，可以說是親民的價格，不凡的享受，位在永和區的頂級燒肉店，來看看愛吃鬼珊莎這次吃了什麼日式餐廳推薦的美食。
食記圖文分享 大發燒肉，職人每日鮮切冷藏澳洲和牛，新北必吃頂級燒肉!
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大發燒肉 地 址 : 新北市永和區永利路118號1樓 電 話 : (02)8660-5885 營業時間：17:00~22:00 (週一公休) |
老味噌居酒屋三重店
上班族的小確幸就是下班找個地方吃美食，這次珊莎來到位在三重天台附近老味噌居酒屋 三重店，這間是老味增居酒屋的第四間分店，Google評論就有高達4.8顆星，除了評價不錯，店內提供炭火串燒 、日式炸物 、炒飯 、 烏龍麵等等，不管是要來小酌、吃飯、聚餐都很適合，店內氣氛熱絡，是個下班後跟朋友聚餐聊天的好地方，跟著珊莎來吃美食吧。
食記圖文分享 老味噌居酒屋 三重店，日式風格居酒屋，必吃招牌炭火串燒!
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老味噌居酒屋三重店 地 址：新北市三重區重新路二段46之6號 電 話：(02)2976-6971 營業時間：18:00–01:30 |
日式餐廳 桃園地區
睦月亭
位在桃園藝文特區附近的「睦月亭」 ，店內走的是日式風格的日本料理火鍋，主打日本A5和牛跟現流海鮮的高級鍋物，每日用日本利尻昆布跟十幾種蔬果作基底熬出的濃醇高湯，襯托食材的新鮮美味，珊莎身為火鍋控，來到「睦月亭」除了品嘗美味餐點，店家用餐氣氛也很不錯，店內裝潢很雅緻，也有提供包廂，適合朋友家庭聚餐 、公司尾牙、商業午餐等等，兼具質感與隱私的火鍋店，只要580元起即享有專人桌邊服務，火鍋控趕快收藏起來!
食記圖文分享 睦月亭│桃園必吃頂級日本A5和牛火鍋，專人桌邊服務，藝文特區高級鍋物!
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睦月亭 地 址：桃園市桃園區中正路880號 電 話：03-3262020 營業時間：午餐11:30–14:30 晚餐17:00–22:00 |
日式餐廳 新竹地區
山上走走
「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」是近期討論度超高的新竹燒肉推薦，餐廳內居然還有一整排的大型水族缸，加上獨立的光影水母秀無敵吸引眼球，「山上走走」是人氣新竹無菜單料理，每人只要$1380元+10%，就吃得到日本A5和牛、和牛握壽司、月見和牛等特色料理，套餐共有 10 道品項，舒適的半開放包廂座位加上夢幻水族景觀，讓每逢慶生約會等重大節日，用餐人潮就絡繹不絕的新竹市燒肉，「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」每日提供午晚餐 4 個時段可線上預約，猶如置身在水族館用餐的日式餐廳推薦，快揪朋友家人一同來體驗吧!
食記圖文分享 山上走走日式無菜單燒肉專門店，超夢幻水族館餐廳，新竹無菜單料理推薦!
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【山上走走 日式無菜單燒肉專門店】 地 址 ：300新竹市東區中正路96巷24號 電 話 ：03-6109639 營業時間 ：星期二-星期日 11:30/13:30、17:30/19:30 |
島津和牛咖哩
位在新竹市東區新開幕的「島津和牛咖哩」，竹製燈籠跟日式拉門，充滿濃濃氛圍感的新竹日式餐廳，招牌咖哩醬使用數十種辛香料混合熬煮後,經過48小時熟成，搭配肉質細膩的日本和牛跟Q彈口感的澳洲和牛，打造出完美比例的島津和牛咖哩，連米飯都是產地低溫直送的北海道夢美人米，咖哩控絕不能錯過的獨特風味! 免出國也能品嘗道地日式風味，跟著珊莎來到新竹吃美食吧!
食記圖文分享 島津和牛咖哩｜頂級日本和牛熟成咖哩 北海道夢美人優質米飯
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日式餐廳【島津和牛咖哩】 地 址 ：新竹市東區關新路6號 電 話 ：03-567-8510 營業時間 ：營業時間｜11:30-14:30；（供餐時間到14:00） 17:30-21:00 (供餐時間到20:30) |
日式餐廳 台中地區
千汌日本料理
位在台中美術館附近的千汌（ㄔㄨㄢˋ ）日本料理是網路好評的台中寵物友善餐廳，千汌日本料理免費提供毛小孩寵物鮮食餐，享用美味台中日料也能帶著心愛的毛小孩一同用餐! 千汌日本料理提供精緻的日式餐點，從日式套餐、午間定食、握壽司、手捲、刺身通通有，獨棟日式洋房充滿濃濃日式氛圍，獨立包廂適合多人聚餐，免出國也能品嘗道地日式料理，適合情侶約會朋友聚餐的好去處!
食記圖文分享 千汌 にほんりょうり 千汌日本料理│台中獨棟日式洋房高級日料
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千汌日本料理 地 址：403台中市西區存中街61巷1號 電 話：04 2376 8658 營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00 |
一貫手作壽司
位在台中中科商圈的台中無菜單日本料理一貫手作壽司，店家的google評論有4.5顆星，一貫手作壽司的招牌會席料理，8道料理一個人只要1000元，就能吃到台灣在地的特色食材，想吃無菜單不用花大錢，千元即享會席料理，堪稱CP值爆棚的日式餐廳!
食記圖文分享 一貫手作壽司 台中無菜單日本料理，不用花大錢，千元即享會席料理
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一貫手作壽司 地 址：台中市西屯區福林路471號 電 話：04-24619398 營業時間：午餐11:00–14:00 晚餐17:00~21:00 |
Hi 燒肉
想要吃燒肉不踩雷，這次珊莎來到在地人激推的台中燒肉店-HI 燒肉！漢口店，店內充滿濃濃日式氛圍，在這裡吃得到頂級燒肉，還有招牌內臟燒烤，享受大口吃肉大口喝酒的暢快感! 適合揪三五好友一同來大快朵頤!
食記圖文分享 HI 燒肉！漢口店 油膩大叔の燒肉店｜日式燒肉居酒屋 必點招牌內臟燒烤
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Hi 燒肉!漢口店 地 址：台中市北區漢口路四段33號 電 話：04-2299-1947 營業時間：17:00 – 24:00最後收客時間23:00 Last Order |
日式餐廳 台南地區
魚小二串燒酒場
在地人激推的台南居酒屋「魚小二串燒酒場」，濃濃日系氛圍適合朋友聚餐小酌的好去處! 招牌重慶麻辣台南烤魚，熱騰騰的香辣口感越吃越涮嘴，還有多款串燒、熱炒、揚物等餐點，一開幕就吸引不少饕客光顧的台南日本料理推薦，「魚小二串燒酒場」從下午五點半營業至凌晨兩點，週末下班想吃晚餐或宵夜就來這吧!
食記圖文分享 魚小二串燒酒場|道地重慶麻辣烤魚.串燒.熱炒.揚物，濃濃日系氛圍
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【魚小二串燒酒場】 地 址 ：701台南市東區東和路1號(地圖) 電 話 ：06-2082417 營業時間 ：週二- 週日 17:30–02:00，公休日:週一 |
日式餐廳推薦常見問題Q&A
日式餐廳有哪些?
目前的日式餐廳的有日式燒烤、日式燒烤、日式火鍋、日式居酒屋等等特色餐廳。
日式料理有哪些種類?
日式料理擁有豐富多樣的美食，從傳統的壽司、生魚片，到現代的串燒、炸物等等，都很值得一試。
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