【2023台北日本料理】精選16 家台北日式料理，經典壽司、刺身、炭烤，一次滿足您的味蕾！ @混血珊莎的奇幻旅程

在台北這座城市裡，日式餐廳是美食愛好者們追求的熱門選擇之一。無論是對日本料理的熱愛，還是追求道地口味的渴望，台北的日式餐廳絕對能滿足您的味蕾。珊莎整理了16間台北日式餐廳推薦，每一家都擁有獨特的特色和出色的料理。無論您想要品嚐正宗的壽司、生魚片、炭烤串燒，還是想要體驗道地日式居酒屋，這些餐廳都能帶給您令人驚艷的美食體驗。

這些日式餐廳不僅注重食材的新鮮和品質，更追求料理的精緻和獨特性。您可以在這裡嚐到傳統的日本美食，也可以發現一些新穎的創意料理，讓您的味覺得到全方位的享受。不管是和家人共享一頓美食、與摯愛度過浪漫的約會，或是和好友一同品味美食文化，日式餐廳都是最佳選擇。一同探索這些美味的日本料理，享受一場別具特色的美食之旅吧！

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【2023台北日本料理】精選16 家台北日式料理，經典壽司、刺身、炭烤，一次滿足您的味蕾！ @混血珊莎的奇幻旅程

日式餐廳的特色是什麼?

日式料理稱為和食，是源自日本的傳統料理。日式料理也是一種講究新鮮食材，注重色香味的料理風格，日式料理強調簡約而不失精緻的風格，菜品製作過程中往往能夠看到廚師們精細的刀功，將食材切割成各種形狀，讓菜品更美觀，味道更加豐富。

日式料理注重食材的新鮮度，餐廳會使用當季的食材以確保最佳口感，並且以優質的海鮮、魚肉等食材為主，以豐富的口感和營養價值著稱。再來日式料理講究食物的色香味，常常會用色彩鮮艷的食材製作，並且配以適當的調味料，呈現出濃郁的香氣和口感。

日式料理很受歡迎，大多是因為種類繁多，涵蓋了日式餐酒、日式燒烤、壽司生魚片、居酒屋等，每種菜品都有著獨特的風味和特色。日式料理注重食材的新鮮度和品質，以簡潔精緻、色香味俱佳的風格著稱，這些特色也讓日式料理成為全球受歡迎的料理之一。

台北日本料理隱侍日式餐酒館

來到隱集團的第四間店-隱侍餐酒館，主打創意日式料理，多種特色調酒，是大直餐酒館跟內湖的聚餐宵夜好去處，裝潢雅致別具氣氛的現代創意日式餐廳，很適合下班後來小酌一杯的日式餐廳推薦。閱讀完整食記介紹

台北日本料理揪餖燒肉

位在信義區ATT六樓的台北頂級燒肉–揪餖燒肉，隸屬好客集團的旗下新品牌，主打日式餐廳推薦冠軍國產牛，套餐餐點豐富又美味，燒肉日式餐廳燈光美氣氛佳!很適合情侶約會、慶生聚餐，網友激推的台北和牛燒烤，和牛燒烤控筆記起來!閱讀完整食記介紹

台北日本料理珍珠菓子喫茶屋

位在內湖碧湖公園附近的珍珠菓子喫茶屋，猶如內湖的台版小京都，店內裝潢很有禪風，從塌塌米、日式木造屋、到日式庭園，每個角落都很好拍，是內湖下午茶好去處，店內販售和菓子 、羊羹、甜品、壺茶、咖啡等等，主食有咖哩飯跟定食，坐在戶外座位區，陽光灑落的午後讓我有種來到京都的氛圍感，喝杯熱茶搭配和和菓子專賣店的食物，這裡可以說是日式料理推薦的好地方。閱讀完整食記介紹

台北日本料理明水然樂信義松菸店

位在松菸商圈附近的信義區鐵板燒，在台北市慶城街已有一家評價很高的明水然無菜單鐵板燒，主打現代創意日式餐廳，而「明水然．樂」是主攻日式Omakase鐵板燒套餐，無菜單料理12道菜套餐價1600元+10%服務費

食材高檔有季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛，其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配。店面是小坪數打造私廚氛圍，座位僅有20席，服務用心的日式無菜單料理，可以稱做是台北最迷人的日式料理餐廳 閱讀完整食記介紹

台北日本料理京昌園燒肉餐廳延吉店

和牛日式餐廳「京昌園」來自日本靜岡60年燒肉名店，店內充滿濃濃道地日式氛圍，「京昌園日式燒肉餐廳延吉店」也是海外唯一日本直營分店，必吃的台北日式燒肉! 「京昌園日式燒肉」鄰近捷運國父紀念館1號出口，走路只要三分鐘即可抵達，鄰近也有收費停車場，主打來自日本的黑毛和牛空運直送的「京昌園日式燒肉」，免出國也能品嚐道地正宗日式料理餐廳，超人氣台北燒肉，燒肉控趕快筆記起來!閱讀完整食記介紹

台北日本料理竹苑shabu

這次來到位在東區忠孝復興站附近的台北東區火鍋-竹苑shabu，店內提供現流海鮮螃蟹、鮑魚、干貝，搭配Prime等級的牛小排或西班牙伊比利豬，來到竹苑就能品嘗到新鮮海味，很適合在特別的日子到竹苑聚餐，像是慶生或節日聚餐，跟重要的人在這邊享用鍋物日式餐廳，也是生活中不可或缺的儀式感喔。閱讀完整食記介紹

台北日本料理平壽司

這次來到位於台北市信義區的台北日本料理店「平壽司」，餐廳特色是100%客製化的日式壽司料亭，平壽司菜單每日更新，備有近30種日本各地嚴選魚貨可以自行挑選，由師傅現場製作，現點現做的壽司美味，引領了舌尖味蕾達到偽出國的感覺，免出國也能品嚐道地傳統日本料理餐廳!閱讀完整食記介紹

台北日本料理惠比寿燒鳥酒場

位在台北中山區居酒屋的燒肉日式餐廳 惠比寿燒鳥酒場，主打平價美味串燒是台北平價居酒屋，搭配多款創意日式料理，店內還有雅緻包廂很適合聚餐，店家營業時間到凌晨兩點，下班後吃晚餐、半夜嘴饞想吃宵夜的好去處!閱讀完整食記介紹

台北日本料理饕酒窩居酒屋

在日本居酒屋是下班後紓解一天壓力，跟朋友同事聯繫感情的地方，這間具有濃濃日系風格的饕酒窩居酒屋，位在捷運松山南京三民站2號出口，臨近中崙高中的松山區居酒屋，店家主打創意料理跟串燒、烤物、炸物等等，來到這裡讓我猶如來到日劇深夜食堂的場景一般，可以跟朋友品美食小酌一番，一個人來也可以跟老闆相談甚歡，不只是吃美食，透過美食更加療癒身心，讓人擺脫一天辛勞，放鬆享受歡聚時刻的環境，跟著珊莎來饕酒窩居酒屋日式餐廳推薦看看吧。閱讀完整食記介紹

新北日本料理老串角居酒屋板橋江翠店

來到板橋居酒屋-老串角居酒屋板橋江翠店，老串角居酒屋店內提供美味串燒跟日式料理等等，店內幾乎天天客滿，享受大口吃串燒大口喝酒，絕對是疲勞退散的最佳秘方，老串角居酒屋是板橋在地人激推的江子翠美食，Google評論破萬還高達4.9星高分!! 堪稱板橋最狂居酒屋，下班想要吃美食好好放鬆，來這裡就對了!閱讀完整食記介紹

新北日本料理老本壽司生魚片

人氣三重日本料理「老本壽司.生魚片」，提供生魚片、壽司、丼飯、烤物還有下酒菜等日本料理，選擇多樣且價格親民。因此「老本壽司.生魚片」也是在地人激推的三重日式料理，想找壽司專賣店跟三重生魚片，來這裡就對了! 喜歡日本料理的美食愛好者，趕緊納入口袋名單!閱讀完整食記介紹

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新北日本料理一号基地板橋車站店

慶城街的人氣居酒屋「一号基地」近期插旗板橋啦，「一号基地板橋車站店」位在板橋車站環球商場二樓，板橋環球餐廳聚集了許多板橋美食餐廳，「一号基地」以日式居酒屋結合餐酒館概念，餐廳提供道地日式料理，板橋店還有獨家研發的異國風味創意料理，也只在這裡吃得到喔!

現代創意日式餐廳加上交通便利，是聚餐吃飯的好去處，晚餐時段還有現拉生啤酒無限暢飲，每人只要459元，即享兩小時無限爽喝，喝嗨了也免擔心，板橋車站三鐵共構的優點，搭車回家超方便，來到這裡可以盡情大啖美食大口喝酒! 揪三五好友一同來共享微醺食光!閱讀完整食記介紹

新北日本料理時光樹影 Memory

坐落在淡水河畔旁的淡水景觀餐廳-時光樹影 Memory，餐廳位在淡水知名景點紅毛城對面，餐廳整體是日式洋小屋的特色建築，由基隆港務局淡水宿舍修復改建而成，建築除了保留了歷史古蹟的樣貌，還有可以觀賞淡水河之美景的觀景庭院，可以說是台北最美的日落就在這裡，來到這裡有室外露天座位跟日式料理小屋還有和菓子專賣店可以用餐，很適合跟閨密朋友約喝下午茶 、 情侶約會、親子聚餐等等，跟著珊莎來踩點最新淡水浪漫夕陽打卡新熱點。閱讀完整食記介紹

新北日本料理板橋久天居酒屋

這次來到評價很高的板橋串燒久天板橋居酒屋，日式海鮮料理餐廳地點交通很方便，餐點有我最愛的生魚片也有烤物、炸物跟熱炒，這次吃到手掌大生蠔跟超厚生魚片，餐點又浮誇又美味，吃起來超滿足的，除此之外還有烤大蝦 、 炸軟殼蟹，清酒蛤蜊等等，菜色很豐富，每道菜都讓我驚豔，快跟著愛吃鬼珊莎一起到板橋浮誇系日式料理推薦!閱讀完整食記介紹

新北日本料理大發燒肉

永和燒肉控筆記起來! 和牛可以說是牛肉中的頂級美味，但是想吃和牛又怕踩雷嗎? 跟著愛吃鬼珊莎的腳步，來到位在新北市永和區的頂級燒肉店-大發燒肉，也是在地人推薦的熱門店家，主打職人每日鮮切冷藏澳洲和牛，店內都是提供8-9級的頂級和牛肉品，高品質肉品但是價格卻讓珊莎跌破眼鏡

大發燒肉超划算的價格顛覆一般吃和牛日式餐廳要高單價的印象，只要518元起就能吃到頂級和牛，可以說是親民的價格，不凡的享受，位在永和區的頂級燒肉店，來看看愛吃鬼珊莎這次吃了什麼日式餐廳推薦的美食。閱讀完整食記介紹

新北日本料理老味噌居酒屋三重店

上班族的小確幸就是下班找個地方吃美食，這次珊莎來到位在三重天台附近老味噌居酒屋三重店，這間是老味增居酒屋的第四間分店，Google評論就有高達4.8顆星，除了評價不錯，店內提供炭火串燒 、日式炸物 、炒飯、烏龍麵等等，不管是要來小酌、吃飯、聚餐都很適合，店內氣氛熱絡，是個下班後跟朋友聚餐聊天的好地方，跟著珊莎來吃美食吧。閱讀完整食記介紹