來到嘉義旅遊,必吃的美食就是嘉義涼麵美乃滋,這次珊莎來到這間位在嘉義文化路附近的老店,興中街上的嘉義黃記涼麵涼圓,在地經營40年的人氣名店,除了有很多觀光客來朝聖,也是在地人的必吃美食,趁著來嘉義旅遊的空檔,趕緊來吃一波!
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嘉義黃記涼麵涼圓位在興中街上,正旁邊就是文化公園, 橘色系的招牌,整體設計既文青又可愛, 一點也看不出來是老店耶!
店內分成外帶取餐跟內用,如果是內用可以先找座位,這天是平日中午來訪,用餐人潮已經坐滿滿了,感覺得出來相當受歡迎!
黃記涼麵涼圓餐廳環境
內用座位區共有五桌,店門外還有一桌四人桌,雖然來的時候客滿,但等待時間不會太久,等一下下就有空位可以坐啦。
櫃檯區也是備餐區,半開放式的設計,還可以看到店員忙碌備餐的身影,不禁吸引我們的目光。
內用有提供飲品麥茶,餐具跟衛生紙也都是自行取用。
黃記涼麵涼圓 菜單
黃記涼麵涼圓菜單上的選項很簡單,招牌必吃的涼麵,有大小之分,還有涼肉圓、皮蛋豆腐跟溏心蛋,夏季限定有粉粿冰、粉條冰、跟綜合冰,冬天限定還有土魠魚羹。
黃記涼麵涼圓 餐點分享
涼麵
第一次來的話,招牌必點的就是涼麵+涼肉圓的雙組合,從沒吃過這麼特別的涼麵跟肉圓,對於住在台北的我們而言,好新奇~
有別於一般傳統涼麵是芝麻醬跟蒜泥為基底,嘉義涼麵美乃滋特別添加了美乃滋醬,據說是因為嘉義涼麵偏寬扁,因此必須醬汁必須是濃稠的,而美乃滋醬也被嘉義人稱為白醋,吃得到麻醬的香濃、蒜蓉醬的香辣,最後是美乃滋醬的酸感,增添了一絲滑順口感,麵條是扁細的,口感Q彈有嚼勁,第一次吃到真的蠻訝異的,涼麵居然有酸酸的味道,但是越吃會越涮嘴~
涼肉圓
南部獨有的涼肉圓,店家使用地瓜粉製成,做法是蒸炊之後,再放冷吹涼,之後進冰箱冷藏冰鎮,因此能保有粉皮的Q彈特性,對於吃慣炸肉圓的我們而言,涼肉圓感覺比較清爽,內餡是以肉瘦肉跟筍塊為主,吃起來沒有肥膩感,夏天來吃真的蠻消暑的!
黃記涼麵涼圓 評價
總結嘉義涼麵美乃滋口感相當特別,第一次來吃抱持蠻高的期待,但實際吃過之後,我們是覺得還好,口味上可能不太合,但總體來說是好吃的,也很適合夏天吃,之後還會推出冰品,來這裡又多一個選擇啦,炎炎夏日消暑又解膩!
黃記涼麵涼圓 常見問題Q&A
Q1.嘉義黃記涼麵涼圓可以外帶嗎?
店家提供外帶服務,點餐後依照號碼取餐。
Q2.嘉義黃記涼麵涼圓可以訂位嗎?
內用需現場候位,現場座位約6桌。
Q3.嘉義黃記涼麵涼圓有停車場嗎?
店家沒有附停車場,鄰近有收費停車場(嘉義市崇文停車場)走路到店家約3分鐘。
黃記涼麵涼圓 餐廳資訊
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