來到嘉義旅遊，必吃的美食就是嘉義涼麵美乃滋，這次珊莎來到這間位在嘉義文化路附近的老店，興中街上的嘉義黃記涼麵涼圓，在地經營40年的人氣名店，除了有很多觀光客來朝聖，也是在地人的必吃美食，趁著來嘉義旅遊的空檔，趕緊來吃一波!
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嘉義黃記涼麵涼圓位在興中街上，正旁邊就是文化公園， 橘色系的招牌，整體設計既文青又可愛， 一點也看不出來是老店耶!
店內分成外帶取餐跟內用，如果是內用可以先找座位，這天是平日中午來訪，用餐人潮已經坐滿滿了，感覺得出來相當受歡迎!
黃記涼麵涼圓餐廳環境
內用座位區共有五桌，店門外還有一桌四人桌，雖然來的時候客滿，但等待時間不會太久，等一下下就有空位可以坐啦。
櫃檯區也是備餐區，半開放式的設計，還可以看到店員忙碌備餐的身影，不禁吸引我們的目光。
內用有提供飲品麥茶，餐具跟衛生紙也都是自行取用。
黃記涼麵涼圓 菜單
黃記涼麵涼圓菜單上的選項很簡單，招牌必吃的涼麵，有大小之分，還有涼肉圓、皮蛋豆腐跟溏心蛋，夏季限定有粉粿冰、粉條冰、跟綜合冰，冬天限定還有土魠魚羹。
黃記涼麵涼圓 餐點分享
涼麵
第一次來的話，招牌必點的就是涼麵+涼肉圓的雙組合，從沒吃過這麼特別的涼麵跟肉圓，對於住在台北的我們而言，好新奇~
有別於一般傳統涼麵是芝麻醬跟蒜泥為基底，嘉義涼麵美乃滋特別添加了美乃滋醬，據說是因為嘉義涼麵偏寬扁，因此必須醬汁必須是濃稠的，而美乃滋醬也被嘉義人稱為白醋，吃得到麻醬的香濃、蒜蓉醬的香辣，最後是美乃滋醬的酸感，增添了一絲滑順口感，麵條是扁細的，口感Q彈有嚼勁，第一次吃到真的蠻訝異的，涼麵居然有酸酸的味道，但是越吃會越涮嘴~
涼肉圓
南部獨有的涼肉圓，店家使用地瓜粉製成，做法是蒸炊之後，再放冷吹涼，之後進冰箱冷藏冰鎮，因此能保有粉皮的Q彈特性，對於吃慣炸肉圓的我們而言，涼肉圓感覺比較清爽，內餡是以肉瘦肉跟筍塊為主，吃起來沒有肥膩感，夏天來吃真的蠻消暑的!
黃記涼麵涼圓 評價
總結嘉義涼麵美乃滋口感相當特別，第一次來吃抱持蠻高的期待，但實際吃過之後，我們是覺得還好，口味上可能不太合，但總體來說是好吃的，也很適合夏天吃，之後還會推出冰品，來這裡又多一個選擇啦，炎炎夏日消暑又解膩!
黃記涼麵涼圓 常見問題Q&A
Q1.嘉義黃記涼麵涼圓可以外帶嗎?
店家提供外帶服務，點餐後依照號碼取餐。
Q2.嘉義黃記涼麵涼圓可以訂位嗎?
內用需現場候位，現場座位約6桌。
Q3.嘉義黃記涼麵涼圓有停車場嗎?
店家沒有附停車場，鄰近有收費停車場(嘉義市崇文停車場)走路到店家約3分鐘。
黃記涼麵涼圓 餐廳資訊
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