新開幕的台北蔬食餐廳「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」，為知名餐飲集團「寶林集團」旗下新品牌，餐廳主打馬來西亞蔬食料理，結合澳洲 Vegan Bar理念，在這裡也喝得到多款東南亞特色調酒，「EVB」更在餐廳內部打造了大型熱帶魚缸，在店內用餐彷彿來到海底世界一般夢幻，氛圍感跟餐點都讓人讚不絕口! 微風廣場美食雖然眾多，全台首間的馬來西亞風味蔬食餐酒館推薦你一定要來朝聖!
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台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 怎麼去?
「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」位在微風廣場內的GF樓，從復興南路一段的微風廣場入口進來，再搭乘手扶梯至B1往右走，餐廳位在星巴客的正對面，由這個樓梯上去就到達餐廳啦。
- 捷運 : 從捷運忠孝復興站跟捷運南京復興站出站，步行約10分鐘即可抵達。
- 開車 : 開車可停微風停車場，或是鄰近的台灣聯通停車場-中興場。
台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│餐廳環境
「EVB」是全台首間主打馬來西亞風味的台北蔬食餐廳，「EVB」的意思是 Exotic Vege Bar，跳脫一般人對馬來西亞肉食的刻板印象，提供別處吃不到的創意私房功夫菜，美食還能搭配美酒，超有特色的餐廳，一開幕就吸引不少人來光顧!
吧檯擺放的是「EVB」的特色酒飲「馬來西亞星空酒」，各種風味水果的香甜利口酒，光是外表就無敵吸睛，適合約會、慶生等場合，不只好拍又好喝。(酒後不開車，安全有保障：未滿十八歲禁止飲酒。)
融合西餐的餐酒搭配文化，一走進店內就看到酒櫃，店內除了調酒也提供紅白酒跟無酒精紅白酒，很適合下班後來享受放鬆的微醺時光！
店內裝潢以孔雀綠色為主軸，舒適沙發搭配大理石桌，耳邊環繞鋼琴樂聲，處處充滿東南亞氛圍!
EVB位在微風廣場內，地點交通很便利加上質感氛圍，搭配投影布幕的設計，也很適合團體、公司的聚餐、尾牙等活動。
餐廳環境從桌椅餐具到燈飾，每一個小細節都十分注重，堪稱台北頂級蔬食餐酒館!
在餐廳內也能體驗被魚兒環繞的用餐環境，真的太酷了!「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」特別打造12呎長熱帶魚缸跟海底郵筒，致敬大馬郵政為拉央拉央島推廣觀光的用心，另一種寓意也是希望大家體驗在大海寄出信件的同時，更能體會友善地球的蔬食生活，而我們在一旁邊用餐還能邊看魚兒游來游去，彷彿來到海底世界一樣，讓用餐也變得很有儀式感!
翻開菜單看看，EVB以馬來西亞蔬食文化，融合西餐烹飪手法，主打馬來西亞創意私房功夫菜，餐點以單點為主，分成全素、五辛素跟蛋奶素，第一次到訪不知道怎麼點的話，也可以請服務人員推薦介紹喔。
台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│餐點分享
斑蘭南瓜濃湯
金黃色澤的南瓜濃湯，主廚特別使用三種南瓜搭配斑蘭葉下去熬煮，最後在上面點綴堅果碎跟椰漿，濃湯喝起來相當綿密順口，帶有斑蘭葉的清新香氣，椰漿增添濃郁風味，每口都嚐到南瓜天然甘甜滋味，這道也是全素湯品，不僅營養滿分又有飽足感!
大馬肉骨茶
馬來西亞風味的肉骨茶走的是中藥湯頭的風味，湯頭很香醇甘甜帶點淡淡中藥味，裡面有豆皮、香菇、魚豆腐、金針菇跟娃娃菜，單吃就能吃到蔬菜清甜滋味，而喜愛重口味的人，可以搭配辣椒醬油，香辣口感更增添風味。
泰式蚵仔酥 炸叉燒
裹粉酥炸的蚵仔酥， 淋上泰式甜辣醬，更加入九層塔增添風味，口感上擁有鮮蚵的獨特滋味，香甜的泰式風味蚵仔酥，讓人完全吃不出來是素食耶，真的好厲害，讓我們邊吃邊直呼太好吃了!
再來這道炸叉燒，珊莎個人也非常喜歡，酥酥的叉燒包覆油亮的醬汁，一咬下是酸酸甜甜的滋味，類似豬肉的紮實嚼勁，口感真的太銷魂啦，完全是大人小孩都會愛上的菜色!
吃什麼都要加參巴
這道是店內的招牌前菜，選用當季新鮮時蔬製成的八款小菜，選用馬來西亞的必備國民經典醬料參巴醬，經過主廚精心調配後的特調參巴醬，一點點的醬料就能提昇食材層次風味，東南亞風味的獨有辛香辣味，讓人越吃越涮嘴!
參巴醬跟一般的辣椒醬只有鹹辣的滋味不一樣，搭配裹粉酥炸的杏鮑菇、花椰菜、香菇、地瓜、茄子、水煮蛋跟嫩豆腐等，口感從脆彈到軟嫩通通有，有了靈魂醬料的加持，免出國也能品嚐道地的南洋風味!
大馬甜酸魚
店內的人氣菜色-大馬甜酸魚，口感類似糖醋魚，下層鋪上高湯熬煮的高麗菜，一旁還有水蓮跟新鮮生菜，很特別的是主廚特別使用檸檬汁取代醋，讓甜酸魚增添了檸檬果香，細膩軟嫩的魚片沾覆濃郁醬汁，酸甜風味超下飯的!
馬來香料炸雞 藍飯
馬來西亞最具特色的美食「藍飯」，是使用蝶豆花烹煮出來的米飯，呈現淡淡的淺藍色超級夢幻！搭配多樣配菜、蝦片跟香料炸雞，五彩繽紛的顏色，從視覺、嗅覺、味覺上都是一大享受！
吃法類似韓式拌飯，將所有配料搭配藍飯拌在一起吃，融合蕃茄、鳳梨、洋蔥等配料的豐富口感，清爽滋味既解膩又美味!
「馬來香料炸雞」讓我們一吃就嚇一跳，吃起來完全跟真的炸雞無誤，炸雞內餡是一絲一絲的口感，搭配酥嫩外皮，超多汁的! 連葷食者也會愛上的美味蔬食料理，完全征服我們的味蕾啦!
婆羅洲沙嗲炒麵
馬來西亞道地風味的「婆羅洲沙嗲炒麵」，選用特色參巴醬下去做拌炒，麵條很Q彈有嚼勁，更加入花生碎增添風味，整體是既香辣又開胃，一旁還有素蝦餅，脆脆口感越嚼越香，炒麵的香辣滋味讓人一口接一口停不下來！
素沙嗲串的香料風味濃郁，口感鮮嫩多汁，擁有香辣甜的多層次口感，這道婆羅洲沙嗲炒麵是連馬來西亞人也認證的家鄉味，推薦一定要嚐看看！
南洋紅茶
「南洋紅茶」使用椰子汁、檸檬跟紅茶調配而成，帶有檸檬果香味，紅茶喝起來不會太甜，茶味不澀很爽口！
SATU
「EBV」特別挑選不使用牛奶蛋白、魚膠、明膠等動物性添加物的「蔬食酒」，搭配東南亞的特色香料，讓喝調酒也能感受濃濃的南洋風情，「SATU」以蘭姆酒為基底，加入斑蘭葉、青蘋果跟芭樂汁的特調飲品，入口是濃郁的芭樂果香味，尾韻帶有斑蘭葉清香又不失清爽的口感，彷彿置身海島的南洋風調酒，果香味調酒也很適合女生。
異國特色的微風廣場美食「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」，多款經典馬來料理既美味又有創意，加上南洋風味調酒，下班想要放鬆就來這吧!
台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│菜單
EVB以馬來西亞蔬食文化，融合西餐烹飪手法，主打馬來西亞創意私房功夫菜，餐點以單點為主，提供沙拉、湯品、主食、甜點等菜品，餐點內含蛋奶、五辛、酒、堅果、辣等，都會在菜名旁特別標示。(酒後不開車，安全有保障：未滿十八歲禁止飲酒。)
台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│影片實拍
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台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│評論
台北蔬食餐廳「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」，餐點每道都令人讚賞，擁有別處吃不到創意蔬食美味，加上多種東南亞特色調酒，不管是素食者或非素者都能盡情享受道地南洋風味，視覺味覺都是一大饗宴的松山區餐酒館，下班來這度過異國風情浪漫時光吧!
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【EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館】 地 址 ：105台北市松山區復興南路一段39號(微風廣場內) 電 話 ：02-8772-9101 營業時間：11:00-15:00、17:30-22:00 FB粉絲專頁：EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 IG : evbfuxingweifeng |
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