新開幕的台北蔬食餐廳「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」,為知名餐飲集團「寶林集團」旗下新品牌,餐廳主打馬來西亞蔬食料理,結合澳洲 Vegan Bar理念,在這裡也喝得到多款東南亞特色調酒,「EVB」更在餐廳內部打造了大型熱帶魚缸,在店內用餐彷彿來到海底世界一般夢幻,氛圍感跟餐點都讓人讚不絕口! 微風廣場美食雖然眾多,全台首間的馬來西亞風味蔬食餐酒館推薦你一定要來朝聖!
台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 怎麼去?
「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」位在微風廣場內的GF樓,從復興南路一段的微風廣場入口進來,再搭乘手扶梯至B1往右走,餐廳位在星巴客的正對面,由這個樓梯上去就到達餐廳啦。
- 捷運 : 從捷運忠孝復興站跟捷運南京復興站出站,步行約10分鐘即可抵達。
- 開車 : 開車可停微風停車場,或是鄰近的台灣聯通停車場-中興場。
台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│餐廳環境
「EVB」是全台首間主打馬來西亞風味的台北蔬食餐廳,「EVB」的意思是 Exotic Vege Bar,跳脫一般人對馬來西亞肉食的刻板印象,提供別處吃不到的創意私房功夫菜,美食還能搭配美酒,超有特色的餐廳,一開幕就吸引不少人來光顧!
吧檯擺放的是「EVB」的特色酒飲「馬來西亞星空酒」,各種風味水果的香甜利口酒,光是外表就無敵吸睛,適合約會、慶生等場合,不只好拍又好喝。(酒後不開車,安全有保障:未滿十八歲禁止飲酒。)
融合西餐的餐酒搭配文化,一走進店內就看到酒櫃,店內除了調酒也提供紅白酒跟無酒精紅白酒,很適合下班後來享受放鬆的微醺時光!
店內裝潢以孔雀綠色為主軸,舒適沙發搭配大理石桌,耳邊環繞鋼琴樂聲,處處充滿東南亞氛圍!
EVB位在微風廣場內,地點交通很便利加上質感氛圍,搭配投影布幕的設計,也很適合團體、公司的聚餐、尾牙等活動。
餐廳環境從桌椅餐具到燈飾,每一個小細節都十分注重,堪稱台北頂級蔬食餐酒館!
在餐廳內也能體驗被魚兒環繞的用餐環境,真的太酷了!「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」特別打造12呎長熱帶魚缸跟海底郵筒,致敬大馬郵政為拉央拉央島推廣觀光的用心,另一種寓意也是希望大家體驗在大海寄出信件的同時,更能體會友善地球的蔬食生活,而我們在一旁邊用餐還能邊看魚兒游來游去,彷彿來到海底世界一樣,讓用餐也變得很有儀式感!
翻開菜單看看,EVB以馬來西亞蔬食文化,融合西餐烹飪手法,主打馬來西亞創意私房功夫菜,餐點以單點為主,分成全素、五辛素跟蛋奶素,第一次到訪不知道怎麼點的話,也可以請服務人員推薦介紹喔。
台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│餐點分享
斑蘭南瓜濃湯
金黃色澤的南瓜濃湯,主廚特別使用三種南瓜搭配斑蘭葉下去熬煮,最後在上面點綴堅果碎跟椰漿,濃湯喝起來相當綿密順口,帶有斑蘭葉的清新香氣,椰漿增添濃郁風味,每口都嚐到南瓜天然甘甜滋味,這道也是全素湯品,不僅營養滿分又有飽足感!
大馬肉骨茶
馬來西亞風味的肉骨茶走的是中藥湯頭的風味,湯頭很香醇甘甜帶點淡淡中藥味,裡面有豆皮、香菇、魚豆腐、金針菇跟娃娃菜,單吃就能吃到蔬菜清甜滋味,而喜愛重口味的人,可以搭配辣椒醬油,香辣口感更增添風味。
泰式蚵仔酥 炸叉燒
裹粉酥炸的蚵仔酥, 淋上泰式甜辣醬,更加入九層塔增添風味,口感上擁有鮮蚵的獨特滋味,香甜的泰式風味蚵仔酥,讓人完全吃不出來是素食耶,真的好厲害,讓我們邊吃邊直呼太好吃了!
再來這道炸叉燒,珊莎個人也非常喜歡,酥酥的叉燒包覆油亮的醬汁,一咬下是酸酸甜甜的滋味,類似豬肉的紮實嚼勁,口感真的太銷魂啦,完全是大人小孩都會愛上的菜色!
吃什麼都要加參巴
這道是店內的招牌前菜,選用當季新鮮時蔬製成的八款小菜,選用馬來西亞的必備國民經典醬料參巴醬,經過主廚精心調配後的特調參巴醬,一點點的醬料就能提昇食材層次風味,東南亞風味的獨有辛香辣味,讓人越吃越涮嘴!
參巴醬跟一般的辣椒醬只有鹹辣的滋味不一樣,搭配裹粉酥炸的杏鮑菇、花椰菜、香菇、地瓜、茄子、水煮蛋跟嫩豆腐等,口感從脆彈到軟嫩通通有,有了靈魂醬料的加持,免出國也能品嚐道地的南洋風味!
大馬甜酸魚
店內的人氣菜色-大馬甜酸魚,口感類似糖醋魚,下層鋪上高湯熬煮的高麗菜,一旁還有水蓮跟新鮮生菜,很特別的是主廚特別使用檸檬汁取代醋,讓甜酸魚增添了檸檬果香,細膩軟嫩的魚片沾覆濃郁醬汁,酸甜風味超下飯的!
馬來香料炸雞 藍飯
馬來西亞最具特色的美食「藍飯」,是使用蝶豆花烹煮出來的米飯,呈現淡淡的淺藍色超級夢幻!搭配多樣配菜、蝦片跟香料炸雞,五彩繽紛的顏色,從視覺、嗅覺、味覺上都是一大享受!
吃法類似韓式拌飯,將所有配料搭配藍飯拌在一起吃,融合蕃茄、鳳梨、洋蔥等配料的豐富口感,清爽滋味既解膩又美味!
「馬來香料炸雞」讓我們一吃就嚇一跳,吃起來完全跟真的炸雞無誤,炸雞內餡是一絲一絲的口感,搭配酥嫩外皮,超多汁的! 連葷食者也會愛上的美味蔬食料理,完全征服我們的味蕾啦!
婆羅洲沙嗲炒麵
馬來西亞道地風味的「婆羅洲沙嗲炒麵」,選用特色參巴醬下去做拌炒,麵條很Q彈有嚼勁,更加入花生碎增添風味,整體是既香辣又開胃,一旁還有素蝦餅,脆脆口感越嚼越香,炒麵的香辣滋味讓人一口接一口停不下來!
素沙嗲串的香料風味濃郁,口感鮮嫩多汁,擁有香辣甜的多層次口感,這道婆羅洲沙嗲炒麵是連馬來西亞人也認證的家鄉味,推薦一定要嚐看看!
南洋紅茶
「南洋紅茶」使用椰子汁、檸檬跟紅茶調配而成,帶有檸檬果香味,紅茶喝起來不會太甜,茶味不澀很爽口!
SATU
「EBV」特別挑選不使用牛奶蛋白、魚膠、明膠等動物性添加物的「蔬食酒」,搭配東南亞的特色香料,讓喝調酒也能感受濃濃的南洋風情,「SATU」以蘭姆酒為基底,加入斑蘭葉、青蘋果跟芭樂汁的特調飲品,入口是濃郁的芭樂果香味,尾韻帶有斑蘭葉清香又不失清爽的口感,彷彿置身海島的南洋風調酒,果香味調酒也很適合女生。
異國特色的微風廣場美食「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」,多款經典馬來料理既美味又有創意,加上南洋風味調酒,下班想要放鬆就來這吧!
台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│菜單
EVB以馬來西亞蔬食文化,融合西餐烹飪手法,主打馬來西亞創意私房功夫菜,餐點以單點為主,提供沙拉、湯品、主食、甜點等菜品,餐點內含蛋奶、五辛、酒、堅果、辣等,都會在菜名旁特別標示。(酒後不開車,安全有保障:未滿十八歲禁止飲酒。)
台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│影片實拍
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台北蔬食餐廳 EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館│評論
台北蔬食餐廳「EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館」,餐點每道都令人讚賞,擁有別處吃不到創意蔬食美味,加上多種東南亞特色調酒,不管是素食者或非素者都能盡情享受道地南洋風味,視覺味覺都是一大饗宴的松山區餐酒館,下班來這度過異國風情浪漫時光吧!
【EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館】 地 址 :105台北市松山區復興南路一段39號(微風廣場內) 電 話 :02-8772-9101 營業時間:11:00-15:00、17:30-22:00 FB粉絲專頁:EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 IG : evbfuxingweifeng |
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