位在金門金城鎮的恆旨味屋，店家主打精緻日式鍋物，提供日本A5和牛跟活體海鮮等等優質食材，超美的擺盤跟類包廂用餐座位，讓人用餐起來既舒適又放鬆，每週還有和牛日跟龍蝦日，超划算的優惠，真的是沒吃到會難過! 火鍋控必須收藏的金門火鍋，適合揪三五好友一起來開吃!
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金門火鍋 恆旨味屋 店面位置&停車資訊
▲恆旨味屋
恆旨味屋位在金門縣金城鎮市區，鄰近金門縣政府，開車可停金門縣政府浯江停車場，走路約2分鐘即可抵達。
▲恆旨味屋
金門恆旨味屋 店內環境
▲恆旨味屋
▲恆旨味屋
店家以木質裝潢搭配各式元素，一進門就感受到濃濃的日式風格。
一進門就看到一個大水箱，是店內的招牌活體海鮮-波士頓龍蝦，搭配店家的周四龍蝦日，還會再打8折喔，這讓人跌破眼鏡的價格，店家完全是以接近成本價回饋給客人。
店內的座位區皆是類包廂式，可以容納2-6人的沙發座，座位區皆有附設竹簾，放下來就能保有用餐隱私，很適合商務、家庭聚會等等。
店家採用頂級的抽風系統，吃完火鍋身上也不會有火鍋味，可以放心盡情享用美味鍋物。
座椅下方可以放置包包外套，有效利用座位空間，這樣人多用餐也不用擔心包包沒有地方放。
金門恆旨味屋 餐點分享
滿滿的一桌份量十足阿!! 店家的擺盤都很用心，美味餐點同時也是視覺饗宴，讓吃火鍋也變成一件有儀式感的事。
這次我們點了雙人套餐安格斯牛豚雙拼，加上單點的龍蝦跟和牛，吃完是大大滿足，恆旨味屋的餐點不輸台北的高級火鍋店，價格卻是親民許多，是讓人想要回訪的優質餐廳!
店家的招牌日本九洲和牛，頂級肉品加上超甜的價格，不吃真的會遺憾!
還有海鮮控不能錯過的活體海鮮，現點現撈的新鮮度是一級棒，一次就能品嘗到海陸頂級饗宴。
日式醬料+開胃小品
開胃小品是清爽黑豆，醬料是純手工日式醬油跟柚子醋搭配蘿蔔泥，可以用來沾海鮮跟肉品，店家也有額外提供蔥、蒜、沙茶、辣椒。
湯底 川香麻味 招牌白湯
▲招牌白湯
使用雞骨熬製的湯頭搭配白味增跟牛奶，獨家的完美比例讓湯頭不會膩口，香醇口感令人回味無窮。
▲川香麻味
使用昆布雞湯為基底，加入店家手炒辣椒醬，香麻口感好過癮!
湯底 香濃養生
▲香濃養生
日式昆布湯底搭配當歸藥泡紅棗，搭配數種天然植物性中藥材，溫和不燥熱，濃郁湯頭好喝又回甘。
雙人套餐 安格斯牛豚雙拼
美國Prime霜降板腱(8oz)
▲美國Prime霜降板腱(8oz)
店家嚴選美國🇺🇸Prime最高等級牛肉，豐富的油花，細膩口感又多汁。
台灣安心豚五花(6oz)
▲台灣安心豚五花(6oz)
台灣安心豚五花脂肪少，吃起來也是軟嫩口感佳!
活體波士頓龍蝦
來到恆旨味屋不能錯過活體海鮮，現點現撈的鮮度超讚!
活跳跳的波士頓龍蝦，單點居然還千元有找，這個價格超佛心的
珊莎很愛波士頓龍蝦的肉質，甘甜又會彈牙的口感，放入火鍋中煮的鮮甜滋味，不用沾醬就超美味的。
日本A5紐約客
▲日本A5紐約客
紐約客的油花較少分布細緻，肉質偏緊實的口感。
日本A5紐約客三分熟就很剛好，入口即化的口感，讓人直呼好幸福
日本A5肋眼
▲日本A5肋眼
肋眼部位油花較多且分布均勻，軟嫩又具有嚼勁。
日本A5肋眼的肉質吃起來富有油脂，也是我很愛好的口感，香甜和牛肉汁在口中迸發，好吃到筷子停不下來!
奢華海鮮拼盤
只要加價$250元，就可以從海鮮拼盤升級成奢華海鮮拼盤 ，滿滿的一大盤太豐盛了啦! 拼盤有天使紅蝦、海草蝦、鮮甜白蝦、廣島牡蠣、北海道生干貝、大蛤蠣、白身魚片、手作墨魚丸，套餐的海陸饗宴真的讓人吃起來滿足。
每種海鮮都是新鮮可口，光看就覺得超誘人，店家的雙人套餐真的好划算
雙人套餐的菜盤是兩份，比較特別的是給了兩種不同品種的金針菇，蔬菜吃起來特別清爽。
附餐飲料是可爾必思跟烏梅蜜，飲料可以無限續杯，我們還點了白桃沙瓦，酸甜口感特別開胃。
近期推出的新品項蝦仁漿跟花枝漿，豐富餡料吃起來口感很豐富。
兩種都超級Q彈有勁，煮完後超ㄉㄨㄞ的口感，好吃到讓人一口接一口。
生鴨血
▲生鴨血
生鴨血可以加進去麻辣鍋一起煮，鮮嫩的口感入口即化。
店家的海鮮品質都很新鮮，嚴選品質的海鮮吃起來就是鮮!
吃龍蝦吃到太滿足了啦，兩人分享剛剛好，一人一半感情不會散
沒想到金門也有這麼棒的火鍋店，從食材、湯頭、環境、服務都是無可挑剔，推薦來金門玩必吃的優質餐廳!
雖然已經超飽的，甜點還是要吃，店家的甜品有冰熱兩種，我們選了冰的黑糖豆花，黑糖風味香醇可口，是很道地的古早味。
金門火鍋 恆旨味屋 評價
來到金門玩除了走訪金門景點，精緻氛圍感的餐廳，更是旅途中不可少的儀式感，推薦主打日式鍋物的恆旨味屋，頂級食材親民價格，餐點水準佳又美味，推薦可以收藏的金門美食名單，分享給大家。
金門火鍋 恆旨味屋 菜單價格
店內以套餐為主，分為單人、雙人跟三人套餐， 套餐包含主餐、湯頭、主食、蔬食、海鮮拼盤、甜品、飲品，主餐部分有牛肉、豬肉、羊肉、鴨肉、雞肉跟海鮮，也有提供素食火鍋，每週三和牛日套餐跟單點皆享有88折優惠，每週四龍蝦日享有每隻8折優惠，低消以每人一份套餐為主，兒童140公分以下免低消，酌收10%服務費。
點餐順序如下 :
1. 選主餐 : 日本九州A5和牛、美國Prime/Choice牛肉、海鮮大蛤拼盤、西班牙伊比利豚、櫻桃鴨腿圓木片、澳洲草飼羊嫩肩、黃金雞去骨腿肉等等。
2. 選湯頭 : 招牌白湯、香濃養生、川香麻味、海松昆布、原味上鍋(素)、孜然滿香(素)，以上六種湯頭，套餐均附一種湯頭，兩種湯頭需加購80元。
3. 選主食 : 手打烏龍麵、職人手工麵、剔透一等米、和牛油拌飯、春雨冬粉、王子麵。
4. 經典個人蔬菜盤 : 可兌換牛五花或豚梅花。
5. 海鮮拼盤 : 可加價升級奢華海鮮拼盤 。
6. 選甜品 : 黑糖豆花(冰)、芝麻糊(熱)。
7. 選飲品 : 冰飲有可爾必思、烏梅蜜、可樂、紅茶、咖啡，熱飲有玄米煎茶、日式奶茶、大吉嶺紅茶、玫瑰鐵觀音、咖啡。
8. 可額外單點品項 : 海鮮、火鍋料、蔬菜、沙瓦酒品。
(酒後不開車，安全有保障。 飲酒過量，害人害己。 未滿十八歲禁止飲酒。)
金門恆旨味屋 影片分享
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【恆旨味屋 日式鍋物】
🏠地 址：金門縣金城鎮西門里民生路45巷22號1樓（同八方雲集路上）
📞電 話：082-312223
⏰營業時間：11:30–14:00 17:30–22:00
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